職場精英的困擾

喜愛珍饈美饌是人之常情，一談到美食總是兩眼發(fā)光，但若要親自下廚洗手做羹湯，想必不少人都成了退堂鼓表演藝術(shù)家。

因為愛吃，誤打誤撞做了美食博主，也因為做美食博主，認識到更多愛吃、懂吃、會吃的人。我的工作與生活中充滿各種與吃有關(guān)的人和事，即便如此也仍有一些親朋摯友是完全不會做飯的，甚至一提下廚就愁眉苦臉，比如A女士。

在旁人眼中，她是學(xué)識與能力都十分出色的都市精英，名校畢業(yè)、聰明干練，工作上風(fēng)生水起獨擋一面，處理家庭關(guān)系與孩子的教育也游刃有余，就是這樣一位實力派女子，不怕困難勇于挑戰(zhàn)，但唯獨做飯是她的“死穴”。天南海北吃過不少美食的她，出得了廳堂，但下不了廚房。盡管下廚早已不再是強壓給女性掌握的技能，尤其又是這樣一位事業(yè)才華均出色的現(xiàn)代都市女性，但A女士卻對我坦言，她本身并不排斥下廚，甚至有點向往，家中漂亮的餐廚用品買了不少，每次看到別人從廚房里端出一盤盤色香味俱全的美食，A女士心中也總是蠢蠢欲動。

有一次在我家聚會，A女士6歲的兒子對桌上的土豆燉牛肉和糖醋排骨表現(xiàn)出極其濃厚的興趣，連吃了2碗米飯還是意猶未盡。第二天A女士便發(fā)來微信，要我寫給她這兩道菜的詳細做法。

“怎么又想學(xué)做飯了？”

“我兒子回來批評我，為什么媽媽炒菜那么難吃？”

我發(fā)了一串“笑哭”的表情給她，“你和他說，媽媽的技能是工作。”

“可我也想自己做點好吃的，別老給孩子吃外賣。”

……

這真是個讓人難以拒絕的理由，為摯愛的親人下廚，看到他們吃得開心，自己也會忍不住跟著嘴角上揚。不過做菜好吃是需要一點天賦的，有時候即便把所有步驟都詳細交代，很多人依然學(xué)不會。我領(lǐng)教過A女士的廚藝，她確實缺少對味道與火候的把控能力，看她在廚房慌亂的模樣，完全無法與那位瀟灑干練的都市女精英畫上等號。

還有一個小細節(jié)，她家的廚房格局是老式的，空間不夠?qū)挸ǎ瑒泳€設(shè)計也不合理，還擺放了很多零零碎碎的小家電。油煙火勢、調(diào)味品類、清潔收納，各有各的學(xué)問，每一項都能讓一貫冷靜的她手忙腳亂，最終被“實力勸退”了。

對一個家來說，廚房可以說是最易臟亂也最難打理的空間，尤其中式廚房的清潔難度系數(shù)更高。日常煎炒烹炸，油煙不能避免，一臺節(jié)省空間、吸力大、噪音小的抽油煙機，想必會是主婦心中最重要的家電之一。

飯后刷鍋洗碗也是一件惱人的事，即便喜愛做飯如我一般，卻依然免不了對清潔油膩碗盤這件事心生嫌棄，偶爾也會對水池中狼藉的杯盤假裝視而不見。如果有重新裝修的機會，洗碗機必須要安排，不僅可以解決廚房中最大的煩惱，聽說還比手洗更省水。在與A女士分享菜譜之余，我也建議她重新規(guī)劃一下廚房的布局，丟掉那些利用率不高又占地方的東西，更換成多功能集成型廚電，比如把榨汁機、攪餡器、豆?jié){機、揉面機換成一臺多功能料理機，把微波爐、籠屜、烤箱換成蒸烤一體機，方便好用又節(jié)省空間。

如今的廚房電器已經(jīng)越來越智能化，對不會做飯的廚房小白也十分友好，就算是拿不出手的“三腳貓廚藝”，照著料理機液晶屏幕上的傻瓜模式操作，也能端出一桌有模有樣的飯菜。科技不斷創(chuàng)新，像A女士面對廚房時的種種困擾，早已變得不再難以解決了。

置身繁忙的都市，忙，讓人變得懶，網(wǎng)購、加班、吃外賣的生活日復(fù)一日。但懶又催生出很多便捷的智能化技術(shù)——網(wǎng)絡(luò)的、遙控的、人工智能的……那些出現(xiàn)在家中，越來越簡單好用的電器，不就是最直接的寫照嗎？

我一直相信，回歸廚房、回歸生活本味，是未來的大勢所趨。人們只需保留探索美食的熱情和烹飪的靈感，關(guān)于那些廚房里的麻煩事，放心，一定會有人幫我們解決！