不過她所用的香料,早己經磨成了粉,而且花椒也沒有人用,仔細想了想,這掌柜查不出原料,復制不出來,也情有可原。
這地方的人,連桂花糕都沒見過,豬下水也沒有吃過,更別說現代那些經過多年千錘百煉的美食。
而張青也一直想開個吃食攤,便想來這留香居考查一番。
那小二又壓低聲音對張青道:“我們店里臘腸,實在不便宜,要五百文一斤,所以啊……吃那個實在不劃算!”
張青:“……”
今天受到的打擊似乎有點兒多了。留香居的胡掌柜,從她手里收購臘腸,每一斤八十文,沒想到這轉手就賣到五百文一斤。
這樣的價格之差,實在是讓人咋舌,胡掌柜實乃商業鬼才。
之前張氏拿著那八兩銀子,還美滋滋的說,簡直賺大發了。
張青隨手點了幾個菜,留香居也確實不愧為鎮上最大的飯店,上菜速度也快得很,張青夾起青菜炒豆腐里的豆腐,帶著一絲隱隱的豆腥味。
吃完飯,張青也算是對這個世界的餐飲,有了大致的了解,張青站在結帳臺前,打眼一看,喲——那不是王嬸家的兒子么,王勤生嘛?
“王大哥。”張青笑吟吟的:“你們家胡掌柜在不在?”
王勤生早年在村里上過私塾,還參加過鄉試,不過最后沒有錄取,最后只得了個生員,后無心功名,便一直在這留香居里,做個帳房。
“青青啊。”王勤生熱切的笑了笑:“我們掌柜啊,也想去找你呢!”
張青暗想,可不得來找她么。
三人被請進內室喝茶,張藍從未喝過茶這東西,一時間手足無措的,只得坐在那兒不說話。
張青一向隨遇而安,拿起杯子喝了一口,發現茶葉居然還不錯,入口回甘,清香淡雅。
“張姑娘!”胡掌柜大笑著走進內室。
張青向他點頭示意:“胡掌柜生意做得蠻大的。”
“承蒙關照。”胡掌柜笑著擺了擺手,借著張青的臘腸,他們近日來的客流量又多了一些,甚至宜城一些富貴人家,都讓人過來買吃的。
“我今天來呢,是想和胡掌柜談點兒生意。”張青堆起笑容:“冬天要到了,這野味也少了起來,我那兒有一批養殖的兔肉,想……”
胡掌柜的笑容頓時收了起來,他見張青來找他,自然是認為,張青又做了一批新的臘腸,但她卻說要賣兔子給他。
這兔子肉腥燥味重,冬日買回來做,也很少有人會喜歡,平日里留香居也只買一些做為存貨。
張青看胡掌柜的表情,暗想這生意恐怕是談不成了。
“兔子嘛,我們這兒需求的雖不多,但也是需要的。”胡掌柜撫著胡子,眼中精光閃過:“那臘腸不知你們最近可有做?”
“沒有。”張青干脆利落的拒絕,倒也不是她不想做,而是這臘腸做起來麻煩,而且她手里沒有那么多銀錢。
“要不這樣,你將那臘腸的方子賣給我。”胡掌柜咧著嘴,努力的笑得和善可親。
張青看著他那笑的如菊花盛開一般,牙齦都快凍死了。
“這配方啊,可是我們家祖傳的。”張青睜著眼睛說瞎話。
張氏不可置信的側過頭看著張青,她們家什么時候能祖傳出臘腸的配方了?
這不是青兒自己研究出來的么?
“難不成你們祖上說了,絕對不能外傳?”
“這倒也不是。”張青微微一笑:“賣給胡掌柜也不是不可以,畢竟現在己經好幾家酒樓打聽到我們家來了,不是賣給胡掌柜,也是賣給別人,畢竟胡掌柜是相熟之人,賣給胡掌柜更好是吧?”
張藍己經縮在角落里不說話,張氏衣袖下抓著張青的手都在抖。
她們家青兒怎么睜眼說瞎話?
張青感受到張氏的緊張,微笑著拍了拍她的手,示意她不用緊張。
張氏咽了咽口水,見張青依舊一幅淡然的樣子,心下也安定了不少,暗想自己還沒有她們家青兒穩重。
她娘這是嚇到了,張青心里偷笑,之談生意不就是要睜眼說瞎話嘛,不然怎么能賣得出高價?
“那就賣給我吧。”胡掌柜胸有成竹:“你若將那臘腸配方賣給我,你那兔子我也一并收了。”
“行啊。”張青微笑著道:“青青年紀小,叫胡掌柜一聲胡叔叔也不為過,想必我們家的情況胡叔叔己經聽王大哥說過了,胡叔叔出個合理的價格,我們自然是會賣的。”
胡掌柜被張青一聲聲的叔叔哄的喜笑顏開:“那就這樣,我留香居,出一百兩買下方子,兔子再另算。”
張氏瞪大了眼睛,死死的咬著下唇不說話。
她是個婦人,不懂這些事情,但是她萬萬沒有想到,那臘腸的方子竟然這么值錢么?
母女三人里,淡定的大約就只有張藍,因為她己經捧著她新買的千字文,坐到角落里去看了。
一直站在胡掌柜身后的王勤生盤算著,這一百兩若是這母女三人省著點兒花,能花個十年八年的不成問題。
相比張氏的激動,張青壓著心下的激動,不動聲色的端起杯子慢慢的喝了口茶。
臘腸是長久生意,不僅臘腸本身是暴利,而且還能帶動整個留香居的生意,一百兩似乎有點兒少?
“兩百兩。”張青淡定的開口。
“兩百兩??”張氏滿臉驚愕的重復。
張青放下杯子,安撫的拍了拍張氏的腿對胡掌柜道:“這市面上的豬肉,二十文一斤,若是自己大批采購豬肉來殺,價格更低,而且留香居這臘腸賣出去,價格翻了二十倍不止,而人家若是來買臘腸,總要帶點兒其他東西吧,長久算下來,我都覺得兩百兩似乎有些少呢。”
胡掌柜楞了一下,隨即又笑了出來,不過這笑己經變成了苦笑。
沒想到這姑娘小小年紀,竟然將這些東西都看得如此清楚。
“你啊,實在鬼精!”胡掌柜略略盤算,若是買下這臘腸方子,整個冬天里,留香居都能賣臘腸,賺的也不止兩百兩:“那兩百兩!”