《畫皮》是中國古代著名的志怪小說《聊齋志異》中的一篇，由清代作家蒲松齡創作3。故事講述了一個書生王生，在街頭遇到了一個美麗的女子小倩，小倩請求王生為她畫一幅肖像2。王生被小倩的美貌所吸引，答應了她，并將她帶回家中2。然而，王生并不知道小倩其實是一個妖怪，她白天以美麗女子的形象出現，晚上則脫下畫皮，恢復妖怪的本相，四處作惡。

后來，王生的好友李生發現了小倩的秘密，并告訴王生。王生起初難以置信，但在李生的堅持下，他決定親自觀察，最終發現了小倩的真實面目。王生感到恐懼和背叛，于是求助于一位道士。道士告訴他要消滅妖怪，必須找到她的畫皮，并將其燒毀。最終，道士使用木劍攻擊小倩，迫使她脫去畫皮，露出本相，并被一劍除掉。

這個故事寓意深刻，告誡人們不要被外表所迷惑，要透過現象看本質。同時，故事中也展現了忠誠與犧牲，王生的妻子陳氏在知道丈夫愛上別的女子后，仍然幫助他保守秘密，并在關鍵時刻不惜一切代價救回丈夫。

《畫皮》的故事因其豐富的情感和深刻的寓意，被廣泛傳頌，并多次被改編成電影、電視劇等現代作品。

其實最的畫皮是真實存在的，聊齋志異只是以妖魔的形象把畫皮具象化了，但是畫皮真正的含義是讓那些亡者以最美貌的樣子過奈何，輪回。類似于修尸匠，但是比修尸匠要細致的多。因為主要功夫是豆皮來遮蓋面容盡毀的臉，然后再用筆將豆皮一點點畫膠，整個豆皮必須敷在臉上，然后再用針一點點描繪死者生前的樣子。沒有一點技術活，這還真干不了，而且膽大心細，有著十足的畫功才可以。所以一般師父都會讓徒弟拿豆皮泡在水面上。然后先用普通的筆描繪，最后會用針刺的形式，還要保證不能讓豆皮刺穿了。這樣才能算畫皮人，最后還沒完，真正想出師，師父會給你一塊水豆腐，模仿人臉，將燃料刺進豆腐里，保證每一種染料在豆腐里不會滲漏，而且不會混合在一起，最后師父會端起豆腐來回晃，確認豆腐上的燃料不會混合，而且臉型不會因為晃悠而改變，這才算出師了。出師后因為這種事情一年也接不了幾次，所以一般都會自己干一些小買賣，賣豆汁豆腐的最多，一邊貼補家用，一邊沒事了還要保持功底。而且畫好的豆腐也是你功底的象征，畫皮人從不說自己是畫皮的，所以以豆腐攤居多。只要您看到豆腐攤上的豆腐兩字是都腐（寓意畫皮人的身份）那就說明這家人是畫皮的，后來慢慢的大家都知道了，覺得晦氣。所以畫皮人也不會用這兩個字了，一切就是豆腐攤，但是旁邊會擺放一塊雕刻的豆腐，老虎，龍，佛像等。都會在外面蓋一層豆皮，后來更多的人把這個東西當成藝術品高價回收。而且為了回收后的雕刻像不腐壞，會專門找做冰的每天冰敷。

所以一般老百姓就圖個熱鬧，而且后面慢慢的有些人甚至拿這個當成立賭博的一種，叫角斗。花樣齊全，有比誰先腐爛的，有比碰撞的，還有比觀摩的，然后吸引周邊人來買頭，就是下注的意思。

后來大清王朝以后，因為建制的關系，這種工藝也慢慢的消失了。