曾經有一段時間，閱讀《水滸傳》時弄不明白為何里面的豪俠點的餐多是牛肉，但是牛是重要的生產工具，宋朝政府禁止宰殺耕牛，水泊梁山的好漢反其道而行之，正是想突出好漢們與法律、強權斗爭的精神。《水滸傳》故事發生的年代正是宋徽宗執政時期。崇寧年間（1102—1106），有個諫官叫范致虛，他提了一條建議，說皇上生肖屬狗，人間不宜殺狗吃狗肉，宋徽宗欣然接受，嚴令禁止屠狗，并規定全國一律不準吃狗肉。那些賣狗肉...