成熟荔枝果殼呈黃褐色略帶青色。用手捏果，果殼柔軟而有彈性，剝?nèi)ス麣?，肉質(zhì)瑩白，清香撲鼻，汁肉飽滿，而且容易離核且核小而烏黑。

荔枝品種很多，且都有各自的特征：

●三月紅又名玉荷包：果色青綠帶紅，皮殼厚脆，龜裂紋片大小不一，果頂龜裂尖細(xì)刺手，裂紋明顯，果大肩高，上寬下尖，成扁心形，核大。

●黑葉：果實(shí)卵圓形或歪心形，中等大，殼薄，色暗紅，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯，果肩平，核大。

●桂味：果球形，中等大，果殼薄脆，淺紅色，龜裂片突起呈不規(guī)則圓錐形，片鋒尖銳刺手，從蒂膊兩旁繞果頂一周，有較深的環(huán)線溝，裂紋和縫合線明顯，有桂花香味，果核有大有小。

●米枝又稱糯米枝：果形上大下小，扁心形，個頭大，鮮紅色，龜裂片大而隆起，片峰平滑無刺，果肩一邊顯著隆起，蒂部略凹，果頂渾圓，肉厚核小。

關(guān)鍵詞：黃褐色/三月紅/黑葉/桂味/米枝

檳榔的選購

選檳榔應(yīng)挑選外形呈梭形，表皮紋路不規(guī)則，果身緊實(shí)，無彈性的果子，這樣的果子成熟適中，纖維細(xì)，果厚實(shí)，入口細(xì)嫩、柔軟。

關(guān)鍵詞：梭形/紋路

染色茶的識別方法

染色茶多為采用色青的劣質(zhì)茶葉，加上少許蘇打、草木灰加工制成。粗看似新茶，沖泡后，茶汁渾濁，沒有茶葉特有的味道，口感粗澀。

在購買的時候應(yīng)仔細(xì)觀察干茶葉，可見葉底呈藍(lán)綠色，但正常茶葉應(yīng)為黃綠色。

關(guān)鍵詞：干茶葉/葉底

巧妙鑒別回籠茶

回籠茶是將沖泡飲用后的茶葉渣收集經(jīng)曬干、烘炒而成。此類茶葉無香味，也無茶葉應(yīng)有的味道，甚至有異味。茶色暗淡無光，葉身輕飄，葉形不規(guī)則。

關(guān)鍵詞：茶色/葉身/葉形

巧識假花茶

花茶是以綠茶為原料用鮮茉莉花經(jīng)過多次窨提而成，香氣是從茶葉上散發(fā)出來的，因此并不在于茶中干花的多少。

而假花茶是在低檔劣質(zhì)茶葉中，摻入大量茶廠窨茶后廢棄的干花來冒充花茶，此種假花茶雖有大量干花卻無香氣，茶葉外觀不均勻，色澤淺淡，口感粗澀。

關(guān)鍵詞：外觀/色澤/口感

選購普洱茶

普洱茶屬于越陳舊越好的茶類，因此普洱茶的年限越長越好。追求年限長久的普洱茶，這就涉及到如何辨別普洱茶陳期，以下的方法僅供普洱茶愛好者參考：

1.1950年之前：這個時期稱為“古董茶”，如百年宋聘號、同興貢餅、同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常都有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”。

2.1950～1968年：所謂“印級茶品”，也就是包裝紙上“茶”字以不同顏色標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

3.1968年之后：此時茶餅包裝不再印上“中國茶葉公司”字號，改由各茶廠自行生產(chǎn)，統(tǒng)稱“云南七子餅”，如：雪印青餅、73青餅、大口中小綠印、小黃印等。

另外，品茗、辨識普洱茶時需注意“四大要訣”，供普洱茶愛好者參考。

一是聞。聞其味；味道要清，不能有霉味。

二是看。辨其色；茶色如棗，不能黑如漆。

三是品。品其湯；回味溫和，不可味雜陳。

四是放。存其位；存放干倉，不可位潮濕。

關(guān)鍵詞：糯米紙/包裝紙/云南七子餅

烘炒食品選購小常識

烘炒食品又稱炒貨，是以果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制或烘烤而成的食品，包括有殼烘炒類、無殼烘炒類和裹衣烘炒類。消費(fèi)者選購時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.選品牌。應(yīng)在大型商場和超市選購具有品牌及QS標(biāo)志的食品。

2.看標(biāo)識。選購時應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識，炒貨標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。因炒貨油脂含量較高，如果保存不當(dāng)，受高溫和高濕度的影響，易造成產(chǎn)品變質(zhì)。所以在購買時應(yīng)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的食品。同時，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。

3.質(zhì)量好的炒貨食品應(yīng)具有果蔬籽、果仁、堅(jiān)果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味，口感松脆，不應(yīng)有霉變、蟲蛀現(xiàn)象，不應(yīng)有酸敗、哈喇味、苦味等異味。同時，謹(jǐn)慎購買經(jīng)過夏季或黃梅季節(jié)的炒貨產(chǎn)品，因?yàn)榻?jīng)過高溫高濕環(huán)境后，炒貨易發(fā)生油脂氧化，發(fā)霉、變質(zhì)，產(chǎn)生哈喇味。

關(guān)鍵詞：品牌/標(biāo)識

真假西洋參的鑒別竅門

西洋參是進(jìn)補(bǔ)佳品，且質(zhì)高價貴，因此，有許多不法商販以沙參和白參冒充西洋參。在購買西洋參的時候，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.西洋參整支參體較短，呈圓錐形，表面為土白色，下端有1～3個不等的支根或支根痕，有的支根較粗。

而沙參整支參體較長，表面呈白色，呈長圓棍形或長圓錐形。參體主根較長，呈圓柱形，下端雖也有1～3個不等的支根，但支根較長。

2.從表面看，西洋參橫向皺紋稀少，而且較細(xì)，縱向皺紋較多，較細(xì)淺；而沙參上端有較規(guī)整而且深陷的橫紋，多為加工時用細(xì)馬尾纏繞所致。白參上端有較密較細(xì)的環(huán)狀紋，有時整支白參可見加工留下的針眼狀痕跡。

3.西洋參質(zhì)地堅(jiān)硬，不易折斷，參味濃，味微苦。而沙參質(zhì)地疏松，體輕，容易折斷，斷面常有縱向裂隙，氣味略帶香，味甜，不帶苦味。白參則質(zhì)地堅(jiān)硬、體重。

關(guān)鍵詞：體較短/皺紋稀少/堅(jiān)硬

蜂蜜優(yōu)劣的鑒別常識

真蜂蜜透光性強(qiáng)，顏色均勻一致，呈淺琥珀色而透明，有一種很強(qiáng)的凝重感；劣質(zhì)蜂蜜渾濁而有雜質(zhì)，間或有泡沫。

真蜂蜜在采收后數(shù)月還能散發(fā)出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到，如香氣太濃郁，則可能摻入香精。蜂蜜清爽甘甜，絕不刺喉，加開水略加攪拌即溶化而無沉淀者為好蜜；劣質(zhì)蜜不易溶化，且有沉淀，并帶有苦味、澀味、酸味甚至臭味。

上等蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放于紙上，優(yōu)質(zhì)蜂蜜成珠形，不易散開，用消毒玻璃棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長；而劣質(zhì)蜂蜜不成形，容易散開。

選購優(yōu)質(zhì)蜂蜜，可參考以下技巧：

1.用小湯匙盛蜂蜜，下滴的蜜絲流斷時，如向湯匙上縮甚快，即表示韌性強(qiáng)，是好蜜的特征。好蜜不應(yīng)太黏，而應(yīng)有韌性。

2.將蜂蜜與水混合，放置一天后沒有沉淀的即為佳品。

3.好的蜂蜜甘甜適口，香味濃郁沒有刺喉的感覺。

關(guān)鍵詞：蜜香/流動慢

真假香煙識別訣竅

1.看包裝。假冒煙包裝骯臟、松散、透明，紙歪扭、多皺褶。商標(biāo)圖案、字樣灰暗淺淡。

2.看透明紙金拉線。假冒煙金拉線無拉頭、平頭、較窄。

3.看煙支。假煙表面不凈，顏色淺淡，搭口歪扭，切口有毛渣，鋼印殘缺不全。

4.看過濾嘴。假冒煙粘接處參差不齊、松軟，煙支與濾嘴極易脫節(jié)。

5.看顏色。假冒煙的煙絲為棕黑或青褐，光澤暗淡，有的添加色素。

6.看煙灰。假冒煙的煙灰發(fā)黑并向外炸開，呈刺球形。

關(guān)鍵詞：包裝/煙支/顏色/煙標(biāo)

假酒會要命，識別要看清

1.商標(biāo)。真酒商標(biāo)做工精細(xì)，工藝考究，使用特定顏色，裁邊整齊，背面有出廠日期，檢驗(yàn)代號；假酒商標(biāo)粗制濫造，字跡不清，裁邊不齊，圖案偏色，出廠日期、檢驗(yàn)代號模糊不清，甚至沒有。

2.瓶子。真品使用固定瓶子，瓶上有特定標(biāo)記，瓶蓋使用扭斷式防盜蓋，或印有廠名的熱膠套；而假冒酒往往使用雜瓶或舊瓶，瓶蓋一般為塑料蓋或鐵蓋，細(xì)看封口膠膜有折跡，沒有廠名。

3.酒液。真酒清澈透明，無雜質(zhì)沉浮物；假冒酒有雜質(zhì)浮物，酒液渾濁不清，或顏色不正。

關(guān)鍵詞：商標(biāo)/瓶子/酒液

如何選購常規(guī)飲料

1.封口。好的飲料封口嚴(yán)實(shí)，瓶蓋未銹并不外凸。

2.標(biāo)簽。正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品應(yīng)具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、配方、規(guī)格等基本內(nèi)容，缺一不可。其中重點(diǎn)看看保質(zhì)期是否超過，一般情況下距離生產(chǎn)日期越近越新鮮。

3.商標(biāo)。要看食品商標(biāo)是否注冊，如印有條形碼的食品，要看其條形碼印制是否規(guī)范，微機(jī)識別其條形碼與食品是否一致。

4.液汁。飲料通常分為碳酸飲料和果汁飲料。正常的碳酸飲料應(yīng)清澈透明、不渾濁、無雜質(zhì)、無沉淀。果汁飲料因加入了果汁和乳油香精，可能有一定渾濁度，但應(yīng)無懸浮物和沉淀物。果汁原汁中的果肉沉淀也應(yīng)是少量的。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層、有沉淀物，則明顯變質(zhì)，不能購買。

5.色澤。飲料的色澤應(yīng)與品名相符。例如，橘子味飲料具有與新鮮橘子相似的橙色，可樂飲料則應(yīng)是人們習(xí)慣承認(rèn)的醬色，色澤均勻鮮明。

如果飲料出現(xiàn)異常色澤，則不能購買?；蛘唢嬃项伾^于鮮艷，則多為添加過量色素所致，也不能購買。

6.香氣。飲料的香氣應(yīng)與品名相符。正品香氣不刺鼻，無異味。如有異味(多為餿酸味)，則表明是已變質(zhì)的產(chǎn)品。

7.味道。各種飲料應(yīng)酸甜適宜，如果口感不正?；蛴泄治?，表明已變質(zhì)。

關(guān)鍵詞：封口/標(biāo)簽/商標(biāo)/液汁/色澤/香氣

兒童休閑食品選購常識

兒童是休閑食品的重要消費(fèi)群體。為了寶寶的健康，給孩子買零食時，應(yīng)了解一些選購常識：

1.膨化食品。選購膨化食品時，要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期等標(biāo)識標(biāo)注齊全的產(chǎn)品，并盡量到一些信譽(yù)比較好的大商場、大超市購買。為了防止膨化食品被擠壓、破碎，防止產(chǎn)品油脂氧化、酸敗，不少膨化食品包裝袋內(nèi)要充入氣體。所以，在購買膨化食品時，若發(fā)現(xiàn)包裝泄氣，則不宜選購。

2.餅干。餅干分為酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等種類。消費(fèi)者在購買時，一是要選購大型超市、知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；二是要選購包裝質(zhì)量好的產(chǎn)品，好的產(chǎn)品包裝可避免流通過程中引起的二次污染；三是要選購在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

3.果凍。果凍是廣大兒童喜愛的食品，由于其產(chǎn)品利潤豐厚，加工相對簡單，因此不少小企業(yè)紛紛加入生產(chǎn)隊(duì)伍，使該類產(chǎn)品得以迅速發(fā)展，同時也帶來了產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的問題。在選購果凍時，一要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期等標(biāo)識標(biāo)注齊全的產(chǎn)品，并盡量到一些信譽(yù)比較好的大商場、大超市購買，以保證買到質(zhì)量較好的產(chǎn)品；二要看果凍的顏色，那些色彩鮮艷的果凍往往是添加了較多的色素，雖然很誘人，但孩子食用過多對身體是有害的；三要看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑，產(chǎn)品中的防腐劑和甜味劑屬于人工合成的添加劑，食用過多也是有害的；四要選擇個頭較大的果凍。尤其是對小孩子食用，太小的果凍很容易卡住氣管，雖然國家對果凍的規(guī)格作了相應(yīng)的規(guī)定，如杯形果凍的內(nèi)壁或內(nèi)側(cè)長度不得低于3.5厘米。但建議購買者在購買時，選大杯裝的為佳。

4.糖果。選購糖果時，應(yīng)從以下幾個方面著手：糖果的外觀，色澤應(yīng)正常、均勻、鮮明，香氣純正，口味濃淡適中，不得有其他異味；糖果的外型應(yīng)端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光亮平滑、花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應(yīng)無肉眼可見的雜質(zhì)。

關(guān)鍵詞：膨化食品/餅干/果凍/糖果

二、服裝的識別和選購：穿出風(fēng)彩，莫購假牌

好的牛仔褲做工佳、手感強(qiáng)

染色。優(yōu)質(zhì)牛仔褲用藍(lán)靛染料染成，呈深藍(lán)色，五色花或條花。石磨后應(yīng)有鮮艷明亮感，色澤均勻一致，袋布不應(yīng)明顯沾色。

手感。優(yōu)質(zhì)牛仔褲經(jīng)水洗石磨后手感柔軟，布面豐滿，絨感顯著。

縫制。表面均用雙線平行縫紉，臀后部采用鏈形縫制，無抽緊現(xiàn)象。褲腳長短一致，后襠比前襠起翹5厘米以上。

彈力。以15％～20％的彈力為佳。

配件。必須用防開口拉鏈，并有定位釘；金屬鉤、紐扣、標(biāo)牌應(yīng)完好無損，反面應(yīng)墊襯防止崩裂損壞的布塊。

關(guān)鍵詞：染色/手感/縫制/彈力/配件

選購羊毛衫的竅門

用手指將羊毛衫輕輕拉開，條干均勻無斷頭，色澤和諧無色差，織物緊密無漏針，手感柔軟有彈性的為上品；光澤灰暗、外觀粗糙、手感僵硬的是劣品。

關(guān)鍵詞：無斷頭/無色差/無漏針

挑選衣料還可以通過鼻子聞

看布邊。布邊整齊，則料子本身的織法也整齊。

看紋路。較好的織物的縱橫紋路應(yīng)呈垂直交叉。

對光照。可以清楚地看出線結(jié)的多少及有沒有脫線處。用此法觀察毛料最為可靠。

鼻子聞。毛料不應(yīng)有油味，化纖面料不應(yīng)有藥味。

關(guān)鍵詞：布邊/紋路/光照/鼻子聞

選購西裝四大竅門

1.外觀。該直的地方要直得流暢，如西裝的袖子、大身、門襟處都要順直平服；該曲的地方要曲得柔和，呈自然態(tài)勢；駁頭不起泡，后背不起吊，兩邊對稱。

2.做工。做工考究，線跡整齊，無跳針漏針脫針，熨燙平伏，無極光。

3.顏色。顏色要大方漂亮，有氣派，易與上下內(nèi)外服裝相配。

4.合體。衣長要與手的虎口平，袖長要與手腕齊，肩闊與上臂平，胸圍以能內(nèi)加一件羊毛衫為宜。

關(guān)鍵詞：直得流暢/線跡整齊/顏色/合體

選購羽絨服的竅門

羽絨服的質(zhì)量主要取決于羽絨，且不能偏信所標(biāo)明的含絨量。質(zhì)量上乘的羽絨一般含絨量在70％左右，具有手感輕軟、富有彈性等特點(diǎn)。如果手感厚、打滑、彈性不足則表明羽絨的含絨量少。用手拍打，有粉末從針腳處滲出的絨內(nèi)含灰粉多，質(zhì)量差。手感里外相異，表層手感毛梗，而里層手感輕軟，則可能有假；有些偽造的羽絨服只有表層絮一層羽絨，而里層則鋪腈綸棉。此外，還應(yīng)注意面料、夾里的防絨性能，以防大量鉆絨。

關(guān)鍵詞：手拍打/防絨性能

鑒別紡織品要用火攻

識別紡織品的成分，可用燃燒的方法，然后辨味，看灰燼。根據(jù)成分的不同，其結(jié)果也不相同。

棉：易燃，燃燒很快，火焰黃色，有燒破布的氣味，灰末細(xì)軟，呈灰白色。

麻：燃燒快，火焰黃色，有藍(lán)煙，有燒枯草和紙的氣味，灰燼呈灰色或白色。

毛：遇火先卷縮后冒煙，然后起橘黃色火焰，有燒頭發(fā)的臭味，離開火焰即停止燃燒，灰燼較多，呈不定型的黑褐色塊狀，稍壓即成細(xì)末。

絲：燃燒緩慢，先卷縮成團(tuán)，有燒頭發(fā)的臭味，但較輕，燃燒后成黑褐色小球狀，稍壓即碎。

腈綸：燃燒時有閃光，散發(fā)辛酸味，灰燼呈黑色硬球狀。

維綸：先卷縮后燃燒，冒煙且有異味，灰燼呈褐灰色。

滌綸：先熔化后燃燒，有香味，灰燼為黑色硬球狀。

錦綸：燃燒時沒有火焰，稍有芹菜味，燃燒后迅速卷縮成團(tuán)，熔成白色膠狀，趁熱可以拉成絲，冷卻后成為淺褐色硬球，不易研碎。

丙綸：邊燃燒邊緩慢收縮，無火焰，有蠟臭味，灰燼呈蠟狀硬塊。

關(guān)鍵詞：燃燒/辨味

鑒別絲綢要看摸聽拉

看。真絲綢光澤柔和均勻，下垂飄軟；人造絲光澤明亮，有金屬光和刺目感。

摸。真絲綢有刺手感，捏緊后放開，因彈性好而折痕不明顯；人造絲反之。

聽。干燥的真絲綢互相摩擦?xí)r會發(fā)出特殊的“絲鳴”；人造絲絕無此種聲響。

拉。取一根纖維，浸濕后用力拉兩端，真絲不易拉斷，且斷口不一定在濕潤處；人造絲的濕潤處容易拉斷。

關(guān)鍵詞：看/摸/聽/拉

選購?fù)妹栏[門

兔毛衫表面有一層硬直而有光澤的茸毛，手感柔和，有溫暖感。假品的茸毛柔軟而彎曲，手感光滑。

點(diǎn)燃一根纖維，發(fā)出臭味的是兔毛，卷曲呈焦團(tuán)狀的則為假品。

關(guān)鍵詞：硬直/手感/臭味

絲綿真假鑒別法

色澤。真絲綿純白度較差，有光澤，且夾雜著部分淡黃色的斑點(diǎn)；假絲綿純白度高，少光澤，無雜色和斑點(diǎn)。

氣味。真絲綿有蠶蛹味；假絲綿無味。

手感。真絲綿觸之有柔和感；假絲綿則有冰涼感。

灰燼。真絲綿燃燒后呈粉末狀，有臭味；假絲綿則呈硬石狀。

關(guān)鍵詞：色澤/氣味/手感/灰燼

如何鑒別裘皮服裝真假