1.5 節(jié)約型開(kāi)店

第一次開(kāi)店，省錢(qián)很重要。做好規(guī)劃和設(shè)計(jì)，掌握好方法，堅(jiān)持原則，可以省去很多不必要的開(kāi)銷(xiāo)。

● 在選擇項(xiàng)目的時(shí)候，就要量入為出，有多少錢(qián)就開(kāi)需要多少錢(qián)的店，不要超出自己的能力范圍。如果開(kāi)到一半沒(méi)錢(qián)了，或者店鋪起步階段生意不理想，缺少流動(dòng)資金，局面會(huì)相當(dāng)被動(dòng)。

● 在設(shè)計(jì)一個(gè)店的運(yùn)營(yíng)模式時(shí)，模式要輕，不要有太多的固定資產(chǎn)投入。比如我開(kāi)店，就不會(huì)找地段很好的鋪?zhàn)樱峭ㄟ^(guò)后期比較強(qiáng)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、外賣(mài)業(yè)務(wù)和提高顧客黏性來(lái)提高營(yíng)業(yè)額，這樣也可以降低投入。

● 盡量不加盟。如果加盟，加盟費(fèi)、管理費(fèi)、設(shè)備差價(jià)、物料差價(jià)、原材料差價(jià)，都是多出來(lái)的成本。

● 找店的時(shí)候盡量找不要有轉(zhuǎn)讓費(fèi)或轉(zhuǎn)讓費(fèi)過(guò)高的店鋪。轉(zhuǎn)讓費(fèi)在開(kāi)店投入里的占比也往往比較高。沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，可能瞬間就省了十幾萬(wàn)元。

● 縮短交房租的周期。有些房東要求月交，有些是一季度一交，還有些是半年或一年一交。加上兩個(gè)月房租的押金，這也是一筆不小的成本。為了降低資金壓力，當(dāng)然房租周期越短越好，押金越少越好。