招呼服務員一起幫忙,三個人和司機一起卸貨,
足足搬了20多筐貨,這才把今天的貨卸完。
送走司機,
吳店長熟練地指揮服務員,把昨天的面包全部擺到最前面,把新鮮的面包暫時藏到小庫房。
做完所有的準備工作,她又把香蕉小面包放到最醒目之處。
“老天保佑,希望今天會有個不錯的開始。”
可能是祈禱生了效,
吳店長剛剛感嘆完,外面立刻進來了一位顧客。
“劉姐,您又早起買早餐了?
這是我們今天新出的新品--香蕉小面包,十元二個,二十元六個,
全都是現炸現賣十分新鮮,您要不要拿二盒回家給孩子嘗嘗?”
在吳店長熱情的推薦下,
當場試吃一小塊后,這位老顧客夸了一句味道不錯,當場買了二盒。
禮貌的送走顧客,吳店長心情豁然開朗。
“哈哈,看來今天的生意是穩的。”
…………
“兒砸,太陽都曬到屁股了,快起來吃早餐了!”
劉姐回到家,見兒子還沒起床,忍不住敲了敲門吼了一句。
“知道了,就知道吵…”
劉姐兒子抱怨了一句,麻木的穿著睡衣走了出來,進了洗手間開始洗漱。
十分鐘后,
劉姐兒子坐在了餐桌前,看到包裝盒里的香蕉小面包,忍不住驚喜出聲:“哇塞,竟然是香蕉小面包?
老媽,你竟然排到隊了?”
“排什么隊?”劉姐笑罵道:“不就是兩個面包嗎,哪里買不到,還排什么隊。”
劉姐兒子驚訝道:“這香蕉小面包現在在我們學校都賣爆了,
我昨天吃了我同學給我吃的一個,感覺味道真的好贊,于是中午去排隊,結果硬是沒排上,怎么今天就不需要排隊了?”
“是嗎?有那么好吃嗎?”劉姐疑惑道:“可我剛才吃了一個,感覺也就那樣,哪用得著排隊?”
劉姐兒子肚子正餓,顧不上和老媽解釋,他迫不及待的抓了一個狠狠咬了下去。
“咦?這口感怎么不太對勁?”
“這個香蕉小面包,看上去外表一樣,
但他的外皮根本沒那么酥脆,而且這面包都冷透了,
吃起來更是油漬味略重,和我昨天吃的根本就不在一個檔次!”
聽完兒子的評價,劉姐驚訝道:“可我是在雪紡蛋糕買的呀,這家店是咱們附近最高檔的面包店了,
20元六個,這可不便宜啊。”
“什么?!20元六個?!”劉姐兒子驚訝的抬起頭,道:“老媽,你是不是被坑了?
昨天我去的那家不僅味道比這個好上一倍,而且我看到明明標價十元三個,20元八個,
雪紡蛋糕的怎么會這么貴?”
劉姐一臉黑線:“我艸!這小吳也太不靠譜了,虧我和她這么熟了,連熟人也坑,真是太過分了!”
其實也怪不得吳店長,
在整個雪紡蛋糕的面包中,其實香蕉小蛋糕已經算得上是最新鮮的了。
但這個新鮮和四葉草的一比,簡直就是完全沒有可比之處。
四葉草的香蕉小面包完全現炸現賣,顧客吃到嘴里的時候,口感正是最佳的時候。
而反之雪紡蛋糕,
由于大規模生產,
為了趕上運輸車,工廠夜班師傅四點就開始制作,
五點半裝車,七點送到,
等劉姐再進店,買到家里。
中間經過了四個多小時,黃花菜都涼了,味道哪能好到哪里去?
如果沒有對比,那也就算了,
可當吃過真正新鮮香蕉小面包的劉姐兒子吃完,瞬間就感受到了兩個層次的味道。
再加上雪紡蛋糕的價格遠比四葉草定價高,
一瞬間,劉姐都快氣炸了。
“算了,以后不去雪紡蛋糕了,兒砸,你說的那家店在哪?
以后媽媽上那里給你買面包。”
“四葉草,就在我們學校的那個十字路口。”
……………
無論是在哪個行業,一款爆品出現,
緊隨而來的,絕對是瘋狂復制。
面對四葉草香蕉小面包的火爆,
不僅雪紡蛋糕火速復制開賣,
次渠中學附近的十多家同行,也不約而同的毫無心理負擔的同樣大肆復制。
而由于復制產品第一天出現,
盡管由于原材料和制作工藝的問題,
口味通通比不上四葉草,
價格基本上更是普遍偏高。
但沒有感受過教訓的顧客,還是義無反顧的當了一回小白鼠。
而附近的人流量就這么大,
去你家的多了,去我家的自然就少了。
于是當天晚上,
當四葉草的營業額一出,
趙大海和劉彩霞臉上的笑容沒了。
“喂,大海,彩霞,你們怎么擺著一副苦瓜臉?
咋的了?失戀了?”
見兩人魂不守舍,李折忍不住打趣了一句。
“李總,今天的營業額有點不太好。”劉彩霞沒有賣關子,她輕聲低頭道:“今天是星期六,原本我預計至少能賣12000,
誰知道今天的營業額才10056?
尤其是香蕉小面包,由于別家的競爭,今天的1500份竟然沒賣完,還剩了200多份…”
“對不起,折哥,”趙大海主動攬責道:“是我的心氣太高了,1500份太多了,
這才造成了這么多浪費。”
“沒事,”李折拍了拍趙大海的肩膀,寬慰道:“我們又不是神仙,怎么可能料得到生意的事?”
“折哥,這些丹麥皮只是半成品,我拿回去冷凍一下,明天其實還是可以繼續用的…”
“大海!”李折止住了趙大海的話,眼神直視趙大海:“你別以為我不懂面包,這些丹麥皮是解凍過的,不同于一直冷凍,
雖然別的店都是這么做,賣不完的繼續冷凍,一個星期半個月的面皮也可以繼續用。
但在四葉草,我絕不允許這種事發生!”
趙大海羞愧地低下腦袋:“對不起折哥,我知道錯了。”
“大海,做生意要憑良心。掙錢誰都喜歡,但不義之財我們不取。”
李折輕聲嘆了一口氣,繼續道:“凡事都有一個度,我也不是圣人,要求所有人都做的盡善盡美。
但原材料的品質關乎顧客的健康,
即使是只有微小的可能發生意外,我們也絕對不能冒險。”
“另外,銷量的事你也不用過于擔心,
畫皮畫虎難畫骨。
別家的模仿只是一時的,他們可以復制香蕉小面包的外表,
但是絕難復制根植于其骨的新鮮和健康。
如果他們真能做到完美復制,那我反倒要替顧客感到高興。
如此,我少賺一點也無所謂。”