黃瓜又稱胡瓜、刺瓜及王瓜等，性味甘涼，具有清熱解毒、潤腸通便、和胃降逆、生津止渴等功效。黃瓜含葡萄糖、甘露糖、蕓香苷、異槲皮苷、咖啡酸、綠原酸、氨基酸、維生素B1、維生素C等，適用于高血壓、脾胃虛寒腹瀉、水腫等癥患者。寒濕較盛者不宜生食或多食。

4．南瓜

南瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實，又稱番瓜、倭瓜、金瓜等，原產于熱帶，后傳播于各地，南瓜性味甘溫、無毒，含瓜氨酸、精氨酸、天門冬...