這個......應該是起源于唐宋時期吧，畢竟我記得牛肉面有著源遠流長的歷史呢。韓菡一時有些手足無措，隨便想了個答案就說了上去。

錯！你的知識儲備量還是不夠??！張肥搖了搖頭，說道，這牛肉面啊，最早始于清嘉慶年間，是由甘肅東鄉族馬六七從HEN省懷慶府蘇寨村，（也就是今天的河南博愛縣境內）國子監太學生陳維精處學習小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經陳氏后人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創新、改良后，以“一清、二白、三綠、四紅、五黃”統一了蘭州牛肉面的標準。

這......算了，這一題我甘拜下風，不過現在該我問了，我問你，牛肉面的面型有哪些？韓菡緊接著拋出了她的第二個問題。同樣的，讀者諸君不妨先想一想，把書合上，等確認了自己心中的答案再接著往下看哦?。ù撕笏袉栴}都可以用此法、后文不再贅述）

這個嘛......我再想一想......有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥棱，還有二細、三細、細、毛細這些，應該就這么多了，對不對？張肥剛說完這道題的答案，就開始給肖灑指正錯誤：

你看這道題這么做，你的方法雖然是對的，但是這個等量關系列的不對，應該先把.

啊哦！你也錯了！你說的有些是對的，但還有二柱子沒有說喲！好了，接下來該你出題了。韓菡得意的笑了笑。

?。靠磥砦业闹R儲備量也還是需要進一步的加強啊！那我再問你：二細面、細面和毛細面一般要用幾扣？（扣在此處的意思是手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對折，兩頭同時放在一只手的指縫內（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。面條拉長后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次對折稱為一扣。）

這可難不倒我！二細面均為7扣，細的則為9扣，毛細面的扣數最多，可以達到11扣。這可是中國烹飪的精華所在！韓菡笑了笑，不慌不忙的道來了她的答案。

不錯不錯！答對了！正如你所說的那樣，拉面可是中國的烹飪精華！接下來到你出題了！張肥拍手叫好，很認同韓菡的觀點。

接下來的問題是：蘭州有沒有關于把牛肉面叫“蘭州拉面”的叫法？韓菡又出了一道難題。

沒有！蘭州人從不會把牛肉面叫蘭州拉面！而是統一稱之為“蘭州牛肉面”，甚至連“蘭州牛肉拉面”的叫法也是沒有的！張肥對于這些問題把握的還是比較準的。

對了！看來接下來要使出我的真正實力了！韓菡開始發力。

此后的對局，他們倆都答錯了一道，比分為2：2?，F在來到最后的關鍵時刻了！究竟誰能贏取比賽的勝利呢？