說起宋代的魚羹，“宋嫂魚羹”是繞不過去的。周密的《武林舊事》記載，南宋淳熙六年（1179年），宋高宗趙構閑游西湖，有一群等待伺候太上皇的人當中，有一個賣魚羹的宋五嫂，自稱本是東京人，隨駕來到杭州，在西湖邊以賣魚羹為生。宋高宗品嘗了她做的魚羹，稱贊不迭，賞賜金銀絹匹。從此，宋嫂魚羹名氣更大，成了一道名菜，而后，口碑流傳千年。

區仕衡的《與客西湖上感事》提到了宋嫂魚羹，詩云：

湖頭雙槳...