胡馨馨看著今天采買的食材，不知誰買的竟然還有小鮑魚！她是不是可以開罵了？古代這么貴的玩意也敢買…

拿著鮑魚問春兒“春兒，你說我是不是太好說話了，這么貴的東西他們都能不經(jīng)同意買了偷吃”

春兒好奇打量一眼，看胡馨馨生氣的樣子又看看盆里恍然大悟笑著小聲道“郡主怕是不知道這個，這個就是最普通的九孔螺，您看這個這么小，估計一盆也就一斤罷了，春兒看這一斤至少二十個，這么小的一斤也就是豬肉價格罷了”

胡馨馨錯愕看著春兒，看她認真的點頭湊到她耳邊“這個這么便宜嗎？都這么便宜嗎？大的呢？”

春兒繼續(xù)跟她咬耳朵“大的肯定貴，春兒記得府里有那種巴掌大的，都是鎖在庫房里，只有王爺想吃的時候才能拿出來，雖然那都是干的，但我聽廚娘說一個也要百兩銀子呢”

“這么貴！吃不起吃不起，不過這么小的是怎么運過來的？咱們這有人會養(yǎng)？”

“沒有聽說，咱們這南面五里就是海河，估計是打撈魚蝦的時候弄上來的吧，這個離了水活不了多久的”

“那你知道哪里有大行的海貨集市嗎”

春兒思索一瞬道“有也是南邊，不足一里路有個碼頭，那邊會有賣海貨的船，這也是廚娘跟春兒講的嘿嘿”

胡馨馨刮了她一下鼻子笑著道“你還真是跟廚娘混的好，平時沒少騙吃騙喝吧”

“嘿嘿，哪有，我們趕緊做飯吧，不然一會兒晚了”

“行吧，那就讓你嘗嘗用這個做的鮑魚紅燒肉”

“鮑魚？我們沒有那種臭臭魚啊”

“臭？不是，就是你說的這個九孔螺的別名而已，那我們換個名字好了，就叫春兒紅燒肉好了”

“啊春兒不要，聽上去好像做的是我的肉，還是叫鮑魚紅燒肉吧……”

胡馨馨笑著搖頭也不再跟她研討名字的問題，拿出五花肉寫成大小均勻的四方塊，鮑魚也挖出清理內(nèi)臟切井字花刀。

“春兒水燒開了嗎？”得到肯定回復(fù)后肉塊下水加入蔥姜焯掉血水備用

等春兒把鍋洗干凈燒干水后放入姜片炒香，放入五花肉后鍋里發(fā)出水汽和油結(jié)合后的刺啦聲

這聲音嚇了春兒一跳“小姐，您沒燙著吧，要不春兒來吧”

“沒有沒有，這是正常現(xiàn)象，哈哈你可不要著急”

等肉表面微微發(fā)黃放入調(diào)料翻炒上色后倒水燒開后跟春兒到“春兒把火控制在小火就行，半個時辰后放入鮑魚燒開收汁就可以了”

“好，您坐著歇會吧，這一上午挺累的”

胡馨馨搖頭拿出一個瓦罐“沒事，你把小爐子點了，我給幻樂做肉片粥，這粥還需要做好久呢”

就這樣五個人在廚房各自守著自己的活兒，等紅燒肉燒胡馨馨往瓦罐里下了肉絲，等好了叫來幻六給幻樂送了過去

“主子，您看看，我覺得我的鴨子可以了”

胡馨馨來到李峰的爐子前“你拿出來片了我看看”

等李峰片鴨子的時候那倆人的鴨子也相繼好了，胡馨馨讓他們也片好了等自己嘗

胡馨馨看著李峰片的工整的鴨子很是欣慰地點點頭“不錯，這刀工這方面你已經(jīng)沒有問題了”

說完夾起一塊品嘗后點評道“火候有點過了，你看這里，最靠近骨頭的放過于紅了，表皮因為高溫有點過于干，這方面你還需要繼續(xù)”

李峰樂呵呵等點頭“嘿嘿，主子最真挑剔”

胡馨馨笑著搖頭轟走她后去了第二個好的馮五，照例品嘗“嗯，不錯，火候可以，時間也可以，片的也不錯”馮五聽后傻兮兮地笑了笑

最后走到王小川這里，看著他緊張的目光出聲“你自己看你的刀工，的確比昨天進步很多，這是你努力的結(jié)果，沒事你就拿蘿卜練手，練手的蘿卜腌上還能吃”

“是主子，您嘗嘗”

胡馨馨點頭嘗過后點頭“火輕了一點，時間久了點，其他的就沒什么問題了”

“春兒，把馮五的兩只和李峰的一只裝食盒吧，我們帶走找外公去”

“好的小姐”

胡馨馨轉(zhuǎn)頭交代三人“你們都各有所長和短處，這段時間繼續(xù)針對自己的問題繼續(xù)練習(xí)，菜是誰采購的”

李峰舉手道“是我，主子”

胡馨馨點頭“好，你明天給我總結(jié)一下所有菜價和肉價出來”

得到肯定答復(fù)吩咐他們下午等著學(xué)習(xí)新菜后看王小川一副欲言又止的樣子“你有什么問題”

王小川猶豫再三還是開口“主子，我上到菜還沒做好，這次是不是就不學(xué)新的了”

“做不好你就努力做，我已經(jīng)選了你能做的簡單的菜了，如果你因為自己做不好就不學(xué)了，那就去當(dāng)跑堂得了，我買你回來是因為你會做飯，而不是你會逃避，你要明白”

王小川低下頭“是主子”

“你也別覺得我狠戾，你看看他們倆，他們是比你基礎(chǔ)好，李峰是聰明，馮五不一定有你聰明，了你看他，人家知道認真去聽去看，不驕不躁，算了，我也不想說你了，你什么時候做好大盤雞什么時候再學(xué)下一道吧，春兒我們走吧”

胡馨馨看著他低頭不爭氣的樣子也懶得廢話了，能干就干不能干就拉倒，買了又不是不能賣了，再說她每月還給他們工資呢。

“外公！呃舅舅也在”胡馨馨拿著食盒還沒進五就開始叫人，結(jié)果剛買進去一只腳就看見鐘明照也在，眼神掃到鐘耀祖瘋狂使眼色的樣子，做賊般的把手上的東西藏在身后。還好春兒已經(jīng)拿著屬于大的那份去廚房了

鐘明照疑惑看著她“馨馨，快進來啊，站門口干什么”

胡馨馨訕笑“嘿，嘿嘿，我忘了我有事沒去處理，是吧外公”

鐘耀祖趕緊站起來打岔道“對對，你看我這記性，馨馨有事找我，走走我們?nèi)空f”

“你倆站住，我都看見馨馨拿著東西了”

二人看事情被發(fā)現(xiàn)也不要藏著了，直接走了進去，胡馨馨吧食盒放到桌子上坐下道“外公你自己解釋吧”

鐘耀祖看著自己兒子訕笑“那什么，明照啊，你不是有事嗎？先去辦事吧，我這什么事都沒有”說完走過去想要拿走食盒，被鐘明照一把拉住

“爹，你是不是又背著我偷吃！”