第一章　規(guī)模豬場(chǎng)生物安全與疫情控制

第一節(jié)　規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)必須符合防疫要求

近年來(lái)，我國(guó)生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展很快，規(guī)?；潭仍絹?lái)越高。但是應(yīng)當(dāng)看到，在建設(shè)專業(yè)規(guī)模豬場(chǎng)的過(guò)程中，有相當(dāng)部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，由于缺乏科學(xué)養(yǎng)豬和防疫知識(shí)，在規(guī)模豬場(chǎng)場(chǎng)址的選擇、布局和與之相配套的防疫設(shè)施配置等方面不科學(xué)、未完善，以至于在豬場(chǎng)投產(chǎn)后，防疫、環(huán)保條件不能達(dá)標(biāo)，甚至引起疫病的發(fā)生、流行。規(guī)?；i場(chǎng)建設(shè)必須符合防疫的要求。

一、依據(jù)主客觀條件確定養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模

養(yǎng)豬的生產(chǎn)規(guī)模與經(jīng)濟(jì)效益成正相關(guān)。大的生產(chǎn)規(guī)模，要產(chǎn)生高的經(jīng)濟(jì)效益，必須有面積足夠大、環(huán)境條件好的生產(chǎn)場(chǎng)地，有足夠的生產(chǎn)投入資金和與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的各種配套設(shè)施，具有生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)、防疫、疾病診治的技術(shù)來(lái)作保證。因此，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者一定要在建場(chǎng)時(shí)充分正視、考慮上述的各項(xiàng)條件，量力而行。

二、規(guī)模豬場(chǎng)場(chǎng)址的選擇與布局

（一）規(guī)模豬場(chǎng)的選址

規(guī)模豬場(chǎng)選址應(yīng)考慮到豬場(chǎng)的地勢(shì)、水源、交通、疫情等自然條件，盡量做到有利于生產(chǎn)的進(jìn)行、疫病的預(yù)防，有利于防止豬場(chǎng)對(duì)外部環(huán)境的污染。豬場(chǎng)應(yīng)選擇距一般公路100米以上，居民區(qū)200米以上，地勢(shì)高燥、平坦（坡度小于20°），向陽(yáng)地帶，交通方便，有充足無(wú)污染的水源、可靠的供電條件。豬場(chǎng)距其他養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、垃圾處理場(chǎng)、活畜交易集散地、風(fēng)景區(qū)、水源地不應(yīng)少于2千米。有條件的可配套果園、魚(yú)塘，實(shí)行“豬-魚(yú)-果”或“豬-沼-果”生產(chǎn)模式，以便豬場(chǎng)污水、糞便的處理。否則要注意留有一定面積場(chǎng)地，供污水、糞便處理設(shè)施用地。據(jù)測(cè)算，自繁自養(yǎng)的商品肉豬場(chǎng)，生產(chǎn)一頭商品豬總的土地使用面積為2.5米2。

（二）豬場(chǎng)的布局

豬場(chǎng)內(nèi)應(yīng)按生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)（飼料加工車間、倉(cāng)庫(kù)、修理車間等）、辦公生活區(qū)、排污處理區(qū)嚴(yán)格劃片分開(kāi)，切不可互相穿插。豬場(chǎng)用圍墻圍定，與外界隔離，界限分明。豬場(chǎng)內(nèi)的辦公生活區(qū)、飼料加工車間依次在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向。辦公生活區(qū)和飼料加工車間應(yīng)有獨(dú)立的門戶通向豬場(chǎng)外部，各自有通道通向生產(chǎn)區(qū)。三者之間有隔墻，互為隔絕。生產(chǎn)區(qū)按公豬配種舍、懷孕舍、分娩舍、保育舍、育成舍、育肥舍、出豬臺(tái)，從上風(fēng)向至下風(fēng)向順序排列。在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)相對(duì)偏僻最遠(yuǎn)處，建立患病豬隔離觀察治療舍、病死豬無(wú)害化處理車間、尸井，此地注意用圍墻保證與其他豬舍的隔離。在豬場(chǎng)大門入口處、各區(qū)間和各欄舍間進(jìn)出口處根據(jù)需要建有大小不同水泥結(jié)構(gòu)的消毒池。各棟豬舍間的距離應(yīng)在7米以上，若棟距再大些，空氣環(huán)境會(huì)更好。

三、豬舍的建筑和設(shè)施配置

（一）豬舍建筑

1．高度、跨度、坡度

豬舍內(nèi)凈高2.4～2.7米，有條件的可達(dá)3～3.5米，自然通風(fēng)的豬舍跨度不超過(guò)15米。豬舍雙坡屋面最小坡度為25%。

2．豬舍的建筑形式

（1）開(kāi)放式豬舍　建筑簡(jiǎn)單，省工省料，造價(jià)低，采光通風(fēng)好，舍內(nèi)有害氣體易排出。但由于豬舍不封閉，舍內(nèi)氣溫隨著室外變化而變化，無(wú)法人為控制，對(duì)于冬季寒冷地區(qū)，會(huì)影響豬繁殖與生產(chǎn)。

（2）封閉式豬舍

①單列封閉式豬舍　在舍內(nèi)靠墻設(shè)走道，構(gòu)造簡(jiǎn)單，采光、通風(fēng)、防潮好，適用于冬季不是很冷的地區(qū)。

②雙列封閉式豬舍　舍內(nèi)豬欄成兩列，中間設(shè)走道，管理方便，保溫較好，地面利用率高，但采光、防潮性不如單列式豬舍，適用于冬季較寒冷地區(qū)。

（二）主要設(shè)施配置

1．取水裝置

在圈舍間隔墻上距離南面圍欄50厘米處安裝自動(dòng)飲水器。公豬舍水龍頭距地面50厘米，其他豬舍為40厘米。

2．限位欄

妊娠中后期母豬的限位單列式豬舍，每頭母豬1個(gè)圈欄，欄高1米、寬0.6米、長(zhǎng)2.1米。欄的前方有圈門和通長(zhǎng)食槽，后方有圈門和通長(zhǎng)糞溝，通長(zhǎng)食槽上方安裝普通人工開(kāi)關(guān)的水龍頭1～2個(gè)，供喂料后放水飲用。欄位前為1米寬的飼喂通道，欄位后為清理糞便用的1米寬的通道和寬30厘米、深10厘米的糞溝（為明溝），舍內(nèi)總糞溝寬為30厘米、深40～60厘米，上有蓋板。

3．產(chǎn)床

產(chǎn)床前方有食槽，前后方都有圈門，產(chǎn)床兩側(cè)是哺乳仔豬的活動(dòng)區(qū)域，其中一側(cè)前方安裝仔豬保溫箱，另一側(cè)的前方距底線15厘米處安裝自動(dòng)飲水器，稍后處放置仔豬料槽。產(chǎn)床底層為金屬全漏縫地板，其高度與地面平，產(chǎn)床下為糞溝，其后1/3為主糞溝。豬舍內(nèi)的糞溝匯總處設(shè)閘板，閘板外是舍外排糞溝。產(chǎn)床的排列方式一般為尾對(duì)尾的雙列式，設(shè)有中央通道和環(huán)形通道。

4．保育欄

保育欄為全漏縫地板式的網(wǎng)床結(jié)構(gòu)，以雙列單行排列為好，即兩列保育欄并為一行排列，在舍內(nèi)中央?yún)^(qū)安裝保育欄，周邊區(qū)為環(huán)形通道。

保育欄靠通道的一側(cè)安裝飼料自由采食箱，舍內(nèi)的中軸線通過(guò)供水管線，在中軸線上距底層25厘米處安裝自動(dòng)飲水器；保育欄底層與地面平。舍內(nèi)中央有糞溝，其橫截面為梯形，以5%坡度接納網(wǎng)床邊緣的糞便進(jìn)入中央?yún)^(qū)域，糞溝出豬舍之前設(shè)有閘板。

5．通風(fēng)換氣設(shè)施

開(kāi)放式豬舍為自然通風(fēng)。密閉式豬舍為自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合，自然通風(fēng)是在豬舍南北墻上開(kāi)放地窗，距地面60厘米，長(zhǎng)度與窗戶相等，高度為25厘米，每個(gè)圈欄相應(yīng)開(kāi)設(shè)1個(gè)地窗。機(jī)械通風(fēng)采用負(fù)壓通風(fēng)與縱向通風(fēng)方式，即在豬舍縱向的墻上安裝排氣扇，在相對(duì)的墻面上開(kāi)啟進(jìn)氣口，排、進(jìn)氣口的下沿高度距圈欄地面80厘米，使氣體不直吹豬體。進(jìn)氣口與排氣扇面積應(yīng)相等，排氣扇的功率可估算，一般豬舍通風(fēng)量夏季為0.6米3/（小時(shí)·千克活重）、冬季為0.35米3/（小時(shí)·千克活重）、春秋季為0.45米3/（小時(shí)·千克活重）。排氣扇的功率應(yīng)按夏季最大活重的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，以便通過(guò)時(shí)間控制開(kāi)關(guān)來(lái)調(diào)節(jié)功率。

6．供暖保溫

開(kāi)放式豬舍在寒冷季節(jié)可罩塑料膜保暖，膜上留通氣孔，以調(diào)節(jié)濕度和空氣質(zhì)量。重點(diǎn)在產(chǎn)房，為哺乳仔豬設(shè)置保溫箱、紅外線電熱板、紅外線燈泡等保溫設(shè)施。

豬舍內(nèi)地板除上述規(guī)定的材料和做法外，其他欄舍和場(chǎng)內(nèi)各通道均用水泥地板，便于清掃沖洗。

7．糞便處理

有條件的建沼氣池。干糞用糞車運(yùn)至儲(chǔ)糞場(chǎng)堆放，或直接出售給農(nóng)戶或自用作肥料或餌料，稀糞、污水流入糞場(chǎng)內(nèi)化糞池發(fā)酵處理。

四、規(guī)模豬場(chǎng)防疫

（一）疫病的預(yù)防

1．安全引種

大力提倡自繁自養(yǎng)。引進(jìn)的種豬群，應(yīng)來(lái)源于無(wú)特定病原（SPF）的豬場(chǎng)，只有經(jīng)嚴(yán)格的官方檢疫認(rèn)定健康的種豬方可引入，進(jìn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)在隔離舍觀察飼養(yǎng)25～30天，確認(rèn)無(wú)異常后移至相應(yīng)的豬舍內(nèi)飼養(yǎng)。

2．免疫

制訂適合本場(chǎng)的疫病免疫程序，免疫的種類取決于當(dāng)?shù)卮嬖诤畏N疫病和可能受到何種疫病的威脅，危害嚴(yán)重的疫病是免疫工作的重點(diǎn)。危害程度較輕，常見(jiàn)的疫病免疫也應(yīng)同時(shí)進(jìn)行。

（二）配備專職獸醫(yī)

聘用責(zé)任心強(qiáng)，具有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格或受過(guò)專門培訓(xùn)的專業(yè)技術(shù)人員任豬場(chǎng)專職獸醫(yī)，負(fù)責(zé)對(duì)豬群進(jìn)行免疫、疾病診治、消毒等工作，是豬場(chǎng)安全生產(chǎn)的重要保證。禁止豬場(chǎng)獸醫(yī)技術(shù)人員到豬場(chǎng)以外進(jìn)行獸醫(yī)診療工作，防止疫病的傳入。

（三）消毒

對(duì)進(jìn)場(chǎng)大門入口，生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、豬舍內(nèi)外環(huán)境各通道入口處由專人定期進(jìn)行消毒，對(duì)需要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員、用具都要按規(guī)定程序嚴(yán)格消毒。根據(jù)消毒的對(duì)象、地點(diǎn)，選用相應(yīng)消毒藥品種，視進(jìn)行消毒的時(shí)間段、溫度、氣候條件來(lái)決定藥的品種和濃度，盡量避免雨中消毒。嚴(yán)格遵守先清掃、后沖洗、再消毒的原則，才能達(dá)到消毒的效果。

（四）無(wú)害化處理

選擇遠(yuǎn)離居民區(qū)、河流、水源地、放牧場(chǎng)、道路1千米以外高燥處，挖2米以上深的土坑，投入病死豬尸、胎衣等，在其上厚撒（2厘米以上）石灰后填土打?qū)嵮诼瘢钔恋暮穸葢?yīng)在1.5米以上。掩埋地上插牌告示，禁止開(kāi)挖。對(duì)原飼養(yǎng)、放置病、死豬的欄舍及運(yùn)載工具用3%氫氧化鈉溶液或3%～5%漂白粉溶液或0.1%～2%消特靈溶液進(jìn)行噴灑消毒。參與掩埋的工作人員身體裸露部位用0.1%消特靈溶液消毒。有條件的豬場(chǎng)可建造尸井，尸井深5米以上，為磚和水泥結(jié)構(gòu)，底部寬大，井口直徑0.8米左右，用活動(dòng)蓋板嚴(yán)密封蓋。在使用時(shí)，應(yīng)向尸井添加如氫氧化鈉類強(qiáng)消毒藥，并做好尸井外污染地、用具的消毒。

（五）滅鼠

保持豬場(chǎng)圈舍各類設(shè)施的完整性，使老鼠無(wú)藏身之處。藥物滅鼠選用抗凝血性滅鼠藥滅鼠，如敵鼠鈉鹽、殺鼠迷等國(guó)家允許使用的滅鼠藥，禁用劇毒農(nóng)藥滅鼠。

（六）禁止豬場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)其他畜禽和帶入其他動(dòng)物

警衛(wèi)用犬應(yīng)拴養(yǎng)，嚴(yán)禁喂給死豬、死胎及胎衣。