第五節
陶 瓷

本章所述，是陶器和瓷器。陶器廣義是指一切埏埴的工藝品，如樸陋的瓦器，粗厚的缶器等。但照普通意義，凡燒成的土器，謂之陶。瓷器是一種堅致的陶器，我國發明最早，這是世界各國所承認的。

現在先述陶器。

A 陶器

古代人所用陶器，最初是日光曬干的坯，后來進為火燒成的磚瓦，以作建筑上的裝飾品，日用的什物，以及送死敬神的供品。這種情形，不獨中國如此，世界各國陶瓷的進化階段，類皆如此。

中國的陶器，在神農氏時就有了。《路史》上說的，神農氏“謂木器液，金器腥，圣人飲于土，而食于土，于是大埴以為器而人壽”可以證明。

到了黃帝時，他命寧封為陶正以利器用，至此陶術稍稍進步了。

舜未登位之前，曾為陶人，他對于陶術多所發明。作品之可稽者，有泰尊、虎彝、帷彝數種。

《周禮》一書，多言陶事。《考工記》中有論及市售的陶器，并列舉庖廚中及祭祀時所用各種陶器的名稱與其容量。關于制造法方面，說是用陶鈞和用模型兩種：陶人用陶鈞；旊人用模型。周時陶器上多刻文字，其字體筆法，和刻在當時銅器上的是一致的。

到了漢代，陶器都載有制作年代；其紀年之法，或用干支，或用君王的紀元。漢代陶器種類繁多，其重要者有瓦灶、瓦棺、瓦鐙、甕、甒、壺、尊、鬲、鼎、爐、盦等。

釉藥的傅用，盛于漢代，以白綠二色為最流行。漢時綠色釉的陶器，其質堅致而為玻化狀，扣之能作共鳴聲，但缺少潔白和半透明二要質，故不能稱為瓷器。

堅致精細的陶器，便是瓷器，漢代以后，進步甚速。所以我們敘述陶器，可以結束于漢代；漢代以后的陶器，在技術上一仍舊法，雖間有變化，亦無甚足記，可記者唯有瓷器。唯我國有兩個著名的陶器出產區，關系我國陶器的發展甚巨，不能不略加敘述。

這兩個大窯是江蘇省的“宜興窯”和廣東省的“廣窯”。

宜興窯在江蘇省的宜興縣，在太湖的西岸，其東面是蘇州縣，其西面是常州縣。這個窯的特長，在于燒造玩物，細巧精致，莫與比倫。出品種類繁多，有微小茶壺式的瓶，果形花狀的罐，有香瓶、脂盒、粉罐、茶碟、插花瓶、果物盒，以及箸碟酒杯諸物。這種東西列諸桌上，均秀雅可掬。在清朝，王公大人常于胸前垂以此窯所制的朝珠，冰清珠，儀容千萬。此外如鼻煙瓶、煙管嘴、煙膏缽、煙管口等，亦有此窯的制品，金固玉潤，清致徹亮，勝過其他質料所制者。

宜興窯是一種細膩的紫砂窯。有些人泡茶的茶壺，都喜用此窯的出品，而不用白色瓷器。壺形有如龍初離水的模樣，有如鳳凰及各種鳥的形狀。有如松竹節和梅花枝，亦有如桃、荷花、石榴、佛手、香櫞等形象的，殊形詭制，種種不一。它們的顏色，可分為紅、淡黃、棕色、巧古力糖色等幾種。外部常為凸起的塑畫，或陷入的印花，或雕鏤的精巧細紋。

宜興窯極盛于明代，是正德間供春所建的。到了萬歷時，有著名陶人吳某，制作于此。吳善于模古，曾仿造宋代的釉瓷和陰紫色官窯等。后有周高起作《陽羨宜興茗窯系》，載陶人身家的事實甚詳。

廣窯是廣東省所制陶器的通稱。廣窯出品多為粗厚的缶類。其重要的窯廠有三處：

一個是在省北和福建省廈門相近的卜開窪的大窯。其出品皆為藍色窯器，作奇異的形式，多屬居家應用的東西。

一個是在陽春縣。據《廣東陶器志》上說：

近日陽春縣之陶工，皆福建土人也。彼等除仿造昔日龍泉之綠色窯器外，別無他能。且其所仿造者，又非上品也。

陽春縣所燒的陶器，火候失宜，結構粗松。上文所錄非上品者，想是指其質料而言的。

一個是在陽春縣南面的陽江縣，這是廣窯中最著名的一個窯，其窯質致密堅固，極耐磨折。顏色有紅、褐、灰黑和純黑。品類繁多，大別之，有建筑上用的裝飾品，注水蓄魚的缸，園中陳列的花瓶，藏干糧的罌甕及各種家用什器。此外有鬼神肖像、珍奇獸形以及小巧玩物與裝飾品。此窯的氣色甚為暗褐，然全體都蒙以光滑的釉，這便是此窯特異的地方。

陽江窯的釉，斑駁陸離，于全體蒼翠色中，作綠色的紋理斑點。其紋點愈近邊緣，則色愈濃而漸呈棕黑色。有時其釉亦有作陰紫色的，亦有作茶綠及灰色碎紋的。其中亦有含血色波紋的，氣色深澤，光輝可愛。此外尚有釉水不流遍陶器全體，而在底之上部凝結了起來，一若堆脂，成為不規則的弧線狀的。

瓷器乃是陶器的進化，陶器在漢代以后的發展，可在下面瓷器節內看到。瓷器可分二大類：硬瓷和軟瓷。我國所出，大部為硬瓷，其質由二種原料糅合而成：一曰白土，一曰長石。現在講我國瓷器的發展史。

B 瓷器

通常稱瓷器發明于漢代，“瓷”字到了漢代才有人言及。《浮梁縣志》說：“據土人傳說，新平即浮梁之瓷場，創于漢代，其工作繼續至今，從未有間斷。”

清代乾隆年間江西御器廠監督唐英考查結果，謂瓷器確創始于漢代的昌南，即是江西省浮梁縣的景德鎮。

漢亡魏繼，曾在洛陽制淡綠釉瓷，以飾宮殿。到了晉代，在浙江的溫州，建有東甌窯，又名越窯，創造藍瓷，為后世著名的天藍色釉的初祖。到了隋代，雖國祚短促，卻有綠瓷的發明。那時江西的瓷藝，已日漸進步了。據《浮梁縣志》所載，唐高祖建國之初，有一浮梁縣陶人，負瓷到陜都，貢獻給唐帝，名曰“假玉”。到了武德四年，改浮梁縣為新平。并有朝諭命霍仲初及陶伙年貢瓷器，以充御用，并列入正貢。把瓷器名為“白玉”，乃是要把完美的瓷器，比之于高貴的琢玉吧！

到了唐代，瓷窯日見眾多，有朱隨者，曾為新平總監，并奉諭燒造祭器，供皇陵之用。唐代的《茶經》，述嗜茶者所喜的各種瓷器，且依其色之能否增益茶色，別之為類。《茶經》中說：“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠。”概可想見。

唐時杜甫有詩一首，論四川白瓷，說：

大邑燒瓷輕且堅，扣如哀玉錦城傳；君家白碗勝霜雪，急送茅齋也可憐。

唐時最著名的瓷器，要算直隸邢臺縣即現今河北省邢臺縣的白瓷，和現今浙江省紹興昔稱越州的青瓷。這兩種瓷皆發清妙的樂音。相傳有樂工十人，以檀木棍扣其緣邊，作清妙諧和的樂音。

除上述兩地的窯廠外，唐代的窯廠尚有武德年昌南鎮即景德鎮陶玉所主持的陶窯，霍仲初主持的霍窯，四川邛州的蜀窯，甘肅秦州的秦窯，山西榆次縣的榆次窯，平陽府的平陽窯，湖南岳州的岳窯，西安府涇縣的鼎窯，婺州即今浙江省金華縣的婺窯，安徽壽州的壽州窯。

唐末五代有兩個著名窯廠：一個是柴窯，在河南鄭州，由姓柴的人主持的。所造作品，皆進貢的，故又名御窯。瓷上有細紋，色青如天，釉明如鏡。瓷質薄如紙，聲清如磬，滋潤細媚，無與倫比。形式亦極精美。還有一個是吳越時錢氏造的秘色窯。其瓷秘色，而清亮過于南宋。

自宋代到元代的滅亡，我國瓷術有了一個空前的發展。這時期的作品，均以古樸冷逸著稱于世。茲先將宋元兩代的瓷器，從款式上分類，列表如下：

上表的第一部，代表宋代的瓷器，其瓷大概皆蒙以單彩釉，表面顯碎紋，但亦有平滑無紋者。顏色方面，有光澤不同的各種白色，有藍灰和紫灰色，有鮮紅，有暗紫；有各種的綠色：淺者好似海水，深者好像橄欖。此外有各種的褐色：淺者像淡褐色的羚羊皮，深者則陰暗而近黑。其中最名貴最著稱的是一種紅斑陸離的淡紫色瓷，蔥綠色的龍泉瓷，月白色和茄皮色的均州瓷。而均州瓷的窯變又特別珍貴，這窯變乃是由于釉藥中硅酸銅的酸化作用不同而起的。

上表第一部己類的雜色釉，乃是一種彩色裝飾的瓷器，是用不同色彩的釉藥，涂在素燒瓷上燒成的。此類瓷器，在宋代產量比較的少。至于繪畫的瓷器，在宋代為更少。

宋代窯廠很多，茲舉其主要者敘述如下：

一、汝窯 在宋代河南汝州，所造瓷器，蒼翠之色可與天藍色的鮮花比美。其釉大多凝于器底的上部，成為不規則的弧線狀，好像豬油融化下流時，凝于中途模樣。表面上則成碎紋，或亦平滑無紋。

二、官窯 是宋代的御用窯。宋人初建官窯于河南的汴京，后來因避金寇的南侵，乃建新窯于新都，即今之杭州。汴京官窯的釉色，甚為瑩厚，有碎紋，并渲染著各種單彩色，以月白色為最上等，粉青大綠次之，灰色為最下等。杭州官窯的釉和瓷，都略帶赤色。《遵生八》說：“官窯在杭之鳳凰山下。其土紫，故足色若鐵；器口上仰，釉水流下，比周身較淺，故口微露紫痕也。”這兩窯燒出的瓷器，因為在窯中起酸化作用，時有紅斑；與四周的釉色相輝映，尤覺閃耀靈變。有時候這種紅斑，無意中成為蝴蝶等生物的形狀。這是窯變，乃是此二窯的特色。

三、哥窯 建自龍泉縣的玩田氏，有處州章生一、生二兄弟造瓷器。以兄造者稱哥窯，弟造者稱章窯。哥窯土脈細潤，體質甚薄。釉色青，濃淡不一，有時亦作粉青或米色。有紫口，多鐵足。其紋裂如魚子狀，故又名百圾碎。

四、章窯 即章生二所造。其制作地點與哥窯同在龍泉。土脈細膩，質薄，亦有粉青、翠青二色。足系鐵色，但少紋片。清代的唐英曾曰：“兄弟二窯，其色皆青，惟有濃淡之分，顧皆鐵足。舊聞有紫足者，然未嘗目睹。二窯之別，即在有無紋片耳。”

五、定窯 在直隸定州，其瓷質薄有光，有素凸花、劃花、印花等數種，花樣多牡丹、萱草、飛凰等。顏色有紅白二種。以白色滋潤釉水若淚痕者為佳，俗呼粉定，又稱白定。質粗色微黃者次之，俗呼土定。定窯以政和、宣和年間所造者為佳。北宋時造者為北定，南渡后造者為南定。北定貴于南定，這是因為它的花紋精細，光素晶瑩的原故。

六、均窯 是在宋初時建造的。地點在均臺，即今之河南禹州。均瓷土脈細膩，釉色分數等：一、兔絲紋，紅若胭脂，現朱砂斑點，是上等；二、若青、若蔥翠紫、若黑三種是中等；三、若青黑錯雜如垂涎、茄皮紫、海棠紅、豬肝、騾肺、鼻涕、天藍等色為下等。元時樞府窯監督蔣起說：“近來新燒均瓷，皆以沙土為骨，釉水似微裂者，俱不耐久。真均窯器，足底有‘一’至‘十’等字為志，釉似芝麻醬，刷之支釘數枚。不然，皆仿造，非真均窯也。”

七、建窯 初造于建安，在福建省，后遷于建陽。到了元代，依舊存在。所制碗盞多系撆口，體稍薄，顏色淺黑而滋潤，呈銀色白波紋，成兔毫狀，或灰色的鷓鴣胸腹狀。

八、龍泉窯 是宋代初年處州府龍泉縣玩田氏建造的，其瓷世稱為古龍泉瓷，以別于哥章二窯。這窯的瓷器，土質頗厚，然色澤蔥翠，深淺分明，無紋片。所造盆，底上有雙魚，外面有銅綴環，體質重厚，形式不甚古雅。

九、景德窯 建于景德年間，改江西昌南鎮為景德鎮，遂建此窯。

十、碎瓷窯 在吉安的永和鎮即今之廬陵縣。土粗且硬，體厚且重。顏色方面，以米色和粉青二種為主。制造方法，是用滑石配釉，走紋如塊，再以低墨土及赫石擦后揩凈，即隱含紅黑紋痕，細碎可觀。亦有碎紋素地，上加青花者。宋代的碎瓷，后人多誤為哥窯。其實碎瓷紋理，與魚子紋不同，且無鐵足，叩之又不能作清脆之聲，只可謂之碎瓷而已。所謂鐵足者，即是足作鐵色，后世他窯中小件瓷器，皆有精仿。

此外宋代的窯廠還有很多，但規模較小，在當時的地位等諸附庸。其中尚可錄其名稱者，有景德鎮東面湘湖市的湘湖窯，吉安永和鎮的吉州窯，南渡時象山縣的象窯，徐州府蕭縣白土鎮的蕭水窯，杭州府余姚縣的余杭窯，北宋時東京的東窯，直隸廣平府磁州縣的磁州窯，建安縣的烏泥窯，處州府麗水縣的麗水窯，安徽宿州縣的宿州窯，安徽泗縣的泗州窯，河南衛縣的河北窯，南陽府唐縣的唐邑窯，西安府的耀州窯，浙江處州的處窯明初移于龍泉，與上述處州各窯不同以及平定州的平定窯亦稱西窯等。

元代的瓷器，在技術上并無若何進步，但式樣的種類眾多，前表所舉第一部至第四部中所載，元代都具備的。茲述其主要窯廠如下：

一、樞府窯 是元代的御窯，蔣起所建造。瓷細白而式薄，有印花五色花，多小足；又有大足器、高碗、薄唇、弄弦等碟，馬蹄盤、腰角孟等名目。器內寫“樞府”二字為志。當時民窯亦多仿造，然千百中不得一佳者。御器之佳，皆蔣氏一人力也。

二、止脫窯 元代改宋代的監鎮官為提領，到了泰定年間，提領止脫課民窯，一時民窯頗稱盛。當時江湖川廣所用瓷器，多系青花、畫花、雕花等花樣，又以蟹爪紋者為佳。這些都是當時的民窯。但這幾種瓷器，必須底上要有芝麻花，細小掙釘，始非贗鼎。

三、湖田窯 建造于元代初年，窯址在河南岸口的湖田市。瓷很粗，黃黑色，亦有淺白中稍帶黃黑色的。當時流行湖田的東西。元代的瓷器，如底上有釉者，都是用糖色刷成的。這類器具，大多是瓶、罐、碗、碟、酒杯之類，都是小足粗底的。

元代的窯廠新設者，沒有宋代多，除上述三窯外，尚有彭均寶燒的彭窯，廣西臨川縣的臨川窯，宣州的宣州窯，河南洛陽縣的洛京窯，江西南豐縣的南豐窯，以及西安咸陽等處出品的關中窯等。

到了明代，中國的瓷術便有了驚人的進步。那時朝廷征發瓷器之多，實是空前未有的。據S.W.Bushell說：在西歷一五五六年，其征求物中有三萬六千三百五十碗，及與此碗相配之盤碟三萬五百，又有六千瓶，六千九百杯，及每只值銀四十兩的大魚缸。此類征發文書，可于景德鎮之公家藏書處得之，書上皆載有年月，實為考求各種瓷器釉色及裝飾者的真知識寶藏。

中國各種瓷器的名稱，到了明代乃大備。在一五四四年，詔制一千三百四十桌的瓷器，每桌共二十七件。其中三百八十桌的瓷器，是白地藍花，并繪龍一對，有彩云護著。一百六十桌是粉紅色的；一百六十桌是涂琺瑯質，用黃色的；還有一百六十桌是涂綠色琺瑯質的，光澤瑩徹，異常美觀。又有紫金色的，其釉呈出各種黃色的淡影。

明代創國之君朱元璋，在帝位的第二年，即在景德鎮的珠山，建造御器廠，通常稱作洪窯。嗣后的君王，相繼增修，精益求精。自此以往，制造瓷器乃成為江西景德鎮人的專業。一切古今的名瓷，在景德鎮均有模仿；各種新制，相繼發明。其出品除供給全國外，且輸運世界各邦。

茲將有明一代的著名窯廠敘述如下：

一、洪窯 洪武二年所建，在景德鎮的珠山，是官窯：分大龍缸窯、青窯、風火窯、色窯、匣窯、熿窯，共二十座。到了宣德年間，龍缸窯一半改為青龍窯廠，同時官窯增至五十八座。正德年間，統稱為御器廠。洪武窯的瓷器，細薄，大都分青黑二色，亦有純素的，但此種是不常見的。洪武窯的茶葉末色的大缸，是最常見的，此外尚有老僧衣色和鱔魚黃二種色彩。

二、永窯 是永樂年間建造的。瓷很薄，有脫胎、素白等名目。所造壓手杯，中心畫著雙獅滾繡球者為上品，鴛鴦心者次之，花卉又次之。面部印著深翠色的花，式樣精妙。后世仿造的，與原物相差甚遠。顏色大略可分為青花、五彩兩種；鮮紅者為貴，現在已不易見到了。

三、宣窯 是宣德年間造的。以鮮紅色為最上品，青花和淡彩的次之。常以西紅寶石研末入釉，如魚靶杯等即是。白茶盞，光明如玉，內有龍鳳暗花，底上有暗款“大明宣德制”，隱隱若雞橘皮紋。大部出品上常多冰紋，鮮色血紋。宣德窯器，無一不精妙；小巧者尤佳。霽紅色有二種：一為鮮紅，一為寶石紅。

四、成窯 是成化年間建造的，以五彩的瓷器最為著名。青花的不及宣窯畫手之高，但彩料精奇。神宗有成窯杯一對，值錢十萬貫。明代末年時已有如此價值，足見此物之貴重。自來論明代的瓷器者，首宣，次成，次永，次嘉。但是宣彩不如成，惟霽紅和丹青兩種，卻又成窯不及宣窯。成窯至今已不多見，這是因為成器大多是脫胎透釉的，不能久傳于世。

五、正窯 是正德年間造的。器質薄厚不一，有青、彩等色，而霽紅尤佳。正窯的青花，多有佳品。后有牟利奸人，竊售官窯的造法于民窯，到了嘉靖年，詔令禁止，其弊漸絕。霽紅以鮮紅和寶石紅兩種為貴。

六、嘉窯 是嘉靖年間造的。當時因為鮮紅土絕少，燒法亦不如前，僅以紅礬造器，其紅色遂大不如前。嘉窯惟有青色尚佳，五彩者遜于宣、成二窯多了。還有嘉窯的甜白甚美，自來燒造甜白的，都不及嘉窯。郭紀說：“世宗所用御器，有小白甌，名曰壇盞，其色如玉。又有魚扁盞，紅沿小花盒，足為雅玩。其白小者，即甜白也。”

七、隆萬窯 是穆宗隆慶、神宗萬歷年間造的。器有厚薄，色有彩青。堆脂者粟起若雞皮，有發粽眼若橘皮紋者甚佳。又有以淫巧為物者，繪著秘戲圖于其中的。

八、昊窯 在神廟的時候，有浮梁人名昊十九的，能吟詩，工書畫，對于陶冶，也有著深切的嗜好，自號“壺隱老人”。他所制造的瓷器，稱為昊窯。作品中以精瓷的茶壺最為著名。其他如流霞盞、蛋膜杯等，皆見重于一時。盞色明如鏡，亮如珠砂，杯色極白可愛。所制壺類，色淡青，如官哥二窯，但沒有紋片，壺底有“壺隱老人”四字。

九、蝦蟆窯 明代末年間昌南鎮上有一條小街，燒造的瓷器獨小，式如蛙狀，當時呼為蝦蟆窯。其器粗，質薄而堅。但小者色白而帶青。花樣方面，有青花、花朵、芝蘭朵、竹葉等。亦有不畫花而僅在卷口的周圍描著一二青圈的，叫作飯器。亦有撆沿而淺，色全白者。此窯亦名小南窯，因為窯址是在昌南鎮的小街上的緣故。

十、龍缸窯 這個窯是專造大件的瓷器的。花樣多云龍青花、青雙云龍、寶相花。式樣方面，有所謂青雙云龍蓮瓣大缸、青花白瓷缸、青龍回環戲潮水大缸、青花魚缸、豆青色瓷缸等。因為花樣以云龍居多，所以這窯稱作龍缸窯。

明代窯廠除上述十個之外，尚有足記述者如：隆慶萬歷年間周丹泉在昌南造的周窯，嘉靖隆慶間崔某造的崔公窯，泉州府德化縣的德化窯，廣信府興安縣橫峰鎮的橫峰窯，平涼府華亭縣的隴上窯，河南許州的鄧州窯，兗州府鄒嶧的兗州窯，河南懷慶府的懷慶窯，河南宜陽縣的宜陽窯，河南陜州的陜州窯，等等。

依照法國格萊宙帝靄（M.Grandidier）的說法，自明末到清代的康熙年間，中國瓷器有了一個長足的發展，可以自成一個獨特顯著的時代。所以康熙年間，通常為中外鑒識家共認為中國瓷藝最盛的黃金時代。此時期所制的各種瓷品，足以證明此時是瓷術的特殊發展的，有單彩釉，有洪爐中燒成的繪飾，有熏爐中炙成的珠光琺瑯飾和五彩飾，有難仿造的藍白瓷等。有洋畫家郎世寧者，亦喜制窯，后人即用他的姓造兩種特殊的釉瓷：一是頻綠郎窯，一是玉紅郎窯。這二窯的顏色，都是由銅硅酸的作用而起的。二者之中，尤以玉紅郎窯為著名。法國鑒識家稱之曰“牛血”（Sang de Boeuf），其色真堪與明代宣德年的霽紅爭艷。

康熙時瓷藝之盛，實應歸功于工部郎中臧應選。他管理景德鎮新建的御器廠，所造的各種瓷器，如新制的單彩釉，康熙初年的綠色瓷品，末年的薔薇花瓷品，最為世人所稱述。

康熙年間的窯廠最著名便是上述的新建景德鎮御器廠，廠務是欽命的臧應選管理的，他自己也會造瓷器，所以此窯又稱臧窯。此窯諸色兼備：以蛇皮青、鱔魚黃、積翠、黃斑點四種為最佳；淺紅、淺綠、淺紫、吹紅吹青次之。唐英著的《風火神傳》中說：“臧公督窯，每見神人指畫呵護窯火中，則器必精矣。”至于五彩、青花及描金洋彩，都是精妙入神的。

康熙時西洋畫家郎世寧，所造霽紅器，共分三種：最佳的是冰裂紋綠底，次則冰裂紋米色底，再次則冰裂紋白底。都是用鮮紅釉，呈橘皮模樣。至于花樣，有砂龍、紅藍、駿馬、九連燈、大小獨釣、小青龍、墨龍、吉紅、吉藍、吉青、四季花。小罐，有燈草底為證。一切作品，精妙之極，可以超越前代。世人呼為郎窯。

康熙十六年，有邑令陽城人張仲舉禁止窯戶在瓷器上書寫年號及圣賢字跡，以免破損時有所污蔑。

康熙之后，雍正和乾隆兩朝，也是值得特別提出來說一說的。這二代所制的瓷，與康熙時的固有不同，但這兩代之間，頗稱相似，故并為一節論述之。

雍正時有年希堯者，任江西陶政總監，唐英副之，后來唐英繼升為正。唐英文采斐然，熱心瓷藝，對于瓷事多所論述。年唐二氏，除發明新式的瓷飾外，又精思致志，仿制古瓷。各種古瓷標本，亦嘗自北京宮中發出，以供其仿造。茲詳述雍正乾隆二朝的著名窯廠：

一、雍正窯 由年希堯管理的，當時又稱年窯。其器多蛋青色，潔白瑩素，兼青彩、描銀、暗花、玲瓏諸種巧制。仿造古物，無一不精。講到花樣，有方十六字、十二蓮、青彩花、九靈魁蓮、錦上添花罐、八寶靈芝、五彩松竹梅蘭、方口圓身、青花五彩。又有江山萬代、海水江牙各種眼藥小罐。有燈草底為證。一切作品，無一不精妙入神。雍正的瓷器，有人說是楚撫嚴希堯監造，以年字誤作嚴，又誤稱楚撫，不知年希堯重修的《風火神碑記》，至今猶存留著呢。

二、乾隆窯 在乾隆年間，由唐英督造，在當時最著名。唐英深精土脈火性，又能仿效古代的瓷器。一切作品，無不精美；仿古各種釉色，亦能巧合。進呈御用，頗蒙嘉許。又能制洋紫、凍青、銀洋彩、水墨烏金、琺瑯畫法、洋彩烏金、黑地五彩、藍花、白花、黑花描金、天藍、窯變等釉色器皿。釉變之美，至此可謂集大成了。唐英曾奉旨編制《陶冶圖》二十頁，各附以圖說。他并仿造龍缸均窯，規制絕肖。更出新奇，創造翡翠、玫瑰紫等釉色，都是他獨具匠心的產物。

自從康熙到乾隆，江西官窯的主持人，我們知道是臧應選、年希堯和唐英，他們督造的瓷器，都很精妙，都可超越前代。乾隆時新翻的式樣為前此所沒有的，有朱砂龍、百子圖、八駿馬、春分四季、秋分九季、鐵銹花、紫砂五彩等等。

嘉慶和道光二朝，因為沒有監造瓷器的專員，所以器物不很精美；如偶得精美的瓷器，則其價值反高于前代；所以民間燒窯者獨多，出品叫作客貨。各種仿造器物，其胎骨和釉色都很粗淺。在嘉慶年間，瓷器的式樣尚有可觀。到了道光初年，有杏鴿圖、四季花草、得勝圖、娃娃宜興、藍地五彩等花樣，亦尚可觀。但到了末年，除客貨的瓷壺精美可愛之外，所有青花五彩等，都是粗劣的，十百中不得一佳。

清代的王公大臣，燒造瓷器，多有精美可觀的。其物大都為名家所藏，各有堂名款志，其種類甚多。堂名如慶宜堂、彩華堂、敬畏堂、養和堂、致和堂等；款志有奇石寶鼎之珍、奇玉寶石之珍，及山解主人，并齋、軒、村等名目。

有清一代，除上述各種瓷窯外，尚有足記者，茲特擇要敘之如下：

一、甌窯 年代不明，制作地點也不詳。它的式樣是仿哥窯的，紋片是仿均官二窯。顏色甚多。

二、唐窯 這個唐窯并不是前述乾隆時唐英所監造的窯，這個是在廣東肇慶府陽江縣的。所造瓷器，常見者有爐、瓶、盞、碟、碗、壺、盒等類。至于式樣方面，則不免有刻眉露骨之弊。

三、高麗窯 即是朝鮮窯，質頗細薄，釉色和景德鎮所燒造的相同。其中有粉青色的，像龍泉窯；有細花的，像北定窯。有白花者，不很值錢。

四、佛郎西窯 又稱外國窯。所有作品，以銅鐵為胎，用顏色藥嵌燒的，很是絢爛可觀。唐英說：“今之南人在京者，作酒盞，多仿佛郎嵌窯式，俗謂之洋嵌。其器頗可玩賞。”

我國造瓷，濫觴于漢代，到了宋元明清，有了長足的發達而集其大成。歷代諸瓷，大都官窯多而民窯少，民窯且都不及官窯之佳。由此可以看出我國著名的古瓷，大多出于帝王的愛好而成就的。他們擁著四海的財力，所以能夠有制造精良形色美備的瓷器到手，這是理所當然的。

（本講選自鄭昶《鄭午昌講美術》第四章，長征出版社2008年10月版）