第195章 李記鮮蝦大餛飩
- 舌尖上的異界冒險(xiǎn)
- 神奇的瓜老漢
- 6003字
- 2023-04-24 15:43:15
簡(jiǎn)單的收拾了一下之后,李鐵錘幾人就進(jìn)入了休息時(shí)間,不過(guò)并不知道歐格登已經(jīng)被解決掉的李鐵錘自然是整夜都無(wú)法正常入眠的。
城主德雷克那邊已經(jīng)派了守備隊(duì)和軍職人員去清理那間荒宅,同時(shí)在‘老約翰正宗中餐廳’的外圍及內(nèi)部的護(hù)衛(wèi)力量都在一定程度上得到了加強(qiáng)。
不過(guò)鑒于剛才澤維爾出沒(méi)的詭異性,想到能夠伏擊他的刺客還隱藏在黑暗之中,李鐵錘自然而然的是坐立不安。
坐在椅子上警惕著周邊一切動(dòng)靜的李鐵錘看著已經(jīng)躺在床上,傳來(lái)均勻的呼吸聲的塞西莉亞,心里也是很無(wú)奈。
自己明明是廢了那么大的力氣將她從敵人的手中給救了回來(lái),沒(méi)想到這會(huì)的塞西莉亞就和沒(méi)事人一樣吃過(guò)飯繼續(xù)的倒頭就睡。
“哎~都沒(méi)有一個(gè)表示感謝的愛(ài)的抱抱,或者愛(ài)的親親~”
這么看起來(lái),這輩子自己也是個(gè)勞累命了!
帶著怨念,李鐵錘開(kāi)始了提高著警惕和對(duì)漫漫長(zhǎng)夜的斗爭(zhēng)。
“李!李!醒醒~”
不知道什么時(shí)候強(qiáng)撐著精神的李鐵錘已經(jīng)癱在椅子上迷糊了過(guò)去。
早就已經(jīng)天光大亮之后,塞西莉亞看著以一種十分僵硬的姿勢(shì)睡在椅子上的李鐵錘,聯(lián)想到這幾天之中他對(duì)自己的呵護(hù)與表現(xiàn),也是想將他呼喚起來(lái)之后讓他到床上去睡覺(jué)。
其實(shí),如果昨天李鐵錘躺床上的話,只要不動(dòng)自己,塞西莉亞也準(zhǔn)備就那么任由他躺那了,只是誰(shuí)知道這哥們自覺(jué)的已經(jīng)直接坐椅子了。
塞西莉亞沒(méi)有想到,自己這么一呼喚他,李鐵錘直接從椅子上蹦了起來(lái),本能性的第一時(shí)間將自己護(hù)在了他的身后方向,同時(shí)機(jī)警的看著自己身邊四周的情況:
“怎么了?怎么了?”
李鐵錘這會(huì)還處于警戒著敵襲的狀態(tài),醒過(guò)來(lái)之后的第一反應(yīng)也是有敵人,緊張之中的他抓自己手邊的鐵木搟面杖也沒(méi)有抓到。
同時(shí)起的太快腳下崴了一下還差點(diǎn)又摔倒在地上。
“噗~沒(méi)事,只是看你在那里睡得太難受了,喊你去床上睡覺(jué)。”
塞西莉亞看到他的這幅表現(xiàn),不僅覺(jué)得有些好笑輕輕地拍了拍他,給他指了指空在那一邊的床鋪。
“啊,不睡了,起來(lái)看看餐廳的情況再說(shuō)。”
李鐵錘看看外面的天色,雖然覺(jué)多少還有些頭疼,但是現(xiàn)在的整個(gè)局面的情況才是他心中的重點(diǎn)。天現(xiàn)在已經(jīng)亮了,相信外面的情況都已經(jīng)調(diào)查的差不多了。
“那個(gè),我餓了~~要不把你說(shuō)的新的好吃的給我展示一下?”
塞西莉亞笑瞇瞇的從后面拉住了李鐵錘,從醒來(lái)之后塞西莉亞現(xiàn)在身上的神性能量就已經(jīng)恢復(fù)了聯(lián)系。這會(huì)的她倒是不怕再有澤維爾那樣的偷襲了。
“好的,我先看看外面的餐廳的情況。”
既然是自己昨天說(shuō)過(guò)的話,倒是也沒(méi)有什么好反悔的,不過(guò)自然還是先看看目前餐廳之中的情況再說(shuō)。
塞西莉亞也不多說(shuō)什么了,只是老老實(shí)實(shí)的跟在了李鐵錘的后面,早早就躺下睡覺(jué)的她現(xiàn)在精神飽滿的就等著吃了,反正也沒(méi)什么事情的她就跟在李鐵錘這里當(dāng)個(gè)小跟屁蟲(chóng)了。
老約翰現(xiàn)在并沒(méi)有在餐廳之中,一如往常他還是按照自己的日常行動(dòng)進(jìn)行著晨起的采購(gòu)工作。
李鐵錘只有找到了在吧臺(tái)處如同大總管一般的小老鼠達(dá)比。
“報(bào)告小老板!一夜都沒(méi)有什么事情發(fā)生,這一夜達(dá)比我都沒(méi)有睡覺(jué),隨時(shí)警惕著有任何情況的發(fā)生。同時(shí)根據(jù)護(hù)衛(wèi)隊(duì)那邊的回報(bào)在那個(gè)荒宅之中一共發(fā)現(xiàn)了四具強(qiáng)盜的遺體!”
達(dá)比頂著自己紅紅的眼睛,向李鐵錘匯報(bào)著這一夜的情況。
“四具?怎么多了一個(gè)?不過(guò),嗯,辛苦你了!”
疑惑之后,李鐵錘表?yè)P(yáng)了一下達(dá)比,對(duì)它點(diǎn)點(diǎn)頭,不過(guò)現(xiàn)在李鐵錘有些猶豫自己要不要出去尋找一下老約翰,畢竟這個(gè)時(shí)間還親自出去做采購(gòu)這種事情……
不過(guò)想想,既然這里和護(hù)衛(wèi)隊(duì)那邊都沒(méi)有什么事情發(fā)生,自己也只能順其自然,可老約翰居然在這種時(shí)候還出去親自進(jìn)行采購(gòu)這種事情實(shí)在是冒太大的風(fēng)險(xiǎn)了。
也就是李鐵錘正猶豫的是,達(dá)比又說(shuō)話了:
“約翰老板我是實(shí)在勸不住,他非要冒著風(fēng)險(xiǎn)去早間市場(chǎng)的,還請(qǐng)您在他回來(lái)之后好好的對(duì)他進(jìn)行規(guī)勸,這也太不拿自己的安全當(dāng)回事了。好在我又囑咐一隊(duì)護(hù)衛(wèi)人員跟著他出去了。”
自己并沒(méi)有提到這個(gè)事情,但是達(dá)比還是很盡責(zé)的對(duì)李鐵錘進(jìn)行了提醒。看的出來(lái)達(dá)比的心現(xiàn)在是真的歸屬到這個(gè)餐廳之中了。
離開(kāi)了前廳,進(jìn)入到后廚之后,示意正在忙碌著的大小羅夫不用管自己,李鐵錘這會(huì)也陷入了思考。
‘不過(guò),說(shuō)是做些新的好吃的,應(yīng)該給這位做點(diǎn)什么呢?’
看看有些無(wú)聊的跟在自己的身后一同來(lái)到了廚房之中的塞西莉亞,李鐵錘簡(jiǎn)單的想了想。
可是塞西莉亞的出現(xiàn)算是給廚房之中帶了一股異樣的活力,不僅大小羅夫,還有他們兩個(gè)新手的學(xué)徒,這會(huì)看著塞西莉亞都是兩眼放光,提神鼓勁的狀態(tài)!
這會(huì)準(zhǔn)備吃的東西,作為自己的時(shí)間觀念之上應(yīng)該還屬于早餐的范疇之內(nèi),作為北方人,自己前世之中早點(diǎn)吃的最多的還是豆腐腦、胡辣湯、和各種粥點(diǎn)包子這一類的早餐。
不過(guò)這些東西的共同點(diǎn)都是需要提前的時(shí)間來(lái)進(jìn)行相關(guān)的熬煮,而且更加偏向于簡(jiǎn)單的一餐,包子的話自己之前倒是也已經(jīng)制作過(guò)了。
各種湯粥類,自己還是不得其法的。而且從時(shí)間上來(lái)講的話現(xiàn)在是有些遲了。
有沒(méi)有什么又快,又好吃的東西呢?
回憶著剛才自己在腦海之中略過(guò)的這些東西,一種食物突然出現(xiàn)在了李鐵錘的腦海之中。
餛飩!
就是包子、餃子、餡餅里的那個(gè)餛飩!
餛飩這一味小吃在自己的前世可謂是大江南北均有流傳,不過(guò)從自己的感覺(jué)上來(lái)講,李鐵錘覺(jué)得北方的餛飩偏向于湯重,南方的餛飩偏向于餡重。
在自己的印象之中,小時(shí)候在街頭見(jiàn)到的餛飩攤都是用一個(gè)小筷子頭在稀稀的肉餡之中輕輕的一點(diǎn),然后在餛飩皮內(nèi)一抹,兩手一疊一個(gè)餛飩就這么出來(lái)了。
不過(guò)就是這面皮之中隱藏的一點(diǎn)點(diǎn)味道搭配上蝦皮和紫菜還有雞湯,沖出來(lái)的確是一碗暖暖的幸福!
對(duì)比起別的早點(diǎn),這一碗餛飩的味道可是要豐富上許多了,今天就選它了!
第一步,先從自己的空間口袋之中找出了一大把自己珍藏起來(lái)的瓜子,交到了塞西莉亞的手中。
畢竟有這樣一位美人坐在這里讓自己欣賞著,相信干活的效率也會(huì)提升上不少的。
穩(wěn)住了塞西莉亞,李鐵錘根據(jù)下面的項(xiàng)目行動(dòng)了起來(lái),做餛飩自然是先和面,迅速的用上好的小麥粉揉出了一個(gè)面團(tuán),將它放在盆中稍微的醒制一下。
同時(shí)這個(gè)面團(tuán)李鐵錘還不敢做的太軟,稍微硬一些的面團(tuán)才能防止在之后制作餛飩皮的時(shí)候不好搟制。
趁著面團(tuán)醒制的時(shí)候,李鐵錘從餐廳的廚房之中選擇了一小塊上好的豬腿肉,餡料不用多,自己按照的也是北方重湯的吃法。
同時(shí)豬肉的做餡的話要比用牛肉或者羊肉來(lái)說(shuō)更易熟一些了。
快刀斬出肉餡之后,李鐵錘將刀反了過(guò)來(lái)用刀背之上的棱在肉餡之上快速的敲砸著。
“這是干嘛啊?是要敲成肉泥來(lái)吃嗎?”
坐在一邊觀看的塞西莉亞這個(gè)時(shí)候磕著瓜子對(duì)李鐵錘提出了疑問(wèn)。
“沒(méi)事,給它們松松背,方便一會(huì)調(diào)料和湯汁更好的融入到肉質(zhì)的纖維里面去~”
李鐵錘對(duì)著塞西莉亞笑了笑,從一起在精靈皇宮的地牢之中的時(shí)候,李鐵錘就發(fā)現(xiàn)了塞西莉亞似乎對(duì)自己這些新奇的食物制作方法多少還真是有些興趣的。
“哦~”
雖然不太明白李鐵錘說(shuō)的纖維是什么東西,但是塞西莉亞大體上是明白李鐵錘剛才這句話的意思的。
敲打好的肉餡盛到碗中,加入姜末、胡椒粉、雞蛋清、和適當(dāng)鹽之后,李鐵錘就開(kāi)始加入自己空間口袋之中備用的濃濃的雞湯,開(kāi)始準(zhǔn)備攪拌工作。
雖然餛飩的餡料可以選擇很多種的搭配,但是李鐵錘這里還是用了最簡(jiǎn)單最暴力的純?nèi)怵W。
“這個(gè)任務(wù)就交給你了!”
看到在那里閑著塞西莉亞感興趣的樣子,李鐵錘倒是沒(méi)有忘了來(lái)給她進(jìn)行一下互動(dòng),直接將加入了調(diào)料的肉餡交給了她。
肉餡的攪拌上進(jìn)對(duì)于任何陷制品來(lái)說(shuō)也是一件很重要的事情了。
“唔~好吧~需要我怎么做?”
塞西莉亞小嘴巴一噘,似乎有些不滿,怎么能勞煩懶惰魔神大人來(lái)給你幫忙打下手呢?
不過(guò)鑒于李鐵錘現(xiàn)在要弄的是特別為自己準(zhǔn)備的新鮮東西就幫幫他吧。
“不斷的向著一個(gè)方向攪拌,如果湯汁沒(méi)有了就繼續(xù)加,直到肉餡變得看上去很濕潤(rùn)黏滑就好~”
李鐵錘直接拿了碗濃縮的雞湯放在了塞西莉亞的面前。
很好!
如果自己以后能有這樣一位幫廚的話,做飯對(duì)于自己來(lái)說(shuō)就更是一件十分美妙的事情了。
塞西莉亞在那邊已經(jīng)抓著筷子,嘟著小嘴奮力的對(duì)著肉餡攪動(dòng)了起來(lái)。看著她可愛(ài)的小模樣,幾名年輕的幫廚已經(jīng)完全移不開(kāi)自己的眼睛了。
“看什么看!都出去打掃院子,準(zhǔn)備搬菜去!”
大羅夫現(xiàn)在比原來(lái)透氣多了,看著在這里浪漫的小老板兩口,自己可不希望自己的學(xué)徒們打擾了他們兩個(gè),惹出什么不高興來(lái)。
而李鐵錘這邊轉(zhuǎn)頭將注意放在了餛飩皮的制作之上。
剛才已經(jīng)揉好的面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán),然后反復(fù)的搟至能有多薄就多薄,接著自然就是提起大刀將面皮給改刀成5、6cm大小的面皮了。
“你是大早起的就要給我吃餅干嗎?還是豬肉夾心的?”
一邊攪拌這肉餡,一邊關(guān)著這邊好吃的到底是什么的塞西莉亞看著李鐵錘搞出來(lái)的這一個(gè)個(gè)的小面片,塞西莉亞并不明白他這是想要干嘛。
“自然不是的哦,我準(zhǔn)備的是帶湯一起吃的東西。”
李鐵錘加快了手上的動(dòng)作,雖然在自己的心里認(rèn)定了這是一樣比較省時(shí)間的吃食,可是真正的開(kāi)始做以后繁瑣的工作確實(shí)已經(jīng)耽誤了不少時(shí)間了。
面皮也準(zhǔn)備好了,塞西莉亞那邊的肉餡也攪拌的差不多了,這會(huì)需要考慮一下底味的湯頭了。
雖然雞湯是自己前世吃到比較多的原配,但是李鐵錘總是在心里覺(jué)得最近一段時(shí)間自己似乎多空間口袋之中的雞湯使用的有點(diǎn)太多了。
換成誰(shuí)吃起來(lái)都會(huì)覺(jué)得膩得慌吧。
尋摸一番,李鐵錘突然發(fā)現(xiàn)了在餐廳背著的食材之中有個(gè)大木盆,盆中的水里是一些正在游動(dòng)的河蝦。
這樣的好東西,加上昨天自己嘗試了蝦滑之后塞西莉亞表現(xiàn)出來(lái)的對(duì)蝦肉的喜愛(ài),干脆就選它來(lái)做湯底吧。
做蝦自然是少不了關(guān)于蝦線的這個(gè)問(wèn)題的,先回到自己的房間之中李鐵錘找到了一根在抽屜中落灰的銀針。
隨手抓出幾只蝦來(lái)讓它們現(xiàn)在空氣之中進(jìn)行了自然的死亡,這種情況讓李鐵錘殺生的心理負(fù)擔(dān)變小了不少。
在鮮蝦死亡之后,捏著河蝦彈力飽滿的身子,從蝦殼的第三節(jié)位置,將自己手中的銀針差了進(jìn)去,接著來(lái)回一別直接將河蝦身上的蝦線給挑了出來(lái)。
“哎,好惡心的,你這是在做什么。”
塞西莉亞看著李鐵錘從河蝦身體里面挑出來(lái)的那黑黑的腸子,只覺(jué)得是不看不知道,一看好難受。
“這個(gè)是蝦線,雖然煮熟了之后如果把它吃掉的話也沒(méi)有什么問(wèn)題,但是在我們前世之中來(lái)講的話,好像在蝦線之中會(huì)有一些過(guò)敏原,同時(shí)畢竟是嚇屎嘛,沾上屎這個(gè)東西要是往嘴里吃的話終歸是覺(jué)得很惡心的把。”
李鐵錘一面繼續(xù)挑著蝦線一面給塞西莉亞進(jìn)行著科普。
塞西莉這會(huì)看上去聽(tīng)的倒是很認(rèn)真,同時(shí)還跟著趕緊點(diǎn)了點(diǎn)自己的小腦袋。確實(shí),如果不是李鐵錘這個(gè)方法的話,自己還真的沒(méi)有注意過(guò)河蝦里面這些黑黑的小東西。
“對(duì)了,塞西莉亞,我們前世的話有一種十分出名的飲料,就是讓一種貓咪把咖啡豆吃下去之后,在肚子里發(fā)酵重新拉出來(lái)之后人們?cè)谀脕?lái)沖咖啡喝的~”
看著塞西莉亞提到屎這個(gè)東西變得有些怕怕的表情,李鐵錘突然想起自己前世的‘貓屎咖啡’,順口的就將了出來(lái)來(lái)逗逗她。
“嘔!你們那的人可真惡心,你不要在給我說(shuō)了,否則一會(huì)什么也吃不下去了!”
塞西莉亞聽(tīng)著李鐵錘的話干嘔了一下,光是想想什么腸子里發(fā)酵,拉出來(lái)之后再喝,聽(tīng)著就覺(jué)得太惡心了。
不過(guò)這種好東西,沒(méi)有接觸過(guò)的人自然不知道它的好處在那里。
李鐵錘笑了笑識(shí)時(shí)務(wù)的閉上了嘴,新鮮的河蝦已經(jīng)處理好了十幾只,畢竟這是準(zhǔn)備做底湯用的材料,并不是專門用來(lái)吃的,這些已經(jīng)完全的夠了。
鍋中加入油加熱,順手的拍上幾個(gè)蒜瓣來(lái)上些噴香的蒜油,河蝦再次過(guò)了一遍清水之后趁著溫油加入到了鍋中開(kāi)始先煎制一下。
隨著河蝦的入鍋,瞬間在廚房之中漂浮出了一股十分濃烈的鮮香氣息,這其中自然也還帶著魚(yú)蝦特有的那股腥味。
但是李鐵錘倒是一直覺(jué)得,正是這股腥味在處理得當(dāng)?shù)那闆r之下才會(huì)轉(zhuǎn)變成河海產(chǎn)品特有的一股鮮味。
也就是人們俗稱的鮮了。
鍋中的油溫慢慢的提高著,與河蝦接觸的油已經(jīng)慢慢的將蝦頭之中的蝦油給煎了出來(lái),隨著蝦油的溢出,鮮蝦的香味已經(jīng)在空氣之中飄散開(kāi)來(lái)。
看著一邊還在機(jī)械性的攪合著肉餡,同時(shí)眼睛已經(jīng)開(kāi)始偷偷的給這邊瞄起來(lái)的塞西莉亞,李鐵錘直接拿了一個(gè)小碗,撿了兩只大的放在了碗里。
“給,老婆大人攪肉餡辛苦了,給您先備上,一會(huì)攪完了之后方便先吃著~!”
李鐵錘看著她這幅樣子,自然是十分通氣的先搞出來(lái)的了兩個(gè),同時(shí)在灶臺(tái)的調(diào)料罐之中搞了點(diǎn)番茄醬加在了里面放到了塞西莉亞的面前。
就和自己的前世之中家長(zhǎng)在哄自己家的小孩聽(tīng)話一樣,自然是需要先給他們搞點(diǎn)吃的東西的。
“嗯~”
對(duì)面的塞西莉亞則是揚(yáng)了揚(yáng)自己的小下巴,一副還算你識(shí)相的樣子。
不過(guò)看著放在塞西莉亞面前的這兩只大河蝦,李鐵錘突然想起來(lái),這種情況的話自己是不是已經(jīng)把一道菜給提前的做了出來(lái)啊?
這不就是‘油燜大蝦’嗎?
記上記上,一會(huì)讓大小羅夫他們幫著一起準(zhǔn)備一下,看起來(lái)自己在嘗試著練習(xí)一下,餐廳之中的菜單上又可以多一道菜了。
鍋中已經(jīng)煸出香味的大蝦加上高湯,既然是在自己的餐廳之中,李鐵錘倒是找到了大小羅經(jīng)過(guò)自己的指導(dǎo)已經(jīng)常備著餐廳之中經(jīng)過(guò)幾種骨頭熬制出來(lái)的高湯。
作為萬(wàn)能的湯底,高湯的味道在自己的意思之下并不算濃烈,畢竟在這個(gè)餐廳之中它們多是用來(lái)調(diào)和的,更多的還是要體現(xiàn)出來(lái)隨后加入其中主菜的味道!
鍋中的蝦不少,李鐵錘相信這些高湯只會(huì)把蝦味襯托的更加鮮美。
湯底自然是需要熬煮一會(huì)的,李鐵錘這會(huì)就開(kāi)始進(jìn)行最后的包餛飩的步驟了。
薄薄的面皮握在自己的手中,拿筷子鏟上一團(tuán)塞西莉亞親自攪拌出來(lái)的肉餡放到面皮之中,對(duì)向一個(gè)翻折,沾上些許的水拉著餛飩的兩角一捏。
一個(gè)肚大皮薄的餛飩就出現(xiàn)在了李鐵錘的手中。
正在嗦著自己沾著番茄醬的手指的塞西莉亞看到李鐵錘的這個(gè)手頭動(dòng)作,也是十分好奇的湊了過(guò)來(lái),現(xiàn)在李鐵錘捏出來(lái)的這個(gè)家伙,似乎和他之前給自己吃過(guò)的餃子有些相似卻又有些不同。
經(jīng)過(guò)了兩只大蝦的開(kāi)胃,這會(huì)的塞西莉亞感覺(jué)自己的腸胃已經(jīng)在自己的腹中鳴叫了起來(lái)!
不過(guò)沒(méi)有令她過(guò)多的失望,李鐵錘現(xiàn)在的手頭動(dòng)作很快,沒(méi)有幾分鐘十幾個(gè)白胖的餛飩就已經(jīng)在李鐵錘的面前準(zhǔn)備好了。
看著塞西莉亞翹首以盼的樣子,李鐵錘自然是要先喂飽面前這位的,俗話說(shuō)的好:保暖思那啥。自己天天給她吃的飽飽的,就不信她早晚不就范!
不過(guò)在火上翻騰著的湯底是早就開(kāi)始帶著濃烈的香氣在屋中飄散了。
掀開(kāi)鍋蓋之后,隨著鋪面而來(lái)的熱氣,看著鍋中翻滾的湯底和金黃的大蝦,又一個(gè)念頭浮現(xiàn)在了李鐵錘的心頭:
‘香辣蝦火鍋!’
乖乖嘞,沒(méi)有想到這樣的一個(gè)早晨,三道菜品就隨著這一個(gè)行動(dòng)都給帶了出來(lái),這個(gè)時(shí)候李鐵錘才深深的體會(huì)到了那句十分實(shí)用的古話:
男女搭配干活不累!
夫妻家庭和睦才是拉動(dòng)生產(chǎn)的第一因素!
記上,記上,這個(gè)中午就可以嘗試了!
并沒(méi)有用清水,李鐵錘直接將餛飩煮在了已經(jīng)差不多的蝦湯之中,算是給自己偷了個(gè)懶。
三滾三沉之后,餛飩就可以出鍋了。
由于鍋中已經(jīng)使用了大河蝦,李鐵錘碗底之中只墊了蔥白絲和香菜碎,李鐵錘始終認(rèn)為這兩樣植物香料,必須要用熱湯來(lái)沖一下,才能更好的激發(fā)出它們的自身香味。
餐廳之中沒(méi)有紫菜,從顏色的搭配和味道上終究是少了一味,不過(guò)還好裝碗之后在最上面放上三只大號(hào)的河蝦。
在淋上些許清香四溢的芝麻油!
微微帶些乳白的湯底,鮮艷翠綠的香菜,晶瑩剔透的小餛飩,賣相美好的三只大蝦。
這一瞬間李鐵錘甚至找到了一種看方便面廣告的感覺(jué),只是看就是一種有味道的畫(huà)面。
充滿誘惑的一大碗就這么放在已經(jīng)開(kāi)始咽口水的塞西莉亞面前。
“來(lái)吧!請(qǐng)用,李記鮮蝦大餛飩~”