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第11章

  • 立之夏
  • 汗青ice
  • 2414字
  • 2022-06-17 09:41:51

第二天下午五點多,我到天河城閑逛,天河城是一座規模宏大,又功能齊全的購物中心,也是一個繁華的商業中心,人流量大,交通便利,地理位置非常優越,位于廣州天河路旁,大門正對著天河體育中心,西北方向就是廣州購書中心,由天河城北門廣場步行去購書中心四五分鐘就可到達。

我先去了底下一層,那里有個超市叫吉之島,我去超市買了點吃的,然后坐在北門廣場旁邊的石板上,望著對面的體育中心一口一口地啃食著手里的食物,

晚上六點五十分,我來到天河城七樓的大富豪夜總會,一進大門,一個明亮寬敞的禮儀迎賓區,地上鋪著印花紅地毯,上面吊著一盞豪華閃爍的水晶大燈,四周墻面包裹著一層金黃色的壁布,圖案古典雅致,用手摸上去質感溫潤,左邊有一張臺,臺前寫著大富豪夜總會,我知道,這里是咨客工作的區域,這個臺就叫咨客臺。

繼續往里走,進入大廳,大廳并不算大,我估計就一百三十平方左右,分為左右兩個區域,右邊賓客區,賓客區最前方有一個二十來平方的舞臺,舞臺下擺有十來張臺,每張臺由三張沙發圍繞,茶幾臺面是米黃色的大理石,深藍色豪華精致的沙發,對著表演臺的是雙人沙發。

我試著坐了一下,舒適有彈性,坐在這樣的沙發上,愜意地握著酒杯,昏暗的燈光下,眼神迷離地欣賞著舞臺上舞娘們載歌載舞,應該感覺四體通透,心神俱醉,飄飄欲仙吧!

左手邊是吧臺與收銀臺,長方形吧臺約十平米,分為前吧與后吧,前吧高約一米二,臺面是一塊寬大的黑色大理石,前吧下方的操作臺,高度約六七十厘米,前吧與后吧中間隔著一條一米寬的工作走道,走道的地上鋪著木頭條架,后吧的柜子里酒水眾多,琳瑯滿目。

面對吧臺最右邊是一個收銀臺,約三四個平方,有兩張黑色的椅子,臺面與吧臺連成一線,上面立有一塊小牌,牌上寫著,請保持收銀臺內的衛生;隨時注意使用規范禮貌用語;當班時間不準吃零食;任何人不準在收銀臺提取現金;收銀員必須當面點清客人消費金額與辨別真偽,否則責任自負;收銀臺重地,無關人員一律禁止進入。

“你是今天來上班的服務員嗎?”

我聽到聲音,抬起頭望著來人道:“是的!你好!”

來人看了看手里的資料,接著對我道:“我是這里的經理,我姓陳,你可以叫我陳經理,今天由我來安排你的工作,我們坐到沙發上說吧。”說完,示意我坐過去。

“陳經理!你好!”我點了點頭,仔細打量著他,陳經理身形瘦長,中發,身高約一米八,年紀應該二十五六,長得非常英俊。

其實高檔夜總會里的管理人員,無論男女,總會出現兩個極端,不是長得非常俊美,就是長得有些丑陋,很少普通沒特色的,這可能與環境有關。

高檔的服務場所,對服務人員的外在條件有相當高的要求,女服務員不能太矮也不能太高,身高一米六至一米六八,咨客身高標準是一米六五至一米七,身材苗條,年輕貌美,口齒伶俐。

男服務員與保安,都是身高一米七五至一米八五,太高太矮都不會要,年紀不能超過二十五歲,這是第一步的面試條件,而高檔夜總會的管理人員,大部份都是這些基層人員漸漸成長,慢慢爬到管理層面。

那些長相丑陋的人又是怎么進來的呢?一般都是先在中低端的娛樂場所先工作,比如一些普通的歌舞廳、的士高、酒吧,或者跨界跳躍,先做到管理層,跟隨高層領導帶過來的。

而他們能混進高檔場所,不是善于隱忍、勤奮努力,就是幽默有才的,當然大部份都是靠勤奮努力,哪有那么多聰明人,更多的人只能靠勤能補拙,既然外在條件比不過別人,那就只能鍛煉自己的心性與實力。

樣貌丑陋又有才的,絕對是實力派,他們仿佛天生就有一個好腦袋,那嘴就像開了光一樣,說啥是啥,仿佛什么問題都難不倒他們,什么客人他們都能搞定,所以往往公司里,掌握大權的就是這種實力派。

“你剛來,我大概跟你講下公司的資料,但有關公司的規章制度,都寫在員工手冊里,你可以拿回去看看。”

我接過他遞過來的手冊。

“我們這里大廳只有十張臺,包房有三十二間,分為小房、中房、大房,豪華房,詳細情況,你自己去看。”

“嗯!”

“有關每間房的消費情況與規定,你自己慢慢詳細了解,我看你做過夜總會咨客,應該會很容易懂,因為時間問題,我在這里就不一一講解,我先與你講講大廳的情況。”

“好的。”

“你剛來上班,就先在大廳里鍛煉,當你熟悉一切后,可以找我們進行考核,考核內容就是對公司的規章與詳細布置,以及餐牌的熟記程度和酒水的各種了解。”

“那我能借個餐牌回去看嗎?”

“可以的,如果你學得快,你就會更早去看包房,我想你一定也會非常希望去包房里做服務,但將來就算看包房,大廳的工作也是輪流的,輪到你時,你一樣要負責出來。”

“沒問題。”

“大廳每張臺,最低消費為三百八十八元,每張臺可以坐四個人,三百八十八元是最低消費,包括我們送上的一個小果盤與兩份小食,小食品種不定,可以讓客人自由選擇,整個大廳由四個服務員一起負責,分到每個人頭上也就兩三張臺。

如果你負責的區域有客人埋單,你們自己負責收錢送去收銀臺,錢財當面點清,如果有客人給的小費與不用找的余數,都統歸你們私人擁有。

但是,切記!不得找客人索取小費,不可以得罪客人,不能與顧客爭吵,更不能私貪與偷盜錢財,一經發現立馬開除,重者還要報警處理,記住了嗎?”

“記住了!”我點著頭道。

“每天七點到公司上班,打掃衛生做好一切準備工作后,七點四十分,迎接客人到來,當然大部份的客人不會這么早,但這期間,我們會不斷抽查你們的工作,重點是檢查衛生,所以你們的準備工作一定要在七點四十分前準備完成,包括你們個人的儀容儀表。”

“嗯!”

“你今天穿了什么鞋來?”說完瞥了一眼我的腳。

“我穿了黑色皮鞋,跟高五厘米。”

“嗯,不錯,果然還是有經驗。”他抬手看了一下手表,道:“今天就講到這里,你先去換好工作服,然后去到809號房門口,參加每日工作前的點名培訓,同時你自己考慮一下,需不需要自我介紹一下。”

“一定要自我介紹嗎?”

“不是一定,如果你害羞,那就站在下面由我們來介紹,點名時,你應一聲就可以了。”

“好的!”

“記得化點妝,最少涂點口紅。”他指著我的臉道。

“嗯!”我點了點頭,然后向女員工換衣間走去。

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