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第11章 一碗土雞湯

有了吉米的陪伴,獅子的心情似乎好了許多,每天吉米都會帶著它曬太陽,做運動,它倆一塊用餐,一塊睡覺,一塊打打鬧鬧。

鐘離每天早出晚歸,把它們這些有愛的日常拍攝下來,精心剪輯制作后發到動物園賬號上,引發了大量關注。

眼看穩住了第一波種子粉絲,鐘離終于能抽出時間給自己美食博主的賬號“拔拔草”,才發現鐵桿粉絲們早已“嗷嗷待哺”不停催更了。

在美食博主的細分門類里,鐘離屬于探店博主,就是專門替觀眾去探訪餐館,發掘美味。真實的體驗、客觀的評價,讓大家可以放心去打卡或者直接避雷。

她這一季的選題是“新店搶先嘗”,專攻一個月之內開業的新店。

鐘離從某餐廳點評網站上精心挑選了一家以“土雞湯”為主打菜的新店,剛開業兩周,網上評價的人不多,但每個評論都是好評,贊不絕口。

這家店位于南郊一個鬧市區,鐘離輾轉了兩趟公交車,耗時一個小時,踩著中午飯點趕到了店門口。

果然是新店,門口還擺著開業時留下的花籃和大麥,圖文并茂的巨幅菜單貼滿了整個門臉。畫面上熱氣騰騰的雞湯,似乎在向門口熙熙攘攘的人群招手“快進來品嘗一下吧!”

鐘離站門口仔細看了下菜單,“土雞湯”的品種還挺多,有香菇的、山藥的、玉米的、板栗的、胡蘿卜的,還有更滋補一些的藥膳類,當歸、黃芪、桂圓、紅棗啥的,應有盡有。

最難能可貴的是,每種雞湯都有一人份、兩人份和多人份三種餐型。

和其他一些探店博主熱衷大吃海吃不同,鐘離在點餐上向來都是量力而行,趕上店家的菜量大吃不完都會打包帶走,堅決不點超過自己食量的食物。

如果某家餐館菜品多味道好,她甚至會多跑幾趟為大家品嘗,也不貪多浪費。在鐘離從小到大的家庭教育里,無故浪費食物是最可恥的行為。

雖然遺傳了父母一身的文藝細胞,考上了藝術類院校,學了看似自由奔放的表演專業,但鐘離的太爺爺是老紅軍,從小她爺爺和爸爸就給她講太爺爺的故事,教育她要珍惜今天來之不易的幸福生活,所以一直以來她總用太爺爺艱苦樸素的作風來要求自己。

“這真是適合我這種一人食的顧客啊。”鐘離感嘆道。

鐘離推門進去,店面不算大,大約八張四人臺,三張圓桌。服務員將她引至最后一張空著的四人臺桌。

鐘離在眾多口味中點了最想吃的板栗土雞湯,稍作等待,這份在砂鍋里滾燙的土雞湯便端了上來。在征得店家同意后,她便架起機器開始視頻拍攝。

先觀“色”,鐘離用湯匙輕輕撥開表面金黃色的油珠,下方雪白的湯汁便如波浪般涌動起來,色澤清透,不帶任何雜質;

再聞“香”,隨著湯匙的攪動,濃郁的肉香夾雜著板栗的清甜蔓延開來,伴隨著熱氣撲鼻而來,鐘離深深的吸上一口,頓覺胃口大開;

再嘗“味”,鐘離舀起一小塊雞肉,吹了吹放進嘴里。店家并未放多余的輔料,本就鮮美的雞肉因為吸收了板栗的味道而變得細嫩甘甜,一下子全部味蕾都打開了。

“服務員!再給我來一份,山藥土雞湯,打包!”鐘離僅淺嘗了一口,便給這雞湯打出了超高的分數。這等美味,必須給甲午奶奶打包一份!

鐘離繼續在機器面前大快朵頤,一邊吃一邊給粉絲們分享著自己的用餐感受。

“你這根本不是土雞!”突然一個女人大聲喊了起來,引得眾人紛紛側目。

“沒事,沒事,大家繼續吃!”門店經理一邊安撫其他顧客,一邊壓低聲音跟女人解釋:“女士,我們店的特色就是土雞湯,我們不可能自己砸自己招牌的,所有土雞都是從山東基地空運過來的…”

“我說不是就不是!我自己就養過雞,能不知道土雞什么味嗎?!”女人又嚷嚷起來。

鐘離扭頭朝自己的斜后方望去,大聲說話的女人是一個人來用餐,大約四十多歲,穿著過時的方格襯衣,領口洗得發了白,臉上的皮膚都干得爆了皮,兩鬢已經花白,看上去疲憊不堪。

無論店家怎么解釋,女人一口咬定這不是土雞,跟宣傳不符,是欺騙顧客。

“這種是專業碰瓷的吧?一看就是想來白吃一頓。”隔壁桌的大哥跟他哥們兒說。

“可不是,現在可多這樣的人了,真拿他們沒轍。”哥們兒附和道。

眼看各桌顧客開始議論紛紛,經理有些焦躁:“大姐,我給您免單行不,您就別在這兒大聲嚷嚷了,我們還得開門做生意呢!”經理是一個三十多歲的大高個姑娘,顯然她想盡快息事寧人。

女人一聽免單,立刻停止了吵鬧。

“小芳,來,給大姐打包!”經理熟練的叫來服務員,想盡快把這尊瘟神請走。

“等一下!”鐘離大喊一聲,快步向前攔住了去取打包盒的服務員。女人和經理都愣住了。

“你們明明就是正宗的土雞,憑什么人家說一句不是你們就認慫?”鐘離對經理說。

“啊,小事,小事,就當是我們請大姐吃的啊,沒關系的啊美女。”經理一邊拽鐘離胳膊一邊左右打量周圍的顧客,擔心再鬧起來影響了生意。

鐘離沒有理會經理,徑直走到女人桌前,用筷子夾起一塊雞肉。

“你看,這雞皮,又薄又緊致,毛孔細膩,光潔度高,皮下脂肪分布均勻,絕對不是普通雞那種松松垮垮,皮下脂肪肥厚。”

她又在砂鍋里找了找,夾起一只雞爪。

“你再看這雞爪,又干又瘦,腳趾這里磨損嚴重,說明是土雞生長過程中的自然磨損,而圈養的普通雞養尊處優,生長期短,所以爪子粗大厚實,沒有被土地磨礪過。”

“更關鍵的,是土雞的風味。相信大家都品嘗出來了,這里的雞肉口感細膩,有韌性,且香味濃郁;普通雞可沒有這種自然的鮮美的味道。”

“這妹子說得在理,看不出來用嘴巴嘗還嘗不出來嗎?”隔壁桌的大哥搭腔。

“對啊,這就是訛人吧,你們可不能慣她這毛病!”大哥的哥們兒也仗義執言。

“誒?你怎么…一口肉都沒吃?!”鐘離發現女人只是往自己碗里盛了一點點雞湯,好像一塊肉都沒有吃。

即便是來碰瓷,也應該吃一點才顯得逼真啊,這是什么操作!鐘離心生疑惑。

“我沒有訛人,我們那兒的土雞就不是這個味道!”女人嘴上還在狡辯,但是氣勢已經矮下去半截,眼神不停閃躲。

經理看被鐘離這么一說,顧客都站在了商家這邊,也突然來了精神:“大姐,事情到了這個地步,我給您免單也確實不太合適,大家伙兒也不同意啊。我們這明明是貨真價實的土雞,要是給您免了單,這不就坐實了我們以次充好了么?您看…”

“要是不買單,就報警抓她吧!這些騙子…”隔壁桌大哥看熱鬧不嫌事大。

“別報警!我買!我買!”女人一聽報警,一下子慌了神,顫抖的說道。

鐘離見女人同意買單,事情已經解決,也沒有看熱鬧的心情,便走回自己桌邊,打算繼續完成拍攝。

突然,隔壁桌大哥又一驚一乍起來。

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