吳大海心情大好，他好久沒有感受到后輩那股崇拜的眼神了。

他邁著邁著輕快的步伐繞到徐凡背后，從一旁的刀架上抽出一把輕薄的菜刀，放在了徐凡面前。

“你臂力不太夠，應該選取這種輕薄的菜刀?！?

一語中的！

徐凡剛才切土豆絲的時候就感受到了，用刀時間一長，刀身的重量就是一種無形負擔，這足以讓他切絲的動作發生變形。

“同時，運刀的時候不要有雜念，你越怕切到手指，你的動作就越遲鈍，切出來的絲也就粗細不一了?！?

吳大海認真教著，徐凡也認真學著。

雖然這些道理在網上很多刀工教程里也都有提到，但有真人在當場給自己進行指導，那效果還是有巨大差別的。

“來，再試一個。”

徐凡一手接過吳大海遞過來的新鮮土豆，另一手換了一把輕薄的菜刀，重新切了一遍。

這次徐凡將所有的注意力都落在刀頭與土豆的接觸面上，這種高度集中的狀態仿佛讓他進入了某種領域，直到最后一刀落下，他才回過神來。

整個切土豆絲的過程和第一次比起來，流暢了不少。

甚至他的胳膊都不酸，上臂也不漲，換了一把刀后，效果立竿見影。

再看切完的土豆絲，至少有三分之二的粗細相同，只有開頭和結尾部位稍微或粗或細了些。

“嗯，不錯，孺子可教?！眳谴蠛M意地點了點頭，但語言上依舊嚴厲：“刀工是苦活，非一朝一夕可以精進，你需要每天多加練習?！?

隨后兩人又一同練習了切青椒絲，蘿卜絲，豬肉絲，甚至是豆腐絲。

一個小時下來，即使菜刀再輕薄，徐凡這手臂還是有點扛不住了。

“那今天就到這吧，明天過來，我可以教你怎么片魚?！眳谴蠛０l現徐凡悟性很高，決定加快教學進度。

“太好了，謝謝吳叔。”徐凡沒想到這么就進入正題了，他來學刀工的目的就是學習怎么處理魚肉的，一旦學好了，那自己的松鼠鱖魚就可以上架賣起來了。

看到徐凡準備離開，吳大海趕忙叫?。骸鞍?，先別走啊，你來試試我開發的新菜?！?

吳大海叫女兒把雞湯拿過來，自己則從冰箱里取出了一份擺完盤的菜品。

“吳叔，這是？”

吳大海將菜品小心翼翼地端上桌。

圓形的青花瓷盤上堆疊著三層碩大的鵝肝，盤子邊緣一圈散落著一些花瓣和嫩蘆筍，擺成了讓人吃不起的造型。

在徐凡困惑的目光注視之下，吳大海將雞湯小心翼翼地從上方倒入盤中。

雞湯沿著最頂層的鵝肝一路流淌，最后在盤底匯聚成小型湖泊。

“完美，太完美了。”吳大海臉上滿是興奮，牢牢地盯著他的杰作。

吳敏一副見怪不怪的模樣，想要回到客廳繼續看綜藝節目。

“敏敏，先別走啊?！眳谴蠛＝凶敲?，隨后看向徐凡：“小凡，你們倆試試，給我提點意見。”

徐凡也想知道米其林大廚的水準到底怎么樣，因此并不推辭。

但吳敏一副不感興趣的模樣，最終在吳大海的強烈要求下，吳敏不得不也吃了一口。

吳大海自己也嘗了一口，雞湯的咸甜完美地襯托出了鵝肝的芳香，他之前嘗試過許多湯品作為托底，但都不夠滿意。

“怎么樣，怎么樣？”吳大海從美味的深海中掙扎出水面，眼睛猛地睜開，渴求般地看向徐凡。

徐凡感受到對方炙熱的眼神，情商超高的他立馬開口：“鵝肝的品質很高，油脂飽滿，菜品的擺盤也極富創意，色彩斑斕，最后雞湯在整道菜品中起到了錦上添花的作用，讓整道菜的滋味得到了升華?！?

吳敏在客廳聽到了徐凡的彩虹屁，無聲地丟過來兩個字：鄙視。

其實徐凡正是的感受是：雞湯的味道太濃烈了！

確實鵝肝的品質很高，入口即化，但是徐凡的這份雞湯完全蓋住了鵝肝的滋味。

雖然這不會導致菜品難吃，甚至這種融有雞湯滋味的鵝肝吃起來還別有一股風味，但作為一份以鵝肝為主題的創意菜，這種喧賓奪主無疑是失敗的。

“你也這么覺得嗎，這道菜品我可是構思了一個多月，就是找不到那份合適的湯底，上次來你店，我突然茅塞頓開啊?！?

吳大海完全沒有察覺到這一點，徐凡現在明白了米其林大廚和星級大廚的差距在哪，這也是吳大海沒能通過星級大廚考試第二輪的原因。

但徐凡不好說破啊，畢竟這是他能免費學刀工的籌碼，總不能說雞湯沒用吧。

再退一萬步想，米其林餐廳吃得就是擺盤和創意。

毫無疑問，眼前的這道新菜品已經完美地符合了這兩點要求，這道新品在米其林餐廳推出必定是大受好評的。

吳大海仍然沉浸在完成新菜品的喜悅中，一手舉著雞湯，在思考著從什么角度往下淋會更完美一些。

徐凡眼見時間不早了，表明了自己準備回去了，但吳大海仿佛被禁錮在自己的私人空間里，只是機械地應了一聲：好的，慢走。

“工具人用完就丟咯？”

徐凡感慨地來到客廳，準備向吳敏告別，卻發現她人不在了，自己的羽絨馬甲安靜地躺在沙發上。

徐凡撿起羽絨馬甲，聽到遠處浴室內傳來滴滴答答的水聲。

“吳姐，我走了?！毙旆渤h處喊了一聲。

沒人回應。

“這一家人心也太大了?！毙旆采踔翍岩勺约捍丝添樖帜命c什么東西走，都沒人知道。

等徐凡到了家，已經快要半夜了。

他準備掏出鑰匙開門時，卻發現自己手上竟然還拿著那把輕薄的菜刀！

“我去，我這是拿著菜刀走了一路嗎??？”徐凡回想起自己一路提著菜刀從吳敏家走回來，那畫面簡直太刑了。

還好慶幸路上沒碰到什么人，不然這誤會大了。

“怎么辦，還回去嗎？”

徐凡當即打消了這個念頭，他實在是不想再讓自己的雙腿受累了。

“明天再說吧，正好拿去店里練習刀工?！毙旆蔡统鲨€匙進門。