一直站在一邊一個個掃視著大部隊的姜吉升,早已坐上了他的那輛電動車,慢慢地在前面領路。邵發濤帶著大家到一邊的停車區那里,給大家掃了共享單車。還有部分人不喜歡騎車,就選擇了步行。
創發店位于創發工業園。這里是國家級的創業公司孵化基地,三棟氣派雄偉的大廈里,全是各種類型各個領域里的創新型公司,員工也是海內外各大名校的高材生。這里是國家重點扶持項目,這里也是高科技人才聚集地。
創發店大概有二十多個員工。根據公司的既定行動部署,當騰云店來了以后,創發店的所有員工全部撤出,所有的供餐工作由騰云店的員工獨立完成。
現在,正是提供午餐的時候,大家立即站在了各自的工作崗位上。
慶昊的工作是給客人打低價菜。低價菜包括三元的菜兩個,兩元的菜兩個。
隊伍的領頭,是高價區的高檔菜,有兩個人在打。他們平均每個人打十二個菜品。最邊上,有一個斯斯文文的小伙子在給客人打例湯。
跟鳳旺店完全不同的是,這里的客人取餐時很仔細,就是一個菜一個菜很仔細的研究成分,價格,口味。然后再選擇打哪個菜。于是,整個隊伍的速度就特別的慢。前后兩個客人相距一兩米是比較常見的,甚至有的時候,前面的客人已經在收銀臺結賬了,后面的客人還在隊伍的第一個位子那里拿碟子。
每到這個時候,就有后面的客人提醒:“前面的老板請快些哦!”于是,那前面的客人立即快速選了自己需要的餐,隊伍就立即快速前進了。
就這樣磨磨蹭蹭地總算是客人全部用餐了,各個檔口就沖刺一般的下班吃飯了。在自選快餐線的對面,是一個燒臘檔口,提供特色風味燒臘。
吃了飯,大家根據指揮,把碗碟擺在回收處,就進菜臺做衛生。菜臺工作的幾個人,是來自不同門店的員工,大家今天也是第一次見面,配合就不是很好,也不清楚那幾個是不是熟練工,反正衛生做得特別慢。
“這么慢!你們以后怎么運營啊!趕緊培訓培訓吧!”說話的是一個魁梧壯實的男孩子,他穿著部長的衣服。
“不著急!還有一個月的時間呢!我們現在已經來你們這里培訓了啊!”說話的是一個十八九歲長得很漂亮的女孩子。姜吉升早就介紹過,她是公司派過來的營運督導林鳳萍。
“林導!你瞧那個阿姨,臉黑黑的那個,怎么只打幾個菜啊?別人打的菜是她的三倍啊!”
“哦!我早就注意到了,也問了姜店的,姜店說,那個大姐入職還沒有一個月,不熟悉。”林鳳萍解釋說。
“那也不能打這么少啊!這樣吧,我晚上親自帶她,晚餐她就打八個菜!也不清楚騰云的部長是怎么帶團隊的!”
“那也行!”林鳳萍樂呵呵地說笑。
午休的時間,創發店的員工們自然是回宿舍,他們就住在旁邊的那棟宿舍里了。
姜吉升此時是不見蹤影的。有幾個員工找他,邵發濤說他到公司跟領導溝通進場的細節了。
“那我們午休怎么辦啊?這么累,不休息下午怎么扛得住啊?”
“我們也很累啊!今天跑了這么遠的路,像是打仗一樣的!”
“邵店,要不我們就睡凳子吧!”
邵發濤到處轉了轉,確實沒有地方午休,就同意大家睡凳子。
“但是,不可以大聲喧嘩啊!這里的客人也是團餐的!”
在好食匯公司,團餐意味著客人實力強大,街邊店意味著公司強大。店大就欺客,假如客人力量大就可以跟店家要求更好的服務,這種力量的較量,一直深深地烙印在所有好食匯員工的印象里。所有人,只要一提到團餐,那就是另外更高級的標準。
令大家犯難的是,這邊的客人就餐區全部是那種高低凳,根本就很難躺在上面午休。沒辦法,大家就起來坐著說說話打發時間。
晚餐的時候,創發店的那個部長果然叫慶昊打八個菜。頓時間,慶昊就有些手忙腳亂,應付不過來了。
“打菜是有竅門的!拿這個夾子跟這個是有講究的。”男部長過來認真地指導慶昊。
好在,晚上就餐的客人不是很多。就連這很少數的客人,也是選擇吃燒臘。
“這自選快餐,客人早就吃膩了!我們也要更新菜品了!”部長叫來了一位穿著金領的廚師品嘗菜品。
“這也不是我能拍板的!你跟老板提意見啊!老板發話我立即上菜!”
邵發濤這時正從后走了過來,就問他們說:“你們這邊員工是怎么培訓的?應付客人的話術有沒有?”
“我們這邊還好了。客人是各個獨立的公司的,所以,客人就沒有結成聯盟,這樣的話呢,就比較好伺候。像你們騰云那邊的話,客人是一個大公司的,這樣就比較難伺候!話術我們有一些,可以給你共享的。但是,邵店也清楚,好食匯做騰云合作的這么多店,那還是億利達做的最好了。邵店可以找他們要。”部長說。
“嗯,公司已經給我們整理好了,我就是想匯總一些大家實際中比較好的經驗,那些很實用。”邵發濤解釋說。
“明天還來么?”廚師長問道。
“來啊!在你們這里三天集訓。在對面培訓總結,再到到軟件基地實習……反正只要時間允許,就做好充分的實習!”
“反正,實習就是了!”廚師呵呵大笑起來。
晚上,大家吃了飯就跟著邵發濤的指揮,給各個做衛生的崗位打助手,從菜臺到廚房,從特色檔口到回收房,從大廈大廳就餐區到清洗房,所有的地盤所有的崗位,全部是熱火朝天的衛生大掃除。各種方法各種忙亂。等到最后全部搞好驗收合格后,一個個已經是累得坐在椅子上不愿意起來了。
“好!我現在點點名,在場的就說‘到’就可以了啊!”邵發濤拿起名冊點了起來。
邵發濤確定所有人全部在場以后,就高聲說到:“好!我們現在回宿舍!大家跟著自己小組的負責人,一起回宿舍啊!外面天黑了,雖然有路燈,但是,我們大部分員工是第一次來創發工業園,所以,要跟上!還有,建議所有的人全部走路回宿舍,不要騎共享車。我們的宿舍是在一起的,大家一定要跟上大部隊,也一定要相互照應我們的隊友!”