人創造著歷史，開創著未來。在歷史的長河中，層出不窮的茶人如漫天閃爍的星光為后世所欣賞、所敬仰，他們以勤奮與堅持、才智與博愛勾勒出人與世界、人與自然、人與茶之間彼此相知相惜的和諧與美好。本章將帶你翻閱史上眾多的茶典、文獻，側面了解華夏數千年的茶業典籍與學說以及茶人們評茶鑒水、以茶為業、以茶為友的動人傳奇。