翌日清晨，朱高燧早早起來。

打開房門，一個護(hù)衛(wèi)打扮的上前行禮。

“圍子手小旗趙守義，見過殿下。”

朱高燧愣了一下。

“就你一個人？”

趙守義顯然知道自己想的是什么，趕忙解釋。

“還有十名兄弟在外邊候著。”

“嗯，辛苦啦。”

說著上前扶起趙守義。

“趙小旗，從今以后就請你多多照顧了。”

“殿下言重了，叫我守義就好。能跟著殿下是守義的福氣。”

朱高燧笑了笑，對于老爹給自己派來的這位很滿意。

隨手扔過去一枚金葉子。

“守義，讓底下兄弟都去歇著吧。今天咱們就在城里，你帶個兄弟跟著就好。”

“謝殿下。”

兩人出了院子，趙守義給自己介紹了這十人。

隨后掏出些散碎銀子遞給了一個瘦高的青年。

“守仁，你帶著弟兄們回去歇著吧，今天我和耀祖跟著殿下。”

“是。”青年領(lǐng)命，帶著其他人離開。

朱高燧看著剩下的矮壯漢子。

“你叫什么名字？”

“殿下，俺叫孫耀祖。”

朱高燧點(diǎn)點(diǎn)頭，剛想上前拍拍他肩膀。

突然想起自己才六歲，還沒到人家胸口。

難怪剛剛大家看著自己眼神都有些奇怪。

低頭笑笑，朱高燧點(diǎn)點(diǎn)頭。

“嗚嗚嗚。萌萌！”

獒犬從院中沖出，朱高燧熟練地爬上去。

“走吧。”

三人出了王府，朱高燧帶著他們來到南城一個有些破敗的院子。

敲了敲門，一個佝僂著后背的老人探出頭來。

“殿下。”

院門打開，趙守義、孫耀祖看到了滿滿一院子的糧食。

“田伯，怎么樣了？”

“都準(zhǔn)備好了，隨時都能開始。”

“好，帶我進(jìn)去看看。”

“是。”

在田伯的帶領(lǐng)下，朱高燧穿過一排糧倉，來到后院。

面前是一排排相連的房屋，打開門，糧食發(fā)酵的味道瞬間充滿鼻腔。

朱高燧走到一個發(fā)酵池邊，打開蓋子伸手抓出一把。

磚紅色的糧食散發(fā)著淡淡的酒味。

“嗯，差不多了。田伯，田掌柜來了嗎？”

“殿下，善方在里面。”

朱高燧頷首，走進(jìn)里間，見到了身著短衫的田善方。

此時他正向一個巨大的酒甑里添加糧食。

下面正有一人在不斷向里面添著柴火。

“殿下。”田善方看到了朱高燧，趕忙跳下。

“我不是說了，你現(xiàn)在是掌柜。這些活讓伙計做就行了嗎？”

田善方也不言語，只是憨憨笑著。

朱高燧搖搖頭，看起來老氣橫秋，轉(zhuǎn)而問起釀酒的事。

“怎么樣？”

田善方搖搖頭。

“不好說，殿下這法子以前我們沒用過。也不知道能不能成。”

朱高燧面帶苦笑。

是啊，以前自己做香水的時候，高度酒都是直接買現(xiàn)成的蒸餾。

當(dāng)時他嘗了下，雖然田善方覺得味道不錯，很烈。

但是喝過更好的朱高燧可不滿意。

四五十度也算是高度？

忽然他冒出了個想法：用后世的法子試試。

于是他把自己那部分錢置辦了這里。

而他采用的法子叫做固態(tài)釀造法。

說白了就是一種在釀酒的過程中全程不加一滴水的法子。

這法子講究很多。

首先就是必須用優(yōu)質(zhì)的新鮮糧食，這一步就花費(fèi)了他大量的銀錢。

接下來便是發(fā)酵，這可把他難壞了。自己只是知道個大概，怎么辦？

正在他愁眉不展之際，道衍給他找來了田氏父子。

這二位世代釀酒，田伯聽了朱高燧的法子直搖頭。

倒是田善方有些躍躍欲試，雙方一拍即合。

從去年一直琢磨到現(xiàn)在。

看著冒著白氣的酒甑，朱高燧心中忐忑。

也不知道自己能不能做到，畢竟除了糧食，這些器具、酒曲都是田善方搞來的。

后世的白酒之所以只蒸餾一遍就有那么高的度數(shù)，原因就在這固態(tài)釀造法上。

這法子需要的環(huán)境很苛刻，以現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)真不知道能不能達(dá)到。

摒棄心中雜念，朱高燧眼神堅定。

自己為了靖難做了很多準(zhǔn)備，這是其中最關(guān)鍵的一步。

高度酒，可不光是用來喝的，還能用來做很多東西。

比如消毒。

漸漸地，白色的霧氣變得不再通透，田善方一直在觀察著。

等到酒甑上的霧氣足夠多，他開始讓人打開閥門。

瞬間白氣過了事先準(zhǔn)備好的竹筒，經(jīng)過邊上的冷凝。

一滴滴澄澈的酒液不斷低落，等到滴滿了一碗。

田善方上前拿起，送到朱高燧面前。

在他端來的剎那，朱高燧、田伯、趙守義、孫耀祖都聞到了濃烈的酒香。

“田伯，你來吧？”朱高燧將碗遞了過去。

開玩笑，自己才六歲。

田伯顯然是和朱高燧熟絡(luò)了，也不客氣。

拿起碗喝了一口。

瞬間，老人整張臉通紅。

“爹！”

“呵呵，我沒事。”

將碗遞回給朱高燧，田伯聲音興奮。

“殿下，成了。”

朱高燧聞了聞。

嗯，還不錯，不過還是差點(diǎn)意思。

抬頭對田善方說：“善方，將這些收集起來。送到邊上再蒸餾一下。”

“是。”

沒過多久，一碗蒸餾過的又端了回來。

“殿下。”這一次，田伯沒有再嘗。

那味道已經(jīng)有些刺鼻了。

“我來！”孫耀祖自告奮勇，剛剛他就有些饞了。

“呵呵，行。耀祖你來嘗嘗。”

“謝殿下。”孫耀祖神情興奮，雖然知道這酒可定烈得很。

但咱從小就喝烈酒長大，還怕這個？

心中想著，仰起頭來了一大口。

初時還好，可等他將碗遞回，整個人瞬間開始搖晃。

“快，把他扶到一邊去。”

朱高燧覺得好笑，但是心中務(wù)必興奮。

成了，當(dāng)下他讓人拿來各地釀的酒。

隨后讓田善方試著勾兌，整個過程一直從早上到下午。

除了朱高燧，趙守義、田氏父子都有些醉了。

畢竟現(xiàn)在也沒儀器，一切全靠嘗。

到最后幾人舌頭都有些麻木了。

看著坐在地上的眾人，朱高燧撫摸著身邊的原酒。

這可是能當(dāng)酒精用的好東西，有了它自己下一步也算有了依托。

說著有拿起一個青花瓷瓶。

這是他們勾兌好，朱高燧唯一嘗了的一種。

“就叫他北風(fēng)烈吧。”

他喃喃自語，仿佛看到了北風(fēng)呼嘯南下的場景。