主持人說完后，現(xiàn)場觀眾們也都看向了現(xiàn)場的司焱和許超。

“看得出來，面對許超選手的挑釁，司焱選手無動于衷！”

“張洪瑞、許超和司焱，三位選手都抽到了鰻魚！”

“不過張洪瑞已經(jīng)處理的差不多了，許超和司焱選手，正是因?yàn)檫x到了相同的食材，所以火藥味十足！”

主持人還是很老道的。

對于廚藝賽場上這種很少見的對峙場面，為了吸引觀眾們的眼球，主持人自然會主動爆出來。

如此一來，也能帶動現(xiàn)場觀眾和直播間的效果。

畢竟只是單純的做飯，觀眾們都是吃不到的。

現(xiàn)如今在現(xiàn)場制造點(diǎn)矛盾，觀眾們自然是非常喜歡看。

門店內(nèi)。

“臥槽？這人誰啊”

“膽子不小，竟然要挑戰(zhàn)司老板！”

“我現(xiàn)在有些擔(dān)心，這家伙會不會很擅長做鰻魚，所以才去挑釁司老板的？”

“這你就不懂了吧？這叫心理戰(zhàn)術(shù)！”

“對，這叫許超的也是夠陰的，想要通過影響司老板的心情，進(jìn)而影響司老板做美食！”

......

門店顧客們都在討論，他們自然也看出來許超抱著什么想法。

濟(jì)市會展中心。

此時，司焱終于是找全了自己需要的食材，緩緩地路過許超，走到了許超旁邊自己的位置上。

“怎么？還沒想好？”

許超抬頭看了司焱一眼。

司焱冷漠的看了看許超，沒有說一句話，將手中的食材放在了桌子上。

許超哼了一聲，隨后開始對鰻魚進(jìn)行處理。

在國外，許超還是學(xué)過不少鰻魚相關(guān)的美食的，所以對于前期處理鰻魚，自然也很在行。

許超將一條細(xì)長達(dá)到40多厘米的鰻魚，放在了案板上，隨后迅速的處理起來。

處理完后，許超開始對鰻魚進(jìn)行去腥處理，在鰻魚中加入了蔥姜蒜，以及少量的白葡萄酒。

加入白葡萄酒，也算是許超當(dāng)時在西方研究出來屬于自己的秘制方法。

“如何？”

許超無比自信的看向了一旁的司焱。

“哦，一般?！?

司焱淡淡的說道。

這許超也是挺讓人無語的，為什么非要在自己身上找存在感？

“呵呵呵！一般？你覺得你做的東西好吃？”

許超冷笑道：“上次讓你拿到了那么高的分，不過是碰巧罷了！一個小垃圾廚師，估計也就只有垃圾去你那里吃了！”

此話一出，司焱的臉色頓時陰暗下來。

“砰！”

司焱手中的菜刀瞬間砍在了面前的案板上：“你再說一次試試！”

菜刀的刀刃，基本上有三分之一都砍進(jìn)了菜板內(nèi)，在菜板的側(cè)面，已經(jīng)被震出了裂痕！

可見，力道之大！

而這一次，司焱確實(shí)是生氣了！

“說我可以，酸我可以。不過你若是再對我的顧客們亂講話，下一次，菜刀插著的，就不是菜板了！”

司焱的雙眼冒著寒光，看向了一旁一臉震驚的許超。

許超著實(shí)被司焱的動作震驚到了！

就在這時，司焱右手瞬間抓住了插在菜板子上的菜刀，當(dāng)場拔了出來。

許超無比驚恐的看著司焱：“你......你你！你要干什么！”

司焱冷笑了一聲：“法治社會救了你！”

司焱將鰻魚放在菜板上，隨后抬起菜刀在鰻魚的中間部位，直接一刀劈開。

司焱落下菜刀的速度，在直播間內(nèi)已經(jīng)形成了一道殘影！

五秒鐘之后，鰻魚體內(nèi)的鮮血，才好似反應(yīng)過來，從鰻魚的體內(nèi)緩緩的流了出來！

此時此刻，王翔和李振威瞬間瞪大了雙眼！

李振威已經(jīng)有些坐不住了，差點(diǎn)從座位上站起來！

“我靠！這老哥的菜刀也太快了吧？”

“太恐怖了??！我怎么感覺這鰻魚體內(nèi)的鮮血，剛才仿佛停頓了！”

“幸虧這家伙沒有在古代混跡江湖??！”

“哈哈哈！那可真就成了殺人不見血的高手了！”

......

現(xiàn)場的觀眾和直播間內(nèi)的水友們，全部都被震驚到了！

接下來，司焱沒有多余的廢話，手中的菜刀仿佛被司焱注入了靈魂，將菜板上的鰻魚，瞬間處理干凈，用蔥姜蒜腌制起來。

杜寧寧此時在觀眾席的最前面，聽到司焱如此說后，頓時振臂高呼。

“司老板，牛逼！”

和杜寧寧的反應(yīng)一樣，此時門店內(nèi)的顧客們，也都非常激動！

當(dāng)然，最多的，是感動！

顧客們也沒有想到，平日里一直摳摳搜搜的司老板，對自己的感情這么深。

其實(shí)，顧客們經(jīng)常和司焱攀談。

時間久了，感情自然也就慢慢的沉淀下來，只不過大家并沒有注意到，已經(jīng)和司老板的關(guān)系越來越好了。

和眾人不同的是，虞錦卿的注重點(diǎn)，在司焱刀下的鰻魚身上。

“張主廚，我沒有看明白，司焱是怎么處理鰻魚的？”

虞錦卿好奇的問道。

“我看他剛才直接從鰻魚的中間劈開了，后續(xù)也只是簡單的處理，沒什么特別的地方??！”

“況且，鰻魚是細(xì)長型的魚類，并沒有肋骨，想要在細(xì)長柔軟的鰻魚肚子上，精準(zhǔn)的用菜刀來處理，是十分困難的?！?

虞錦卿把自己懂的都說了出來。

在虞承德那里，虞錦卿自然也學(xué)到了不少，所以現(xiàn)在確實(shí)很好奇。

張倫笑道：“老板娘，我雖然不知道司老板具體是怎么處理的，不過這一切都要?dú)w功于司老板的刀工?！?

“處理鰻魚，我們廚師最常用的辦法就是破背法。”

“我剛才看許超，他就是用的破背法?！?

“不過這個方法處理鰻魚，比較耗費(fèi)時間。一旦要是處理不當(dāng)，那么就會影響鰻魚魚肉的纖維，無論是口感還是外觀，都會大打折扣?！?

“這就是為什么，國內(nèi)很多名菜，都沒有鰻魚相關(guān)的?！?

“畢竟前期處理，實(shí)在是太費(fèi)心思了。一點(diǎn)點(diǎn)的失誤，都會影響后續(xù)的口感?！?

聽到張倫如此專業(yè)的解釋后，門店內(nèi)的顧客們都若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“對于鰻魚，串鰻三年，剖鰻六年，烤鰻十年，處理起來，更加麻煩。”

孫茂寧：“三年？？？”

張?zhí)駢簦骸笆裁赐嬉鈨?？十年？我靠！?

“對，其實(shí)這次評委組出的這個食材，還是很有考核意義的?！?

張倫笑道：“對于廚師來講，不亞于一個白銀選手，去參加黃金局的比賽?！?

這么多年開飯店，張倫自然喜歡研究美食，雖然不會做有關(guān)鰻魚的美食，不過多少還是了解些的。