隨著生意的正常,這種盛況沒有任何降低的跡象,相反生意越來越火爆。每次開始供餐以后,那現場就是無比的壯觀。于是,等到快吃員工餐的時候,每個人累得坐在那里懶得動。但是還是饑餓戰勝了疲勞,大家就趕緊吃員工餐。吃完員工餐,立即返回宿舍休息,蓄足力量進行下一場戰斗。
慶昊充滿了矛盾!
這一個月來,這個最底層的工作崗位改變了慶昊的各種觀念。
這一年多以來,慶昊一直覺得生活沒有什么特別大特別激動人心的意思。甚至,連自己要有怎樣的生活也說不上來。
做餐飲,純粹是想試探一個突破口,一個認識紅塵生活的突破口。
原來,總是認為那種高層的工作充滿了勾心斗角,充滿了算計,總是向往那種簡單的生活,妄想著原始的生活狀態里,每個人就像是大家所常贊嘆的那樣:思想簡單純樸,人們的滿足感一定比高層的人群強大。
但是,這一個月的生活徹底擊破了這種妄想。底層的生活實在是太困苦了!高層的生活的好處,至少不必捉襟見肘,不必計算這些芝麻綠豆的貴賤,這些煩惱不存在。
還有一個困惑就是關于騰云客人們的投訴。
跟好食匯各級領導們培訓宣傳所說的差距最大的,就是關于客人們的投訴。
在進場前,公司舉辦的培訓最后一定落腳于:客人很喜歡投訴,千萬千萬不要給客人投訴啊!只要沒有投訴,那就萬事大吉啊!弄得大家很緊張。好像食堂跟客人的關系是階級矛盾,是斗智斗勇的游擊戰。贏得這場戰爭的唯一武器就是加強防備,敵進我退敵退我進,只講權謀與應付,這是唯一的方法,也是有效的方法。
實際上,客人好像也不是每個人把投訴當做無上的特權。令慶昊記憶最深刻以至于有這種大反轉想法的,是一次次的打餐經驗。
有一次,正好排班是慶昊早餐打粉面。跟所有的早餐一樣,外面是鋼鐵長城一般的客人天團。食堂供應的是那種很有彈性的米粉。面對著一個接著一個的客人,所有人都是用最快的速度打餐。慶昊當然也是這樣的。這時,來了一個高高壯壯的男客人,他點了米粉。慶昊接過餐盤,快速地夾了一份米粉,就要遞給客人。然后,順手就整理鐵盤里的米粉,一抬頭,猛然發現有一個米粉呼啦啦彈力滿滿地飛了起來,好巧不巧的落在了客人的嘴巴上。
慶昊傻眼了。心里想:一個投訴吧!但是令慶昊更傻眼的是,這個客人很淡定的用食指把米粉塞進嘴巴里,吃了。
那叫一個行云流水啊!那叫一個面不改色啊!
隊伍還在如平時一樣正常行進,慶昊已經給震撼了。
在很多時候,打動一個人的心,需要時間與機遇,需要耐心與真心。有的時候,征服人心的,就是一個不經意的小動作,就是那電光火石的一剎那。剎那間,就是滄海桑田。剎那間,那就是一念永恒。
在騰云的這一個月,像這樣的一剎那真的太常見了。生意火爆的一個直接的后果就是,缺菜。有時候一個菜需要等很久,千呼萬喚上來后,自然是大家點的人就多,但是,客人們從來沒有搶過,每個人用那種文明的教養,優雅的控制著自己的欲望,也許會投訴缺菜,但是一定不會搶。甚至有的時候,前面的人正想點那最后的一兩份菜,但是,瞧了瞧后面的人那渴望的眼神,就不點那個菜了,后面的人喜出望外。關鍵是,他們并不認識。
這一個小小的細節,深深地觸動了慶昊的內心。記得曾經在金太陽,一次排著隊就餐,本來平時大家很謙讓,但是,一個顏值高地位貴的領導就氣場強大的從慶昊手上奪過夾子,趾高氣昂地插了慶昊的隊。原因就在于,領導她是編制內的老員工領導,慶昊在金太陽沒有編制……
還有,在排著隊的十幾二十甚至三十幾分鐘的時間里,他們從來不著急,大家各人刷著自己的手機,也沒有打開聲音,也不催促快些打菜。這種素質就像是寶石般有一種低調的奢侈高貴的光芒,優雅地彰顯著自己的無上價值。
所有的這些,深深地吸引著慶昊。
同時,食堂的工作人員也散發出自己的芳香。每天,食堂用的蔬菜食材有五六噸,這還是沒有算葷菜食材。把這么多噸食材做出各種風味的菜肴來,那是需要純熟的技術,不屈的精神,還有強大的意志。
每天,大家的神經繃得緊緊的,既要完成強負荷的工作,還要想著怎么樣做好令客人滿意,這樣的工作高要求,也沒有哪個員工抱怨。相反,大廚房還經常傳來大廚們的歡歌笑語。那些收銀的小姑娘們,也一個個面帶微笑,給緊張的工作增添了清新爽心的和風。
菜臺內外,是兩個階層,但是,每個階層都閃耀著他們獨特的光芒,熠熠生輝,精彩紛呈。
這種光,表示的是一種溫馨難得的人間煙火。是一份正氣浩然的天倫之樂啊。
慶昊的生活,從來是冰冷冰冷的,從來沒有享受過天倫之樂。
所以,騰云科學園的這種人間煙火,令慶昊炫目難忘。
很快,慶昊在好食匯公司工作就快三個月了。這三個月的時間,好食匯公司的主要模式、各種模式的快餐的關鍵標準,慶昊已經接觸熟悉了。
現在,就到了慶昊要退出好食匯的時候了。雖然,慶昊的實力還不能創立一個像好食匯這樣大規模的餐飲公司,但是,慶昊本來就沒有計劃開一個好食匯這樣大規模的公司。
慶昊還是很喜歡這個騰云科學園的。跟客人工作上班時間一致的原因,食堂也是雙休,五天十小時。雖然比勞動法規定的時間長,但是,大致好就可以了。再加上這難得的人間煙火氣,更加喜歡的很。
喜歡是喜歡,既然已經是到了慶昊既定的時候,那還是要開創起來自己的生活的啊,所以慶昊在選擇機遇。慶昊是這樣的喜歡騰云,決定先回到好食匯鳳旺店,再從好食匯鳳旺店開啟自己的生活,創立自己的餐飲迷你店。