十多年前，我從家鄉(xiāng)來到了肇慶，裹蒸進(jìn)入了我的視線。裹蒸和家鄉(xiāng)的粽子不同。家鄉(xiāng)的粽子又叫“大心粽”，顧名思義，就是餡料比一般的裹蒸餡料大得多。而肇慶裹蒸多用本地特有的柊葉包裹，呈枕頭狀或金字塔狀。

漫步肇慶街頭，賣裹蒸的門店四處可見，一只只捆扎嚴(yán)實(shí)的裹蒸被置于貨架上供人挑選。肇慶的裹蒸是那樣豐富，真叫我大開眼界。

“無食裹蒸，等于沒來肇慶。”可見，小小的裹蒸幾乎成了肇慶的代名詞。“除...