女人有些驚懼的看著楚恒,忍不住嘟著小嘴,氣呼呼的坐在一邊,不再多話。
“瞿總管,這醬油的做法,本來應該用大量的時間釀制,再慢慢上糖色!”
“不過一個月的時間太麻煩,我先弄點簡便的,你照做,先在市場上鋪開再說!”
“這簡便醬油,第一步便是倒入一定的鹽,然后混合一定的糖,用小火翻炒,避免炒胡了!”
“看,兩者混炒,這糖開始慢慢融化,變成焦黃色,此時取來開水倒入其中,再放入豆豉、八角香葉等物,慢慢熬出,提煉出其中的味道!”
在女人和瞿慶的目光注視下,楚恒一邊講解,一邊忙活。
在倒入水熬煮之后,楚恒把火加大,很快便燒得熱水沸騰,陣陣豆豉的香味傳來。
醬油色更是十分濃郁。
待得熬煮得差不多了,楚恒取來一碗面粉,用涼水攪拌均勻。
接著讓瞿慶上前幫忙搭把手,抬起鐵鍋,再讓一個甲士過來拿著紗布,把鍋里面的水全部導出來,在紗布上過濾一遍,水全部裝進另一口鐵鍋,繼續熬。
又過半刻鐘,楚恒端起面粉湯,用勺子一勺接著一勺取出,在醬油水里面攪拌。
待得醬油逐漸變得有些粘稠,勉強能夠掛勺,方才停下。
此時,整個院子中,那濃香鮮的醬油味四處散開,已讓人不由暗暗吞咽口水。
“這就是醬油?”
瞿慶眼睛一亮,有些不可思議道。
“沒錯,瞿總管嘗一嘗!”
楚恒點頭,雖然還滾燙,但卻用小湯匙取來一勺遞給瞿慶。
瞿慶伸手結果,嘗了一口,頓時眼睛一亮。
咸甜鮮的味道充斥口腔蓓蕾,僅僅只是舌頭上沾了一點,便令人止不住分泌大量的津液。
這味道,簡直絕了。
“怎么樣,還不錯吧,炒菜燒湯的時候,若能加上一點,保證提鮮,絕對美味!”
“稍后我親自給你們做一頓飯,嘗一嘗你們就知道了!”
楚恒微微一笑,起身讓人把醬油端進廚房晾著。
“什么,小王爺親自做飯?”
瞿慶一怔,仿佛聽見了什么不可思議的事情一樣。
小王爺從小養尊處優,他會做飯?
“狗……小王爺,你做的飯能吃嗎?”
一旁,女人也忍不住一陣錯愕,她一個大小姐,連廚房都沒進過,就更不用說楚恒了,一個王爺,他知道怎么區分食材嗎?
“我能制造各種調味品,還能連做飯都不會?”
楚恒回頭看來,不是他吹牛,就他的料理手藝,在這個世界,他都敢稱廚神。哪怕皇宮御廚在他面前都是渣渣。
聞言,女人和瞿慶也似乎想到了什么,是啊,這家伙好像懂得東西還真多的樣子。
正說話間,那邊的花生早就炒脆了,已經在石罐里打磨成粉,然后放倒鐵鍋里面繼續翻炒。
一陣花生的香味撲鼻而來,本來干干的花生粉,竟然慢慢的變得粘稠,似乎有水分一樣。
眼看炒的差不多了,楚恒立刻讓人取來布帶裝入進去。
他這里沒有足夠的工具,只能再弄來一個石灌,在下面開個口,將花生粉放進去,再往上面壓上一個木樁子。
接著讓人取來大錘,讓兩個侍衛輪流上陣,不斷捶打。
慢慢的,那石罐下面的扣子有金色的液體流出,顯得異常濃稠。
“這是……”
瞿慶和那女人止不住沖上前去,一臉不可思議的看著那液體。
這花生都被炒干了,里面竟然還有水分?
“別驚訝,這就是油,摸摸!”
楚恒上前,伸手抓了一把油,放倒瞿慶面前。
瞿慶本能的伸手碰了一下,那油膩膩的感覺,頓時讓他瞪大了雙眼。
“油,真的是油,這花生竟然真的弄出油了?”
“小王爺,您怎么做到?”
“不對,小王爺,您怎么想到這個弄法的?太神奇,太神奇了!”
瞿慶一臉的不可思議,在此之前,誰能想得到,這花生里面竟然有油!
“我摸一下!”
女人也趕忙伸手抹了一把,頓時瞪大了雙眼:“真的是油,而且好香啊!”
“種花生,回去后我要整個豐州都種花生,家家都有油吃了!”
想到什么,女人不禁一臉振奮。
“喲,好大的口氣,你讓整個豐州種花生,人家就聽你的?”
楚恒心中一動,連忙轉頭挑撥道。
“廢話,我爹……”
“你管我!”
女人一聲冷哼,便要自報身份,但想到什么,立即惡狠狠的瞪了楚恒一眼。
她才不會告訴這狗賊她的身份呢,這狗賊越想知道,她越不說。
還想套路她,癡人說夢。
再說了,爹爹身居高位,這狗賊知道她的身份,萬一拿她要挾爹爹怎么辦?
“怎么,又想讓我晚上給你洗澡了?”
楚恒眉毛微挑,這差點就套出話了,沒想到這女人反應還挺快。
“小王爺,我已經足夠聽話了,你別逼我。我不想說的事,我絕對不會說的。你敢逼我,大不了一死,哼!”
女人秀眉緊蹙,惡狠狠的瞪著楚恒叫道。
“你……哼,你就好好守著你的秘密,一天不告訴我,你就一天休想離開這里!”
楚恒翻了翻白眼,頓時沒了脾氣,不過他也不著急,總有這個女人自愿配合的時候。
時間流逝,不知不覺,一罐子花生油榨出。
五十斤花生弄出差不多二十斤花生油,明顯沒榨干凈,但沒辦法,現在楚恒也就能做到這一步了。
弄完這一切,楚恒沒有絲毫遲疑,直接令人取來食材幫忙打下手。
本來不敢相信他會做飯的某些人,很快便陷入了目瞪口呆中。
天色昏暗,不知不覺一天已經過去。
看著桌上那滿滿當當的一大桌菜,香味撲鼻而來,女人早已經看得食指大動,恨不得沖上去大吃一頓。
這賣相,這味道,為什么以前都沒有見過?
“好了,都別看著了,準備過來嘗嘗味道吧!”
楚恒送來最后一個菜。
雖說桌上滿滿當當十五個菜,但實際上每一類菜都分了三份。
楚恒讓人送來食盒,分出了兩份,道:“這份送給我父王,我這里有正事商量,就不去伺候父王了,讓他先行享用!”
“這份送去茶園,交給我娘子,這幾天一直吃我做的飯,也不知道口味養叼了沒有,別吃不下飯餓瘦了!”
幾個侍衛聞言,立刻帶著食盒離去,楚恒這才在一旁坐下。