第18章 椒鹽烤肉
- 穿成農家惡女后,我找了全村最有力的糙漢
- 阿延
- 2016字
- 2022-12-11 13:54:55
出了茶樓,陳小念有些擔心。
“那個馬掌柜不會報官吧?”
二郎沖著陳小念搖了搖頭,雖未說一字,卻讓陳小念心安下來。
可既然來都來了,總得把東西賣出去。
看著二郎身上掛著的那些個茶葉筒,陳小念想了想,又喊著二郎來了酒樓。
掌柜的見他們又回來了,笑呵呵的迎上來。
“小娘子,是又有什么好貨了?”
見她一臉為難,掌柜的又多問一句:“可是有遇到什么難處?”
陳小念有些不好意思的把那幾筒柳芽茶拿出來,“掌柜的,我這里有些自己做的茶葉,不知道你這里收不收。”
在他們賣魚時掌柜的就瞧見這些竹筒了,只是看著人家沒打算賣,他便沒多問。
怕掌柜的不收,陳小念一樣的先泡了小杯,“掌柜的你嘗嘗?我這茶葉與尋常的不同,最是解膩。”
掌柜的嘗了一口,口感確實不同。
不過……
掌柜的放下茶杯,“咱們鎮(zhèn)上多年來喝的是旺園山里的新茶,你這茶葉口感特別,怕是沒幾個喜歡的。”
才剛說完這一句,二郎已經把茶葉收起來,明顯是不想賣了。
陳小念先攔下他,又與掌柜的說:“掌柜的,我再教你做一個菜,配著這個茶葉解膩,如何啊?”
掌柜的眉飛眼笑,“親自請著陳小念去了后廚。”
廚子見她過來,放下手上的活兒都圍到了跟前來,都好奇的等著她今天能教個什么菜式。
上回陳小念教的竹筒魚讓酒樓的生意一下子火爆起來,他們兩個廚子也漲了不少工錢,遇上大方些的食客,還能另外再賞一些。
現在兩人見了陳小念就像是見了財神爺,肯定是要熱情一些的。
陳小念壓根沒想好今天教個什么菜式,到廚房里看了看,食材不少,就是作料少了些。
余光瞥見靠在墻角的一塊兩指厚度的石板,陳小念頓時有了主意。
他讓兩位廚子幫著把這塊石板清洗干凈,又讓他們在旁邊架個火盆,放上支架。
她則是去廚房里選了一塊漂亮的五花肉,切成均勻寬厚的肉片,用著手邊現有的材料先把切好的肉腌制好。
又熱了鍋,放了些花椒和小茴香,小火慢炒,之后再撒上鹽。出了鍋,等涼透了,再用搟面杖碾碎,這就成了椒鹽。
等她忙活完這些,兩個廚子也已經把火架起來了。
掌柜的嘖嘖稱道:“小娘子,你這些菜式都是從哪兒學來的?”
她笑道:“我叫陳小念,外頭那個是我相公,簡二郎,掌柜的直接叫我們名字就行。我爹當年是獵戶,常年在山里守著,山里沒什么好吃的,做的飯菜也不精細,不過味道很好。這些啊,就是他教給我的。”
見她又拿起兩片青菜葉子,掌柜的眼前一亮,“今兒是兩個菜?”
陳小念笑道,“一個。不過這一道菜,已經夠人家吃一桌的了。”
除了青菜葉子,陳小念還又準備了一些其他的小菜,香菇、土豆……
備好了東西,那塊石板也燒熱了。
只見陳小念在石板上刷了油,又將肉片放在石板上,不大會兒,肉片上的油被烤出來,滋滋的響著,瞬間便是一陣肉香。
“好香啊!”
“這比上回的竹筒魚還要香。”
掌柜的吞咽一口,“這個得等多久?”
陳小念夾起一塊,放在早洗好的青菜葉上,遞給掌柜的,“嘗嘗。”
掌柜的有些抗拒,“這菜葉可是生的。”
“生的也能吃。”
見掌柜的不敢下口,她又遞給旁邊的廚子,廚子猶豫片刻,接來一口咬下。
菜葉的清爽里夾著烤肉,竟一點兒也不覺油膩,這樣另類的口感和絕美的滋味,兩個廚子真真是停不下來。
掌柜的學著她剛才的樣子自己試了一下,頓時眼前一亮。
果真美味。
見她又烤著其他的小菜,掌柜吞咽下這一口,問:“這些也是包在菜葉里吃的?”
她搖頭,把準備好的椒鹽拿出來,示意掌柜的沾了吃。
掌柜的嘗了一口,老淚縱橫。
“做法看似粗糙,沒想到竟會這么美味。”
想起他們帶來的柳芽茶,掌柜的喝上一口,嘆道:“果真解膩。”
“掌柜的,這做法能賣銀子吧?”
掌柜的連連點頭,“能賺,肯定能賺!”
陳小念喊著掌柜的過來,指著酒樓大堂,“掌柜的可以找些小的石板,架上小的火爐,到時候一桌一爐,想吃什么就自己烤什么。若真是有什么公子哥不愿意動手的,找兩個口條好的伙計給他們烤。無聊了還能跟伙計閑話,餓了還有烤肉吃,膩了還能喝喝茶。多好。”
掌柜臉上的笑意都咧到耳根后邊了。
“甚好,甚好!”
掌柜的高興,陳小念也高興。
想著二郎在門口等了好久,怕是急了,可她望過去,卻不見二郎的影子。
掌柜的給她拿了銀子,這回足足十兩!
見她欲言又止,掌柜的豪爽,“小念姑娘你就直說,不用這么藏著掖著。”
見他這般,陳小念也不扭捏了,她指著那邊的石板,“這些,我能不能給我家里人帶些?我相公還餓著呢。”
掌柜的忙叫廚子打包了些烤肉和椒鹽,陳小念拿了東西剛出酒樓,正好遇見了趕回來的二郎。
她包起一塊烤肉塞進他口中,“快嘗嘗。”
二郎先是一愣,可等嘗了一口,面上的神情都舒展開了。
“怎么樣?”
她眼眸亮晶晶的,好看極了。
二郎說不了話,只是點了頭。
陳小念高興極了,將烤肉都給了他,“你都吃了吧,涼了就不好吃了。”
二郎推脫了兩下,大概意思是要給王氏留一些。
“還有椒鹽,回去我再給娘做就是了。”
往前走了兩步,她才想得起來問:“你剛才哪里去了?”
二郎指了指集市的方向。
陳小念沒再問,只是心中疑惑,她剛剛分明在二郎眉宇間瞧見了些戾氣……
難道真是看錯了?
回了村里,遠遠瞧見有人對著他們指指點點。而她家大門敞開,院子里又是一片狼藉。