雖然一些動物的肉質很鮮美，但是你知道嗎？動物的某些部位是不能吃的，否則可能引起疾病。
（1）畜“三腺”：豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結是三種“生理性有害器官”
（2）羊“懸筋”：又稱“蹄白珠”，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發生病變的一種組織
（3）禽“尖翅”：雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴結體集中的地方，因淋巴結中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”
（4）魚“黑衣”：魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質
