經過美國軍醫鮑蒙特等人的長期研究，人們才進一步知道。無論吃什么樣的食物，胃都以同樣的方式進行活動和消化；焦慮或憤怒時，胃酸分泌旺盛，消化加快；頹喪時，可以幾個小時不消化食物；"刺激性調味品"及大量喝烈性酒可使胃酸分泌過多；胃酸過多可引起胃灼熱，再嚴重些就能發生潰瘍病。

一句話，關于消化和胃酸的知識，是經過許多科學家的努力得來的。

一個成年人如果不吃任何東西，每天可分泌1200～...