其實，和所有路邊攤的食物一樣，糖炒栗子也存在嚴重的衛生問題。只是，人們一看見好吃的東西，就忘記了藏在它后面的危險。

有的商販為了讓栗子看上去油亮誘人，就往栗子里加工業石蠟油；有的商販為了讓栗子吃起來甜爽可口，就往栗子里加糖精。用糖精可比用白糖省錢多了，只要一點兒，就能讓一大鍋炒栗子甜得發膩。

有了工業石蠟油和糖精這兩味“作料”，被稱為食療佳品的栗子，馬上就變成了健康殺手。

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