第181章 青田糖糕
書名: 農家有喜:拐個王爺做相公作者名: 浪戈本章字數: 1046字更新時間: 2021-12-26 23:54:07
紅褐色的糖糕冒著熱氣,糖糕里面隱約泛著晶瑩,似是流油。
阿嬌嘴饞,伸手就想去捏。
崔氏又拿筷子打了一下她的手:“臟不臟?先洗手再吃!”
阿嬌嘿嘿一笑,用皂角仔仔細細洗完手,在回灶房時,崔氏已經將棗糕切好。
糖糕散發著熱氣,綿軟又實在,用筷子很難夾起。
阿嬌戳了一塊,咬上一口,里面除了糯米,似乎還有另一重沙糯質感。
“咦?”
她把剩下的拿在手上細打量,才看到上面夾著的肉塊。
肥碩的油脂已經在大火長時間的蒸制中和周圍的糯米融為一體,散發著晶瑩的顏色,只有瘦肉還看得見。
“ 娘,這糖糕里怎么還放肉啊?”
這么奇怪?
崔氏含著笑,擦干凈的手:“這是娘家鄉那邊的做法,子女要辦喜事才會做的糖糕。原本應該放豬五花,但咱們家這鹿肉也有,便用了鹿肉。”
春末夏初的鹿,食物充沛,養的膘肥體壯,又沒有普通肉類身上的腥膻氣,又經過長時間的大火蒸,和周圍的米糕紅糖完美的融合在一起,帶著甜味。
口感最美妙的是已經化開了的肥肉,不見半點油膩,只有清甜。
阿嬌沒忍住,又吃了幾塊。
嘴里塞著吃的,含糊不清的問:“娘,您家鄉是在哪啊?”
娘很少說起之前的事,她不知道娘的祖籍、籍貫,只隱隱聽爹說過,娘是在戰亂那幾年和家里人走散,后來遇到爹爹,便嫁給了爹爹,最后在安樂這邊生活下來。
崔氏眼中升起幾分懷念:“娘的家,在離這兒很遠很遠的地方。那兒有個江,叫錢塘……”
錢塘江?
阿嬌隱隱聽過,在江浙一帶,離安樂確實很遠了,難怪這么些年娘一直沒有回去過。
她咽下一口糖糕,雄心壯志:“娘,距離不是問題,等我們以后賺了大錢,咱們就一路游玩到錢塘,讓娘也找到自己家人!說不定外公家還在那邊,念叨著娘呢!”
崔氏眼眸閃爍兩下,笑而不語。
阿嬌趁她不注意,又拿了兩塊糖糕吃。
用肉做的糖糕,趁著熱乎就吃,那味道絕了!
阿嬌心頭一動。
過幾天那么什么破勞子大賽不是要開始了嗎?
她會的點心做法那么少,加上這個應該也可以吧?
這邊的人很少見識過帶肉的糕點!
于是乎,阿嬌男人也顧不上了,一心纏著崔氏,要娘教她青田糖糕的做法。
崔氏也不藏著掖著,一點一點的告訴她。
剛把青田糖糕的方子消化完,晚上回到屋子,要參加大賽的是被小青蟲知道了,蟲子立馬振奮起來:“這種事怎么不第一時間告訴我?來來來,主人我教你做雪媚娘!”
阿嬌:“雪媚娘?這又是什么奇怪的糕點?”
蟲子:“主人你這就不懂了吧?這可是未來好久之后的吃法,家里不剛好還腌的有鴨蛋嗎?”
一個晚上,阿嬌所知道的貧瘠的糕點種類就由兩種瞬間翻了個倍,變成四種。
短暫的端午過后,安樂鎮點心大賽即將開始。
新老店鋪齊聚一堂,共同爭奪,誰才是安樂鎮的點心之王!