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第17章 神廚再現

路上,郝叔忽然接到伊卿的視頻通話,便馬上停在路邊,接通了。伊卿甜甜的陽光笑臉出現在屏幕上:

“老公,你沒看微博吧?”

“沒有。什么事這么高興啊?”

“哈哈,我這邊正有活動呢。我發截圖給你,你要小心嘍。哈哈哈。”

“什么事?呵呵呵。”

“看截圖就知道了。我先掛了啊。拜拜。”

伊卿掛了電話,郝叔莫名其妙地打開手機,見伊卿發過來的截圖是個八卦新聞,標題是“著名影視舞蹈女星疑有戀情,深夜與神秘男子幽會”,上面還有兩個截圖,一個是倆人擁抱的鏡頭,窗外拍攝的,一個是室外一個男人在門口的鏡頭,都非常模糊,當事人都認不出來的那種模糊。但圖片一角的“酒店”兩個字明顯能夠分辨出來。即便這樣,點擊量已經五十多萬了。郝叔不禁失笑,佩服狗仔隊的敬業和營造噱頭的本事,同時也感嘆,有這樣的敬業精神和聰明頭腦,干一行正正經經的職業也會有所建樹,何必浪費生命在這些無聊的事情上。于是,收起電話繼續開車。

前面已是老街,郝叔停車給梅鷹發了一條短信,只有一個問號。馬上,郝叔的一個群里,雛鷹頭像的成員私信給他一幅照片,是一家小旅館的招牌。郝叔便驅車前往。

到了小旅館附近,郝叔看見街對面人行道上兩個人,一高一矮,一壯一瘦,高的老者精神矍鑠,腰背挺拔,滿頭黑發,矮的年輕人雙目炯炯,臉上還帶著一點娃娃氣,貼身休閑衣裝,肌肉線條明顯,內增高的休閑鞋也很明顯,倆人的樣子給人一種老來得子的正在悠閑時光的感覺。郝叔激動地掉頭把車開到倆人身邊,落下右側車窗停了下來。矮個的年輕人略一低頭,就看見了車里的郝叔,拉著老者就上了車后座位。郝叔關上車窗便開車行駛:

“師父,展伯想你了。我也想你。我們就順路來了。嘿嘿。”

“我知道,我知道。怎么順路呢?”

“我奉命去無憂城,順路就來了。”

“哦?奉誰的命?”

“單行哥啊。”

“哦?他在哪里呢?”

“在京城。他說這一年他很忙,讓我多走走。嘿嘿。想他了吧?”

“是啊。我也想你們。什么時候到的?”

“昨天下午。我們先去了火鍋店,下午就來這里了。嘿嘿。”

“嗯,好。我們做一頓好吃的。等一下買點菜。”

“好啊好啊!師父,我現在廚藝老厲害了!酒店大廚也不行。嘿嘿嘿。”

“呵呵呵,我信。我的廚藝沒什么長進,我給你打下手。呵呵。”

“好啊!師父。一會兒我來選菜。徒兒給您露一手。嘿嘿。”

“好。前面到了。”

郝叔停好車,首先給夏宛蓮打電話:

“姐姐,現在能回家嗎?”

“什么事?”

“給你做頓好吃的,嘿嘿。”

“嗯!呵呵,孝順。可以多做一點嗎?”

“四人份?”

“怎么樣?”

“安排!”

“回見。”

“姐姐順風。”

掛了電話,郝叔帶著二人進入大大的農貿市場:

“師父,是姐姐還是妹妹?嘿嘿。”

“臭小子!是姐姐,你親姑姑。呵呵呵。”

“嘿嘿,知道了,師父。師父,這次孩兒高興了,你的好處大大滴。”

“呵呵呵,明白!買八個人的菜。”

“得嘞!”

三人買了一大堆,又上樓到超市買了一大堆,后備箱裝不下,放在里面一些,高高興興地到了夏宛蓮家。四個年輕人下來把三人接了上去。

夏宛蓮家里十幾年的安靜冷清一下子人氣滿滿,夏宛蓮多年的寵辱不驚蕩然無存,從頭到尾洋溢著滿足的笑臉。

進到屋內,所有人都忙著安置東西,夏宛蓮回家時順便買了兩套簡易桌椅,已經安裝好了,才有時間說話。整個忙碌過程中,只有展鵬靜靜地站在角落里,一眼不眨地看著夏宛蓮。待大家圍坐在一起,茶水已畢,郝叔正要介紹時,展鵬依舊看著夏宛蓮,慢慢地站起身:

“嫂子......”

大家無比吃驚,一時間不知道怎么辦。郝叔也是發蒙,見所有人都是驚訝狀態,便也站起身,指一下自己太陽穴,對夏宛蓮說道:

“姐姐,這是展鵬,展大哥。”

夏宛蓮疑惑地看了一眼郝叔,見郝叔輕輕搖頭,便說道:

“好。你能來真好!等一下給你做好吃的。坐,坐吧。”

展鵬笑了,然后安靜地坐下。孟暢、樊花、歐玉、楊柳依同時起身問候“展伯好!”展鵬笑笑點點頭也不說話,四人便疑惑地看了郝叔一眼,見郝叔示意坐下,便坐下了。郝叔微笑著看向梅鷹,梅鷹立刻起身,對著夏宛蓮單膝跪地,雙手抱拳:

“姑姑,徒兒梅鷹見禮!”

慌得夏宛蓮立刻起身扶起梅鷹,笑面桃花:

“好好好,快起來。真機靈。多大了?”

“孩兒虛度二十五載。”

“噢,不必拘禮。姑姑給你介紹:大師姐孟暢、二師妹樊花、三師兄歐玉、四師姐楊柳依。”

夏宛蓮一一介紹,各自見禮,聊了幾句之后,郝叔笑道:

“你們年輕人多交流,我去收拾蔬菜。”

“我也去。不用你們,你們聊吧,免得拘謹。”夏宛蓮說著,見孩子們也要幫忙,便攔住了。

于是,郝叔收拾魚肉海鮮,夏宛蓮清洗果蔬,同時輕聲聊天,聽著年輕人越來越歡快的聊天和笑聲,也是滿足和愜意。

梅鷹不搶話,但一口東北味普通話,每一句都自帶幽默一般,也很得體,人又機靈,正應了那句“濃縮的都是精華”。半小時過后,梅鷹受到明顯的喜歡。讓四人不解的是,梅鷹談到工作時只說自己是個“混混”,打打零工,然后就帶著展伯窮游,四人又不好追問。和展鵬說話,無論什么,都是得到一個微笑點頭,半個字沒有。而梅鷹的言語像極了郝叔,正如他們四人的言談舉止很像夏宛蓮一般。他們不知,梅鷹其實看書方面深受郝叔影響,來者不拒,雖然也偏好國學書籍,但并不明顯,加之他做了巡察使之后,有大把時間看書,日積月累,幾年下來,梅鷹便談吐不俗了。

夏宛蓮平時很少做飯,為了這頓飯,又買了一些盆碗餐具。聊天中郝叔說一切都是梅鷹來做,夏宛蓮也是訝異,她從沒見過像梅鷹那么年輕的孩子會做飯,但郝叔言之鑿鑿,還說過一會兒看梅鷹表演,便也同意了。洗好果蔬,郝叔也處理好了,邊笑呵呵地洗手后說道:

“好了,剩下就看他表演,擺上碗筷就好。”

沒等夏宛蓮說話,那邊梅鷹笑著說道:

“師姐師妹師兄,你們先聊,我去做飯。”

“你會做飯?”楊柳依驚訝道。

“一看便知,嘿嘿。”梅鷹笑道。

四人笑呵呵地跟著起身看熱鬧,郝叔和夏宛蓮便讓出廚房。由于廚房是敞開式設計,間隔玻璃都沒有,只是類似吧臺的一個櫥柜隔開餐廳和客廳,所有人都可以站在吧臺外面看。梅鷹初來乍到,也是想拿出看家本領,博姑姑一笑,現在又多了同門同輩,更是想展示一番。于是,像運動員賽前熱身一樣,搞了一些奇怪的熱身動作,才洗手準備。

只見梅鷹將各種菜品分開依次擺放。進到廚房的展鵬首先搶了風頭,他拿過瓶裝的油粉醬醋等等,一手持瓶一手“嘭”地把蓋子揪掉,然后放在案板上,自己的蓋子挨著自己的瓶,瞬間整齊擺好。然后拿出小碟子,袋裝的調料撕開倒入碟中,整齊擺好。但是,所有的東西并沒有擺放在灶臺這一側,而是對面的案板。然后笑呵呵地點頭示意重新去客廳臨時的大餐桌旁坐下了,依舊不言不語。

梅鷹也擺放好了青蔬果品,笑著和大家點頭一下,拿起自己特意買的四層蒸鍋,加水開火。然后拿起炒勺掂了掂,放在灶上,開火。大家見一切動作都是會做飯的樣子,便饒有興致地接著看。然而,梅鷹馬上就“不正經”了。

只見梅鷹像跳舞一般,轉一圈,兩步就到了洗碗池,將里面洗好的盤子忽然一個個扔過來灶臺的案板上,把大家嚇了一跳。只見盤子一個接一個旋轉著落在案板上,繼續旋轉,一時間案板上很多盤子在轉,然后依次停止,最后像擺放的一樣整整齊齊的三排。而梅鷹扔完盤子看都不看,拿著一摞盤子放在對面案板的菜墩旁,右手菜刀左手菜,密集的“鐺鐺”切菜聲沒聽清楚幾下,右手刀“唰”地一聲將掃起來,左手已拿著盤子接住,順勢放在案板上。此時,旋轉的盤子才全部停下。

繼續的切菜過程令人眼花繚亂,梅鷹時而一把刀,時而兩把刀,除了將蔬菜放在菜墩上用手,其它時候都不用,完全依靠刀的速度,使得并沒有一星半點的凌亂就把菜切完了。需要騰出手來,也是耍酷一下,將菜刀丟起來,落下之后自己扎在菜墩上。更加驚奇的是,削皮也是用菜刀,削掉的皮隨即用刀甩出,就落在垃圾筐里了。這一點,雖然大家都知道,是依靠記憶和感覺知道了垃圾筐的準確位置,但力道的精準還是令人瞠目結舌。而整個菜品改刀的過程,看到更多的是菜刀的上下翻飛,左右手的配合天衣無縫,有時,菜品也在飛起后自己落入盤子,令人感覺不是在做飯,而是練功,更像花式表演秀。最令年輕人著迷的是,作為裝飾的配菜,也不回頭,扔進灶臺側案板的盤子中,雕刻一般的形狀就出來了。

短短幾分鐘,準備完畢,唯獨調味的蔥姜蒜之類的沒有切碎,大家也沒人言語,只管欣賞。只見梅鷹扔起兩把菜刀,菜刀旋轉落下扎在菜墩上,他已經舞蹈一般轉身到灶臺拿起蒸鍋的蓋子,又旋轉去洗碗池邊拿起一個蒸簾,扔起來,蒸簾便旋轉著落進蒸鍋里,而蒸簾上的海鮮位置沒有亂,更沒有掉落外面的。四層“扔”好,隨手扔出蓋子,穩穩地蓋好了。這次大家都看出來門道,為什么明明轉身放好的話,效果和時間也不相上下,梅鷹卻偏偏選擇“扔”進去,因為他是在練功。

接下來,梅鷹開火準備炒菜了。只見他將油桶向后一甩即停,油桶放回原位,飛出的油落在炒勺里,一滴不灑,在里面旋轉著。然后他又轉回身轉一下炒勺,油在鍋里更加快速旋轉起來,然后再次調整一下配菜的造型,轉到菜墩旁,“當當當”“啪啪啪”調味菜搞好,“嗖”地一下用刀收起甩出,全部飛起來落在炒勺里,此時油還在旋轉。接下來的調味品也是甩一下或者抖一下,多多少少的量就“飛”進炒勺了。待炒的菜品則是一手端起盤子,將其全部拋向空中,放下盤子,另一手端起炒勺,接住菜品,順勢卸勢,放回灶頭,便沒有濺出一滴油水。接著翻炒,全憑手勁兒,菜品旋轉翻滾,時間一到,最后的調味品“抖”入其中,翻炒均勻,手腕一抖,炒好的菜全部飛起,另一手拿盤接住,直接就放在了吧臺上。

一番操作行云流水,超級博人眼球,大家正鼓掌時,展鵬笑呵呵地過來,把菜端到了餐桌上。而梅鷹已經洗好炒勺,準備好炒下一個菜了。

同樣眼花繚亂的舞蹈一般的操作,四個菜炒好,梅鷹出鍋海鮮,炒勺里繼續熱著油。梅鷹也不用工具,直接一只只拿起扔進旁邊的盤子,落下便擺好形狀了,上面的點綴依舊是用菜刀“飛”進去的,這個非常難,因為有的比較小。而蒸簾也是拿起來就旋轉著丟進洗碗池,最后,拿走蒸鍋,又放上一個炒勺,加油。

和大家猜想的一樣,梅鷹同時炒兩個菜。更加眼花繚亂的操作之后,梅鷹最后做的是煎炸。煎炸好的東西,梅鷹用工具“扔”進了盤子,其實他平時都是用手的,只是擔心大家嫌棄。

用了近一小時,梅鷹做了十六個菜,完成之后,身上沒沾一點污漬。然后抱拳施禮,笑吟吟地說道:

“菜品齊備,歡迎各位看官品鑒。嘿嘿。”

大家此時才知道梅鷹表演完畢,鼓掌叫好,爭搶著夸贊。畢竟,先不論味道,色香已經非常之好了,而且,整個過程給人一種看過精彩表演的滿足感。于是,年輕人馬上準備好飲品,一門八人開始歡樂的飲宴。

夏宛蓮師徒都是第一次吃東北風味的炒菜,新鮮感加上梅鷹大廚級別的手藝,都是贊不絕口,而好奇怎么練就的,自然驚奇于竟是源于練功。于是,繼續的聊天使得年輕人又想學習技巧。于是,又相約互相切磋。兩個師父自然高興,于是,合作做事就成了自然的結果。而歐玉更鐘情于梅鷹介紹的展鵬的陽剛打法,若不是師父師叔在場,又要拜師了。

一個多小時的飲宴要結束了,梅鷹見大家意猶未盡的表現,便微笑說道:

“各位尊長,師妹,要不,我再做點兒刀削面作為主食如何?”

提議立即得到歡迎,于是,梅鷹再度下廚,起火煮湯,接著和面。而揉面的方法也是讓大家沒有見過,他是“啪啪”地摔。湯好了,面也摔得了,然后梅鷹讓樊花幫忙,說道:

“師妹,你來幫忙,讓湯一直轉著。因為這次比較多,容易黏在一起。作為感謝,我給你表演飛面。就是電影里神廚的那種削法,那是真的。嘿嘿。”

“好啊好啊!呵呵。”樊花高興地答應著,去攪動面湯。

只見梅鷹左手拿著面團,右手菜刀,走到客廳了,距離湯鍋有四米多遠,然后說一聲“開始了”,就削了起來。郝叔也沒見過,饒有興致地看著。見菜刀一下變得寬了,模糊了,郝叔很欣慰,他知道,梅鷹的硬功夫已經練成,變寬的刀影是因為速度太快。

隨著連續不斷的面片飛入鍋中,梅鷹也一點點靠近,剩最后一片比較厚,梅鷹右手菜刀脫手飛起,旋轉著從樊花頭上飛了過去,扎在菜墩上。把樊花嚇了一跳,花容失色,然后和大家一起大笑。,梅鷹兩首一抻,一拋,面條旋轉入鍋。然后進入廚房,“抖”進幾種調料,洗手之后,面也好了。展鵬又笑呵呵地一碗一碗端過去,大家在驚喜中又品嘗到美味的東北削面......

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