陳處長輕輕笑起來，說:“那你好好介紹介紹怎么個團法！我們這次從BJ來，是公司組團旅游，平時，我們也有來藍海出差。假如你確實做得好呢，相信我們以后的合作還是很多的。”

“是啊！這幾年來啊，領導們對我們酒店也頗有照顧。這是對我們酒店生意上的支持與肯定，同時，也是督促我們越做越好的強大動力。我可以作證，張主任、陳處長，還有所有的旅客們，他們真的是特別有素質。到底是首都出來的領導們，不僅見多識廣，而且特別親民，特別體諒我們這做服務行業的，真的是值得大家學習！像這樣的好領導，好旅客，真的是越多越好啊！這是我們普通老百姓的貴人啊！”

“那我就先謝謝張主任、陳處長的信任！我們也一定全力以赴，令領導們吃得開心，以后經常來，照顧我們的生意，指導我們的工作！”慶昊笑吟吟卻是認真地說。

陳處長樂了:“張主任！我們這飯還沒有吃，就聽了這一大堆一大堆的贊賞了哦！”

司先生一本正經地說:“我們說的是真心話。”

張主任微微點點頭:“我們還是憑實力吃飯！先介紹介紹明天的供餐計劃哦！”

“好的，張主任，陳處長。先跟領導們介紹這團餐。我們的團餐有兩人團三人團十人團。所有的團餐大致是相同的邏輯原理:主食+特色食品+湯品。只是不同的團餐份量不同。比如，對于您這樣的旅游團，我們可以在店里提供部分三人團，在院子里提供部分十人團。店里的三人團餐，那就可以這樣選餐:

首先是主食選三分。青菜面/粉、三鮮面/粉、香菇面/粉、蓮藕面/粉、拉面、燴面、削面、熱干面/粉、素雜醬面/粉、拌面、豆絲、涼皮，十八選三份。

接著特色食品選三樣。面窩、豆皮、餃子、春卷、藕夾、麻圓、米粑粑、汽水包、湯包、糯米包油條。也是十選三份。

最吸引人的就是湯品選三樣。有蓮藕湯、銀耳湯、江南釀、四物湯、蓮子花生百合湯、桂圓當歸枸杞湯、杏仁核桃蓮子湯，蘿卜蕓豆淮山湯、五行養生湯、果蔬養生湯。同樣的是選出來三份。

當然，比起單獨點餐來，這些菜品的分量要少一些，價格也低很多。保證客人吃了三樣產品，正是吃得剛剛好，同時價格也很親民。”

張主任跟陳處長對了對眼色，仿佛有些意見。

慶昊趕緊詢問:“請問領導們有什么意見么？”

“這個好是好，也很有創意。只是，這會不會很麻煩？你們也就是那樣的一個小店，會不會人手不夠啊？”

“謝謝領導們關心。這樣是比較需要人工，但是，我們就想叫領導們吃得開心，辛苦些沒關系，我們本來就是做服務的……”

“不用不用，我們是來旅游吃飯的，同時也想品嘗你們這個素的荷花飯，假如搞得這樣復雜，那就是擾民了，不好！這樣吧，還是做個自足餐吧，很多大酒店也是這樣做的，省人工！同時呢，我們吃飯也顯得有秩序！”

慶昊一邊點頭稱好，眼里卻是有些為難:沒有自助早餐的餐具哦！

“那好那好！我們就做自助早餐！”司先生趕緊接話說，“我們酒店有一些多余的自助餐餐具，可以借用，實在是不夠的話呢，我們再想辦法。”

張主任、陳處長點點頭表示同意:“好，我們一百一十三號人，明天八點準時用餐，就供餐到九點。遲到的她們自己買飯吃。整個早餐三千元吧！”

司先生趕緊一抱拳對著兩位領導說:“謝謝領導們照顧！明天保證產品齊全服務周到！”

“我跟領導們保證:十八樣主食、十樣特色食品、十款特色養生湯，全部提供給大家！”

“那好！那我們就拭目以待哦！”

回到迷你店，趕緊告訴平姐跟楊姐準備食材，接著就跟司先生到燒烤店聯系借桌椅、到酒店聯系借自助餐餐具。

這小本生意就是這樣啊，什么也需要借！

好在燒烤店跟酒店很爽快就答應了。

這一周是楊姐上早早班，所以就下班早。店里也只有平姐主廚了。此時，越來越多的公司是處于春節狀態了，客人主要是來仙海的客人，這些游客回家很早的，所以，到了晚上就不是很忙碌了。到了晚上快下班的時候，就趕緊清洗消毒餐具，以供明天早餐用。

“昊昊！明天是要請點工的吧！今天上午呢，楊姐要打電話給點工的時候，我就說可不可以叫我家公家婆來做？所以，楊姐還沒有打電話給點工。當然，假如你不滿意，我這就給點工打電話，叫他們明天來上班！”平姐一邊洗著餐盤一邊說。

“好！”

平姐很開心:“本來，家公家婆平時要照顧孩子們，就沒有時間出來工作。他們的退休金也算豐厚，就是想掙點菜錢……”

慶昊說:“平姐，你不用解釋這么詳細！大叔阿姨他們也來過店里吃飯，他們是很勤勞善良的老人家！”

“嗯！那好，先就趕緊把這些餐盤洗好了消毒，明天也夠用了！還有這些食材，也是很充足了！這樣，明天就有條有理了！就是，明天確實不需要提前來么？”

“客人們是八點到九點用餐，時間上很充裕。明天正常上班就好！”

第二天早上，天氣晴好溫潤，風里也滿是樹葉跟迎春臘梅的鮮香。平姐楊姐慶昊早早來到了店里，做這些需要的食品。很快大叔阿姨也到了店里，穿上工裝后就立即開始工作:把燒烤店借來的桌椅擺在院子里，再把消毒柜里昨天晚上已經消好了的餐盤湯碗筷子什么的加膜加蓋，堆在院子里的桌子上。做得有條不紊，顯然是平姐叮囑好了的。

早上的生意跟平時一樣，大家在緊張制作團餐的同時，也還是開心地接待了。畢竟這也是客人啊，以后的生意還是需要他們的長期光臨惠顧啊！這個小本生意么，就是做的個人際關系啊！開發了新客戶值得慶祝，那日積月累贏得的老客戶更是迷你店發展的強大根基啊！