鹵肉還是太單調了。

雖然賣的很好，可難免會有味覺疲勞。

需要隔一段時間推出一種簡單的小吃。

大菜系自己買不起。

小吃還是沒問題的。

小吃也不需要太多的經驗和技術，以自己現在的廚藝水平，一般的街頭小吃是完全可以應對的。

陸長安挑了挑眉摸了摸下巴，錢回本還是很容易的。

食材上有著劉浪的支援，每日支出并不算很大。

手頭有二十多萬。

可以買個街頭小吃試試手。

街頭小吃簡單，又很容易吸引人的，陸長安篩選了一會兒以后，就選擇了炸串。

炸串這種街頭小吃，在很多大街小巷都有的賣，生意還都不錯，老少皆宜的產品，種類繁多，基本上是個菜就能下油鍋炸一下。

早上。

鹵煮處理完畢以后，陸長安看向了手頭特意留下來的一些五花肉：“肖雪，你喜歡吃炸串么！？”

聽到陸長安詢問，肖雪蹦蹦跳跳的跑了過來，眨著大眼睛好奇的詢問：“喜歡啊，你會做么，炸串學問也挺大的。”

會。

陸長安呵呵笑了笑：“這不我特意留了一下五花肉，如果味道可以，今晚就跟浪哥打個招呼，讓他多準備一批食材，他那邊剛好也有生態蔬菜園，一并采購了。”

好啊！

那你做吧！

肖雪十分的興奮：“穿串我還是很有心得的！”

“這些都是小事兒！”

陸長安擺了擺手：“我們需要去一趟批發市場，采購一些包裝袋，調味品來著的，所以，要征用一下你的車！”

“嗨，沒問題！”

肖雪點了點頭：“現在就去！？”

嗯。

陸長安點了點頭：“你們嘗過了，改進一下，明天就營業，提前準備好嘛！”

你可真自信！

肖雪抬起了大拇指，然后又補充道：“你還得準備一些保溫盒，有食客反饋，塑料袋跑到市區有些不好收拾。”

嗯。

的確。

陸長安撓了撓頭認真地思考了一下，自己這邊的打包方式的確有些不合適。

買的少，近距離的客戶好好。

遠距離的客戶，不管是保溫還是攜帶都不方便。

塑料外賣盒就很合適。

單只價格也不貴。

只是。

陸長安很清楚自己身上的財力，其實是有些窘迫的。

購買了炸串的食譜以后。

他身上可用的資金就只剩下不足一萬塊了。

先少量訂購一些。

等今天的鹵煮買賣了，再大批量訂購就好了。

缺錢啊！

不過，很開心。

至少，自己做出來的東西得到了很多人的認可，這比什么都好。

錢嘛！

不夠再掙就好，有著一手廚藝，足夠養活自己一輩子了。

想明白以后。

就不再糾結那么多了。

和肖雪一起去往了批發市場。

餐飲區域紙袋子，調料盒都很容易尋找，價格也都不貴。

比他預期的要便宜很多。

大批量采購也就花了小三千就解決了問題，甚至夠用很久。

他租借的房子還是挺大的，屬于小三室的老式公寓，其中一個臥室可以直接拿來做倉庫。

搞定一切。

陸長安就開始著手五花的處理。

今天就需要嘗試一下五花就可以了。

炸串需要保證肉質的鮮嫩，最關鍵的就是腌料的調配。

想要炸串色香味俱全。

腌料就必不可少。

腌制的時間也很有考究。

只不過，炸串屬于街頭美食，時間損耗必然不能太大。

食譜是經過無數次改良優化的。

腌制時間一個小時就足夠了。

只是那恐怖的腌料調制，相當的費時間，近百種的香辛料，大料看的肖雪三個人眼花繚亂。

每一種調料都是上稱精準計算的。

其實。

這就是萬能腌料，不管是肉還是菜都能腌制。

節省時間可以說是拉到了極致。

“你這是萬能腌料吧，一次搞這么多。”

肖雪摸了摸發燙的破壁機忍不住的說道：“要不，咱們先弄一點嘗嘗，一口氣搞出這么多，不好吃怎么辦！？”

“我覺得吧！”

王曉輝摸了摸下巴，大大咧咧的說道：“如此恐怖的香辛料組合，想難吃都難……”

“就跟阿三的咖喱一樣，堆大量的香辛料。”

王曉輝這么說其實也并不無道理。

只是，物極必反這個詞也很適用于美食圈。

這么多香辛料的組合。

怎么想都有些怪異。

“你們看著就行了。”

“這萬能腌料是專門用于炸串的。”

“我這個炸串名字為神仙饞，意思就是，炸串的一瞬間，爆發出來的獨特香味，就是神仙聞到了也要流口水，故名為神仙饞！”

陸長安神神叨叨的講解了一下自己的腌料，讓肖雪三個人表情都變了，尤其是肖雪，表情更為古怪：“你是不是有什么特殊的癖好！？”

王曉輝三個人也是如此的盯著他。

讓他有些莫名其妙：“為什么這么說！？”

自己做了什么天怒人怨的事情么！？

完全沒有吧！？

可你們這么就看著我做什么！？

陸長安撓了撓頭，頗為的不解。

“你為什么那么執著于放毒！？”

肖雪實在不理解。

這鹵肉就已經很恐怖了，全天候放毒不說，現在還要來一個更加猛烈的，這不是要把人給折磨成傻子么！？

“色香味俱全。”

“香不只是味覺，更重要的還是嗅覺，沖擊一定要大，才能更吸引食客，不是么！？”

陸長安覺得沒什么問題。

香味是美食最獨特，最專屬的象征。

就比如臭豆腐。

臭豆腐下鍋的一瞬間，整條街都能聞到，甚至不用去看，就知道，這是臭豆腐。

香味。

可以讓人擁有極深的印象，當這香味傳出來的一瞬間，就能讓人知道，這下鍋的是什么東西，是那道菜，是那個品牌的美食。

行吧。

只要你不怕挨揍。

肖雪扯了扯嘴角，為這個社區的老人孩子感到悲哀。

這才三四天的時間。

就聽到有些老人說，家里的小娃娃已經吃胖了。

吃胖是好事兒。

可過胖就是壞事兒了。

大人還好，自制力很強。

可小孩子不行啊！

哭鬧起來，根本就止不住，再加上這鹵肉的香味，根本無法拒絕，孩子一哭，自己的自制力瞬間就崩塌了。

不由自主的就會找理由來買。

可以說。

陷入了美味的旋渦以后，就再也無法脫身了！