（1）會(huì)議客人用餐應(yīng)由負(fù)責(zé)人提前與餐飲部樓面經(jīng)理商定就餐標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)算方式。

（2）餐飲部訂餐處填寫“會(huì)議就餐通知單”，分送廚師長和餐廳收銀領(lǐng)班，收銀員結(jié)算時(shí)按通知進(jìn)行。

（3）客人提出的超標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)要請(qǐng)負(fù)責(zé)人簽字，開具通知單結(jié)算。

7，VIP客人就餐收款

（1）VIP客人到餐廳就餐，一般由經(jīng)理級(jí)的管理人員簽批“重要客人接待通知單”和“公共用餐通知單”，提前送給餐...