第61章 烘蘑菇
- 農家小女要致富
- 悠悠小妮
- 1983字
- 2023-05-27 16:57:21
“最近天天陰天,那有機會下雨。”張藍毫不留情的戳破。
張青楞了楞:“哦,對哦。”
她腦中靈光一閃,“既然不能曬干,烘干也是可以的!”
張藍楞住了:“怎么烘,像我烘衣服那樣,舉在火前面嘛?”
張青腦補了一下她舉著橘子皮可憐兮兮的蹲在灶膛前用火烤就想笑。
“噗嗤——”張青頓了頓:“我們家燒的柴火不是放在炕上烤么,橘子皮也可以……那蘑菇也可以!”
“怎么又扯到蘑菇身上去了?”張藍覺得自己實在跟不上姐姐的思想跳躍,剛剛不是說橘子,怎么又扯到蘑菇身上去了?
張青朝她眨了眨眼,得意的笑道:“果然世界由吃貨改變!”
張藍:“……?”
我姐姐好像變傻了怎么辦?
張青這下不只是奔著橘子去了,行過的路上的蘑菇,都被她采了個遍,黃桃和板栗被倒在了一起。
剩下的筐子全都用來裝了蘑菇,兩人一路行一路采,到了橘子樹前時,己經采了整整三大筐蘑菇。
張青三兩下上了樹,摘了一大籃的橘子,她扒開一個吃了一瓣,清涼甘甜的橘子水頓時溢了滿口。
帶著橘子特有的清香,張青陶醉的再塞了幾瓣,含混不清的對張藍道:“真的很甜你試試!”
張藍接過吃了一口,贊同的點頭:“哇,真的是好甜啊!”
兩人坐在樹下吃了一會兒,將橘子放在牛車上,將牛車調頭,兩人坐在牛車上,張青揚了揚牛鞭。
小牛便任勞任怨的往前走,車輪在草地上壓出咕嚕嚕的聲音。
因為路上的蘑菇實在太多了,兩人回到家時,己是日暮西斜,張文己經協助張氏將被子收了進去。
張氏也被張文哄騙著去睡覺了。
張青悄悄的進門,看到張氏平穩的躺在床上,呼吸綿長看起來很安穩,便放下心來。
開始準備做晚飯。
雞己經從早上燉到了晚上,張青揭開砂鍋的蓋子,一陣撲面而來的香氣沖向鼻子。
“咱們今天晚上吃雞絲面吧?”張青對著院子里正努力剝黃桃皮的兩人問道。
“可以。”張文點了點頭。
張藍這個吃貨,就沒有什么她不愛吃的,雖然這個雞絲面沒有聽說過,但是她相信張青的技術,做出來的東西,絕對不會難吃。
張青從屋里拿出面粉,放上一點兒酒曲粉,混合涼白開就著案板就開始和面。
面要和到酒曲粉和水充分的融合,面餅也要不軟不硬,才能開始發酵。
將和好的面蓋上層紗布,避免落了灰塵什么的。
張青走出廚房,黃桃己經很熟了,扒起皮來非常的輕松,張藍動作很快,但是讓張青沒有想到的是,張文居然也不甘示弱。
比張藍慢不了多少,看張文那雙纖細又漂亮的手,一看就是十指不沾陽春水的大少爺做派,沒想到張文干起活兒來也這么利索。
才這么一會兒,兩人就剝了小半筐的黃桃。
張青拿出洗干凈的刀,將黃桃一分為二,果核丟在了一邊,果肉放進用開水泡過的木桶里。
“沒想到姐姐居然還會釀酒。”張文快速的剝著黃桃皮,“我以前看那些釀酒師父,都是些年紀比較大的老師傅。”
張青連頭都沒抬,快速的分離著果肉和果核溫和的笑道:“他們那是釀的米酒,有蒸發的過程,我們這個不一樣,這是果酒,糖和果肉還有酒曲的比例控制好,很容易就成了。”
“那橘子能用來釀酒么?”張青好奇的問道。
張青點了點頭:“當然可以,方法跟這個是一樣的。”
“那我們明天去摘橘子吧?”張藍的眼睛充滿了期待。
張青還沒有答應,張文就拒絕了她:“不可以,你的課業己經落下好幾天了,李先……李爺爺最近抓你抓得不嚴,讓你太縱了。”
張青:“……”
這簡直比他大學教授還要古板老成!
張藍癟了癟嘴向張藍告狀:“姐,你看看他!”
“好了好了。”張青笑著安慰張藍:“你確實己經落下好幾天了,明天不能再去了,橘子過兩天我得空去山上摘,絕對給你釀一壇橘子酒好吧?”
張文似老先生般的點了點頭:“姐,你要一起學么?”
張青:“……”
不,她不想。
張青干笑了兩聲:“那個……”
“好呀!”張藍直接答應,氣哼哼的看向張青,眼睛里在說剛剛張青沒有幫她,這下報應來了吧?
“姐,你不是說書中自有黃金屋么!”張藍得意的看向張青。
張青挑了挑眉,這個世界的字她大多都是認識的,但是寫多了硬筆字,她也試過毛筆,實在丑得不能見人,趁著這個機會學學倒也沒有什么不好的。
“學是可以。”張青砰的一聲將一個果核丟進果核堆里:“但是我有很事情要忙,所以得空我就來學,沒得空你也不能怪我。”
張文點了點頭調皮的笑道:“我們可都指著姐姐吃飯呢!”
“吃飯之前把這些皮都扒光啊!”張青用清水洗了洗手,將手上沾住的果肉洗干凈,去屋拔了幾棵小白菜。
大多數比較小的己經被她們吃了個精光,張青盤算著時間,現在溫度還不算低,暫時也還不會下雪,將這些菜拔了再播一次種子,也還趕得及。
借著廚房的高溫,面餅己經發酵的差不多。
從廚房內沒有被打破的罐子里拿出一大塊酸筍,用水浸泡起來。
張青將大鍋的火點著之后下清水,而后蓋上鍋蓋。
將砂鍋里的雞肉撈起來,雞湯用一點兒火星保著溫度,這會兒不冷不燙,喝起來正正好。
雞肉撕成一條一條的,將己經浸泡好的筍切成一根一根的絲狀。
想起今天從竹林采了那么多冬筍,張青又從跑到外面,撿起一個洗凈之后切絲放在了酸筍的旁邊。
這會兒水己經開始滾了起來,張青快速的將面餅揉了兩下,而后快速的扯成細面下了鍋。