前言

我國(guó)的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過(guò)近30多年的高速發(fā)展，年總產(chǎn)量已連續(xù)30年穩(wěn)居世界第一，其中1980年至2005年雞蛋產(chǎn)量年均增長(zhǎng)速度達(dá)到7.86%，1985年，我國(guó)雞蛋產(chǎn)量達(dá)427.8萬(wàn)噸，超過(guò)美國(guó)成為世界第一。2013年，我國(guó)存籠蛋雞14億羽左右，雞蛋年產(chǎn)量2700萬(wàn)噸，占世界雞蛋總產(chǎn)量的45%，人均年消費(fèi)雞蛋19.5千克，居世界第一，是世界平均消費(fèi)量9.8千克的2倍。

我國(guó)的集約化蛋雞養(yǎng)殖起步于20世紀(jì)70年代末，由于各級(jí)政府的重視和支持，首先在一些大中城市郊區(qū)建立了一批規(guī)模化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，作為城市居民的“菜籃子工程”。近十年是蛋雞產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展階段，尤其是農(nóng)業(yè)部為促進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)在全國(guó)實(shí)施畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)，近年來(lái)已在全國(guó)各地共創(chuàng)建了526個(gè)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)加快蛋雞生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變發(fā)揮了良好的示范帶動(dòng)作用，并促使我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、自動(dòng)化、信息化水平上了一個(gè)新的臺(tái)階，生產(chǎn)效率不斷提高，綜合產(chǎn)能明顯增強(qiáng)。目前，蛋雞產(chǎn)業(yè)正在向適度規(guī)模養(yǎng)殖迅速轉(zhuǎn)變，蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖逐漸由北方向南方、中部和西北地區(qū)轉(zhuǎn)移，存籠1萬(wàn)羽以上的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展迅速，占比快速提高。蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)分工越來(lái)越細(xì)，專(zhuān)業(yè)的蛋雞育種企業(yè)、大中型專(zhuān)業(yè)化的育雛育成場(chǎng)發(fā)展較快。

為了貫徹配合全國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化，我們組織編寫(xiě)了《蛋雞規(guī)模化健康養(yǎng)殖彩色圖冊(cè)》，旨在通過(guò)深入淺出、通俗易懂的文字并配以大量來(lái)自生產(chǎn)一線、生動(dòng)直觀且在一定程度上代表了當(dāng)前蛋雞飼養(yǎng)的先進(jìn)水平的照片，來(lái)向廣大蛋雞生產(chǎn)技術(shù)管理者和飼養(yǎng)人員介紹當(dāng)前蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新觀念和新趨勢(shì)，以進(jìn)一步促使我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下進(jìn)行科學(xué)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在本書(shū)的編寫(xiě)過(guò)程中，得到了各方面的大力支持，在此一并致謝。書(shū)中內(nèi)容，雖經(jīng)百般努力，但仍難免掛一漏萬(wàn)和出現(xiàn)個(gè)別錯(cuò)誤，還望廣大讀者不吝賜教，以便有機(jī)會(huì)在重印或再版時(shí)予以修訂補(bǔ)充。

編者
2015年10月