任務一 禮儀認知

一、中國禮儀的起源

中國自古就是禮儀之邦，是一個有著五千年悠久歷史的文明古國，是人類文明的發源地之一。禮儀文化是中華民族優秀文化遺產的重要組成部分，其源于何時，長期以來一直沒有定論。獲得較為廣泛認同的，是根據人類學、考古學、歷史學的研究，人類禮儀主要源于兩方面。

（一）禮儀源于原始宗教的祭祀活動

人類原始宗教的祭祀活動是最早、最簡單的“禮”。東漢許慎的《說文解字》對“禮”字的解釋是：“履也，所以事神致福也。從示，從豊，豊亦聲。”意思是“禮，履行，祭神以致福的事”。“禮”字是會意字，“示”指神，從中可以分析出，“禮”字與古代祭祀神靈的儀式有關。原始宗教祭祀活動以祭天、敬神為主要內容，這些祭祀活動在歷史發展中逐步完善了相關的規范和制度，正式形成了祭祀禮儀。隨著人類對自然的深入認識，人類社會分工逐步形成各種復雜的人際關系，僅僅以祭祀天地鬼神祖先為禮，已經不能滿足人類日益發展的精神需要，也很難調節人與人之間日益復雜的社會關系。“禮”也就從最初的祭祀之禮擴展到社會各個領域的各種各樣的禮儀。

（二）禮儀源于人類協調主客觀矛盾的需要

人類為了生存和發展，必須與大自然抗爭，不得不以群居的形式相互依存，人類的群居性生活，面臨著內部復雜的人際關系如何妥善處理的問題。因此，人們逐步積累并約定出一系列“人倫秩序”，這就是最初的禮。

知識拓展

中國傳統禮儀

1.行走之禮

在行走過程中要注意人際關系的處理，因此有行走的禮節。我國古代常行“趨禮”，即地位低的人在地位高的人面前走過時，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對尊者表示禮敬。行走禮儀中，還有“行不中道，立不中門”的原則，即走路不可走在路中間，應該靠邊行走；站立不可站在門中間。這樣既表示對尊者的禮敬，又可避讓行人。

2.見面之禮

人們日常見面既要態度熱情，又要彬彬有禮。與不同身份的人相見有一定的規矩。比如一般性的打招呼，一般行拱手禮。拱手禮是最普通的見面禮儀，方式是雙手合握（一般是右手握拳在內，左手加于右手之上）舉至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。如果到他人家中做客，在進門與落座時，主客相互客氣行禮謙讓，這時行的是作揖之禮，稱為“揖讓”。作揖同樣是兩手抱拳，拱起再按下去，同時低頭，上身略向前屈。作揖禮在古代日常生活中為常見禮儀，除了上述社交場合外，向人致謝、祝賀、道歉等也常行作揖禮。身份高的人對身份低的人回禮時也常行作揖禮。另外，對至尊者還有跪拜禮，即雙膝著地，頭和手有節奏觸地叩拜，即所謂叩首。現在，跪拜禮只在一些鄉村的拜年活動中才能夠見到，一般不再施行。在當今社會，人們相見時一般采用從西方傳入的握手禮。

3.入座之禮

社會禮儀秩序井然，座席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。何種身份坐何位置都有一定之規，如果坐錯席位，不僅主人不爽，自己事后也會為失禮之事追悔莫及。如果自己不能把握坐何種席次，最好的辦法是聽從主人安排。室內座次以東向為尊，即貴客坐西席上，主人一般在東席上作陪。年長者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚輩一般在北向的位置，即南席。入座的規矩是，飲食時身體盡量靠近食案，非飲食時，身體盡量靠后，所謂“虛坐盡后”。有貴客光臨，應該立刻起身致意。

資料來源：雪錦.中國傳統習俗禮儀中國傳統習俗禮［EB/OL］.（2016-08-05）［2017-04-15］.http://www.xuexila.com/liyi/jibensuyang/1286933.htm.

二、中國禮儀的發展

禮儀在傳承沿襲的過程中不斷發生著變革。從歷史發展的角度來看，其演變過程可以分為五個階段。

（一）禮儀的起源時期

禮儀起源于原始社會，在原始社會中晚期（約舊石器時代）出現了早期禮儀的萌芽。由于沒有同自然抗爭的能力，人類對自然和自身的認識水平有限，不能正確認識自然現象，因此大自然崇拜、圖騰崇拜、祭天祭神成為原始社會的主要內容。整個原始社會是禮儀的萌芽時期，禮儀較為簡單和虔誠。原始社會只有等級而不具有階級性，社會成員之間是平等的、民主的、有等級的關系。原始社會的禮儀對于維護社會成員、維護社會秩序、規范生產和生活起到重要作用。

（二）禮儀的形成時期

隨著社會生產力的發展，原始社會逐步瓦解，人類進入奴隸社會。統治階級為了鞏固自己的統治地位，把原始的宗教禮儀發展成符合奴隸社會政治需要的禮制，“禮”被打上了階級的烙印。奴隸主通過禮儀制度逐步強化人們的尊卑意識，維護統治階級的禮儀，中國在這一時期第一次形成了比較完整的國家禮儀與制度，如《周禮》《儀禮》《禮記》就是我國早期的禮儀學著作。

（三）禮儀的變革時期

春秋戰國時期，禮儀形成了百家爭鳴的局面，以孔子、孟子、荀子為代表的諸子百家對禮教進行了研究，對禮儀的起源、本質和功能進行了系統闡述，第一次在理論上全面而深刻地論述了社會等級秩序及其意義。

孔子對禮儀非常重視，把“禮”看成是治國、安邦、平定天下的基礎。他認為“不學禮，無以立”“質勝文則野，文勝質則史。文質彬彬，然后君子”。他要求人們用禮的規范來約束自己的行為，要做到“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動”，倡導“仁者愛人”，強調人與人之間要有同情心，要相互關心，彼此尊重。

（四）強化時期

從秦漢到清末長達兩千多年的封建社會里，盡管在不同的朝代禮儀文化具有不同的社會政治、經濟、文化特征，但禮儀文化都有一個共同的作用，就是維護封建社會等級秩序的工具。這一時期的禮儀文化的重要特點是尊君抑臣、尊夫抑婦、尊父抑子、尊神抑人等，如“三綱五常”“三從四德”等，禮儀逐漸成為妨礙人類個性自由發展、限制人類平等交往的工具，禁錮了人們的思想自由。

（五）現代禮儀的發展

辛亥革命以后，西方文化大量傳入中國，受西方資產階級“自由、平等、民主、博愛”思想的影響，中國的傳統禮儀規范和制度受到了強烈沖擊。“五四運動”對封建禮儀進行了批判式繼承，符合時代要求的禮儀被繼承、完善、流傳。同時受西方禮儀文化影響，形成了中西合璧式的禮儀文化。

中華人民共和國成立后，逐漸確立以平等相處、友好往來、相互幫助、團結友愛為主要原則的具有中國特色的新型社會關系和人際關系。改革開放以來，隨著中國與世界各國的交往日趨頻繁，一些西方國家的禮儀文化陸續傳入我國，并同我國的傳統禮儀文化一道融入社會生活的各個方面，構成了中國特色的社會主義禮儀文化。現代禮儀的發展進入了全新的發展時期，各行各業的禮儀規范紛紛出臺，大量的禮儀圖書相繼出版，禮儀講座、禮儀培訓等不斷開展，這些都提高了人們的禮儀水平。

三、禮儀的基本概念

禮儀是一個民族、一個國家的文化修養和道德修養的外在表現形式，是人類文明的重要標志。幾千年來，人類對文明禮儀規范一直不斷追求，禮儀成為個人、社會、國家獲得自尊與自信、理解與支持的重要手段。

（一）禮儀

“禮”的含義比較豐富，《辭海》注釋其本義為敬神，引申為表示敬意的通稱。《辭源》注釋為“禮儀，行禮之儀式”，通常指較為隆重的正式場合，為表示敬意、尊重、重視等所舉行的合乎社交規范和道德規范的儀式。禮儀是禮節和儀式的統稱，是人際交往過程中自始至終約定俗成的行為規范，表達律己、敬人的目的。

禮儀，包括禮節和儀式，是人類為維系社會正常生活需要，要求人們共同遵守的最起碼的道德規范。禮儀是人們在長期共同生活和相互交往中逐漸形成的，并且以風俗、習慣和傳統等方式固定下來的行為規范。禮儀是道德修養程度的一種外在表現形式。

（二）禮貌

禮貌是人們在社會交往過程中表示敬重和友好的行為準則，主要包括口頭語言的禮貌、書面語言的禮貌、態度和行為舉止的禮貌。禮貌通過無聲語言如微笑、點頭、握手等表示對人的友好、尊重。旅游服務行業以“歡迎光臨”“我能為您做點什么”等禮貌用語，塑造企業服務形象。禮貌是個人道德品質修養最簡單、最直接的體現。

（三）禮節

禮節即社會公認的待人接物的方法和人與人相處的行為準則。禮節在日常交往過程中，通過尊敬、問候、致意、哀悼、慰問等慣用形式，表達對人的尊重。禮節是禮貌的具體表現形式，沒有禮節就無所謂禮貌。禮節是社會外在文明的組成部分，具有嚴格的禮儀性質。現代禮節主要包括介紹的禮節、握手的禮節、打招呼的禮節、鞠躬的禮節、擁抱的禮節、親吻的禮節、舉手的禮節、致意的禮節、使用名片的禮節、使用電話的禮節、約會的禮節、聚會的禮節、舞會的禮節、宴會的禮節等。

（四）儀表

儀表指人的外表，包括儀容、服飾、體態、風度等。儀表屬于個人美的外在因素，反映人的精神狀態。端莊、大方的儀表既是對他人的一種尊重，也是自尊、自重、自愛的一種表現。一個人儀表美的最高境界是心靈美與外在美的和諧統一。

（五）儀式

儀式指在一定場合舉行的正規的具有專門程序的規范活動。人們在社會交往過程中往往需要舉辦一些專項、專題活動，如開幕儀式、剪彩儀式等，以體現出對某人或某事的重視。常見的儀式包括成人儀式、結婚儀式、安葬儀式、憑吊儀式、告別儀式、開業或開幕儀式、閉幕儀式、歡迎儀式、升旗儀式、入場儀式、簽字儀式、剪彩儀式、揭匾掛牌儀式、頒獎授勛儀式、宣誓就職儀式、交接儀式、奠基儀式、捐贈儀式等。

（六）禮俗

禮俗即民俗禮儀，它是指各種風俗習慣，是禮儀的一種特殊形式。禮俗是由歷史形成的，普及于社會和群體之中并根植于人們心理之中，在一定的環境經常重復出現的行為方式。“十里不同風，百里不同俗”，禮俗范圍非常廣，如一個民族、一個地區，甚至一個小小的村落都可能形成自己的風俗習慣。

禮儀是一門綜合性較強的行為科學，但由于地區、歷史、行業的原因，各地區、各民族、各行業對于禮儀的認識和表現各有差異。

四、禮儀的特點

禮儀是在漫長的社會實踐中逐步形成、演變和發展的，它具有文明性、共通性、多樣性、變化性、規范性和傳承性等特性。

（一）文明性

禮儀文化是社會文明進步的結晶，是現代文明的重要組成部分。人類從茹毛飲血到共享狩獵成果，從盲目迷信、敬畏鬼神到崇尚科學、論證無神，從戰爭到和平，代表著人類社會逐步走向文明。

禮儀文明主要體現在人際交往過程中對人、對己的尊重，這種尊重總是同人們的生活方式有機、自然、和諧地融合在一起，成為人們日常生活和工作中的行為規范。這種行為規范包含著個人的文明素養，如待人接物熱情周到、彬彬有禮；人們互幫互助、和睦相處；注重個人衛生，穿著適時得體等。

（二）共通性

交際禮儀、商務禮儀、服務禮儀等都是人們在社會交往過程中逐步形成，并得到組織、群體共同認可的行為規范。雖然全世界的人們分散居住在世界各地的不同角落，但是許多禮儀卻是世界通用的，如問候、打招呼、慶典儀式、簽字儀式等。雖然各個國家、各個地區、各個民族形成了許多特有的風俗習慣，但就禮儀本身的內涵和作用來說，仍具有共通性。正是由于禮儀具有共通性，才形成了國際交往禮儀。

（三）多樣性

每個國家歷史發展進程不同，相應的傳統禮儀也是多種多樣的，幾乎沒有人能說清楚世界上到底有多少種禮儀形式。從語言的禮儀到文字的使用禮儀，從舉止禮儀到規范化禮儀，從服飾禮儀到儀表禮儀，從風俗禮儀到宗教禮儀，在不同的國家、不同的場合，禮儀的表達方式也有所不同。例如，在國際交往禮儀中，僅見面禮就有揮手禮、握手禮、點頭禮、親吻禮、鞠躬禮、合十禮、拱手禮、脫帽禮、擁抱禮等。

（四）變化性

禮儀隨著時代的發展并不存在永恒模式，隨著時間的推移，禮儀會發生巨大的變化。可以說，每一種禮儀都有其產生、形成、演變和發展的過程。禮儀在運用時也具有靈活性。一般來說，在非正式場合，有些禮儀可以省略，隨意性較大；在正式場合，講究禮儀規范是十分必要的。但如果雙方已非常熟悉，即使是在較正式的場合，有時也不必過于講究禮儀規范。

（五）規范性

禮儀的規范性，是指人們在交際場合待人接物時必須遵守的行為規范。這種規范性不但約束著人們在交際場合的言談舉止，而且也是人們在交際場合必須采用的一種“通用語言”，是衡量他人、判斷自己是否自律、敬人的一種尺度。

（六）傳承性

由于每個國家的歷史背景不同，各國的禮儀都具有自己鮮明的特色，當代禮儀都是在本國古代禮儀的基礎上繼承、發展起來的。如西方的擁抱禮，東方的拱手禮、鞠躬禮、合十禮等，離開了本國、本民族對既往禮儀成果的傳承和摒棄，就不可能形成當代禮儀。禮儀作為一種人類進步的文明表現，將人們在交際應酬之中的習慣做法固定下來、流傳下去，并逐漸形成禮儀的特有的社會現象，而且不會因為社會制度的更替而消失。各國對于禮儀遺產問題，正確的態度應當是有批判地繼承，順應時代的發展而發揚優秀禮儀文化。