小時(shí)候，進(jìn)入霜降以后，寒氣頻襲，氣溫驟降，家里就將廚房從院子移至屋里，一來屋里做飯方便起居，二來灶火余熱可以取暖，整個(gè)冬天，整個(gè)家里，都在這個(gè)溫暖的小環(huán)境里舒然度過。而這小環(huán)境的塑造者就是我的母親，這小環(huán)境生成的主角就是過火灶。

“過火灶”是當(dāng)?shù)孛耖g普遍使用的一種自制爐灶。這種爐灶是直筒煤火灶的一種改造和衍生。它一般建在房間的最里頭，緊靠山墻：一盤用灰磚壘砌的灶臺上，正中間是灶膛與火口；...