第二節　育苗與建園

一、育苗

桃樹育苗一般以培育嫁接苗為主，首先培育砧木，然后進行嫁接繁殖。

1.砧木苗的培育

（1）砧木種子的處理　嫁接育苗常用的砧木為當年毛桃、山桃，都是喬化砧。毛桃耐旱、耐瘠薄，根系發達，種粒大，200～400粒/kg，適應溫暖多雨、水源充足的平原地區，嫁接親和力好，成活率高，常用于我國南部和西部地區。山桃耐寒、耐旱、耐堿力強，但不耐濕，種粒較小，250～600粒/kg，適應山地及干旱地區，嫁接親和力好，成活率高，常用于我國東北和北部。另外，隔年種子因其發芽率降低，盡量不用。

采集充分成熟的砧木種子，洗凈晾干。秋播一般在10月中旬至11月上旬進行，即土埋結凍前。播前將種子在清水中浸泡3～4天，每天換一次水。種子在田間越冬，完成休眠。春播種子要進行沙藏處理（層積），打破休眠。沙藏處理的方法是：以重量計，一份種子兩份濕沙（手握似散非散）充分混合。量少時，置一木箱瓦罐內，埋在背陰處或放入地窖；量大時，露地溝藏，溝深60cm，寬50cm，長度依種子量而定，混沙的種子在溝內距地面10cm，上面蓋濕沙。沙藏期間防止溝內進水或鼠害。2～3周左右檢查一次，如發現過干時，適當向沙內加水。為保證出芽整齊，沙藏時間要在100～120天以上。若購種較晚，必須去殼沙藏，這樣45天即可。若購種過晚，只有15天左右的沙藏時間，在少量育苗時可去殼沙藏后，將種尖部分的種皮去掉，然后再播種。一般沙藏的種子在第2年土壤解凍后，種子冒芽時播種，大約在3月下旬至4月上旬。對層積處理后仍未萌發的種子，要進行催芽處理，即把沙藏后的種子和濕沙混合，放在背向陽處進行催芽。每2～3天翻一次，將發芽的種子挑出集中播種，這樣可節約用地，使出苗整齊，嫁接率高；也可用冷水浸種和赤霉酸處理的方法進行快速催芽。

對沒有進行沙藏的種子，可去外殼后放入清水中浸3～4小時，待種皮吸水后，去掉全部或種子尖端部分（占全種長的1/3）的種皮，放入60mg/L的赤霉酸溶液中浸種6小時，用清水清洗后播種。

（2）播種及砧苗管理　山桃每畝播25kg，毛桃35kg，條播行距40～50cm，溝深6～10cm，種子播在溝內，或按株15cm進行點播，點2～3粒種子，如用萌動的種子只需一粒，覆土3～4cm厚。干旱地區，要在開溝后打底水以防幼芽干枯死亡，播種不經催芽的種子，播種后要保持種子處于濕潤狀態，否則易引起再度休眠，使沙藏作用消失，不能發芽。砧木苗出齊后要及時間苗，使株距在15cm左右，有缺苗斷壟時，可在5月帶土補栽，當苗高達25～30cm時進行摘心，以促進加粗生長。要注意苗的病蟲防治，在老苗圃或菜地，遇低溫潮濕的早春季節，幼苗易倒，可噴30%多菌靈可濕性粉劑800倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500～800倍液。

2.嫁接

（1）嫁接時期　桃樹嫁接常采用芽接法，一般在6～9月進行，只要砧木粗度達到0.4～0.8cm，砧木和接穗均離皮即可。嫁接前疏掉芽接帶（即距地面）5～15cm內的副梢，以便于嫁接操作。為了提高成活率，減少流膠病的危害，可適當提早嫁接或晚接。

為培育出速生苗，需當年出圃時，可采用蓋膜提早播種，嫁接時間在6月中旬至7月上旬。嫁接7～10天后折砧，當接芽長出10片葉時，剪掉砧木。若直接剪砧，則要適當提高嫁接部位，接口下要有5～6片葉，并在芽上留一片葉剪砧，待萌芽后去掉余下部分。培育2年出圃苗，要在8～9月嫁接。若砧木、接穗或者兩者均不離皮時用嵌芽接，離皮時用“T”字形芽接，不宜早接，否則接芽易被愈傷組織包裹而死在砧木皮內。在8月中旬嫁接后，前期不澆水，10月結合施肥再澆水。春季也可以采用帶木質部芽接法，但需在冬季剪取接穗，在菜窖或陰涼處用濕沙土保持。3月底4月初樹液開始流動后嫁接，接后剪掉上部砧木苗，以利于接芽的萌發生長。

目前生產上為了快速出苗，一般都采用當年播種、當年嫁接、當年出圃的“三當”育苗方法。

（2）嫁接方法　接穗的質量是影響成活率的主要因素。一般接穗要求芽體飽滿，處于生長狀態。剪取的接穗要及時剪去葉片（留葉柄），以防水分消耗。去葉后的接穗不要用力捆扎，以防接穗間壓傷。若需遠途運輸，最好用木箱等硬質包裝材料，不要用軟包裝，以防揉壞，并要填充青苔或包塑料膜保濕。需要保存的接穗應置于冷涼處，下部浸于清水中，一般可保存3～5天。有時葉柄自行脫落仍可使用。在田間嫁接時，用濕布保濕，不可長時間日曬。

① “T”字形芽接（圖2-1）　先削取芽片，在芽的上方0.4cm處橫切一刀，從芽的下方1.0～1.3cm處往上切削，超過芽上部的切口，取下不帶木質部的接芽芽片。再在砧木距離地面以上10cm左右部位，選光滑部位，橫切一刀（但不要深達木質部），寬約1cm左右，切開皮層，在切口下縱切一刀，使切口呈“T”字形，用刀尖撬開皮層，接芽的頂部與切口對齊，砧木切口兩側的皮層包嚴接芽。用窄塑料條綁縛。一般10天左右即可成活，如有未成活者需進行補接。

② 嵌芽接（圖2-2）　在接芽上方1.5cm處向下削，直到芽的下方1cm處，然后在芽下方1cm處斜（約30°）切一刀，取下帶木質部接芽，在砧木上則是由上向下切，寬度和深度與已取的接芽相近，長約2.5cm，下部用刀斜切，取下與接芽相似的帶木質部的盾片，將接芽嵌入砧木，下端的切口要對準，左右兩側至少有一側對準形成層，然后用塑料條扎緊。之后對砧木摘心，保留接口以下的砧苗葉片。

（3）嫁接苗的管理　接芽的越冬能力較差，如果用塑料條包扎芽時，越冬前可不解綁，以保護接芽越冬。最好于越冬前在芽部培土保護。土壤結凍前應澆水防干旱。春季土壤解凍后，在接芽尚未萌動前剪砧，時期大約在3月上、中旬，即在接芽上方0.5cm處剪截，不要留高樁。砧木過粗時，不要將砧木剪劈裂，否則影響接芽生長。隨時剪除接芽下方的萌蘗，因為砧木上的萌蘗過多、過大，會影響接芽的萌發生長；隨時剪除嫁接苗下部的副梢，以改善通風透光條件。生長期間要防治卷葉蟲、紅蜘蛛和蚜蟲。在苗圃噴藥時必須注意藥液濃度，否則易造成落葉。此外，要根據苗木的生長情況追肥澆水，但注意不要使苗徒長。

（4）苗木出圃、運輸與貯藏　一年生成苗在10月下旬11月上旬落葉后出圃。起苗時不要碰傷樹皮，并盡量保存較大、較完好的根系，不要把根起劈裂了。良好苗木的標準是：主側根在4條以上，根群分布均勻，不偏向一方。主根長25cm以上，側根長20cm以上。苗高80cm以上，苗干基部粗度在1cm以上，距基部50～80cm范圍內，有良好的芽眼7個以上或有良好的分枝。嫁接部位完全愈合。為了保證苗木質量，各地可根據自己的情況規定苗木的分級標準。苗木出圃時，要檢查去除根癌苗，根系劈裂苗和未接活的砧木苗。然后將苗木分級，起出來的苗木注意防止晾曬根部，要及時進行臨時覆蓋、假植等處理。

短途運輸可用汽車等散裝拉運，但必須用苫布包嚴，運到目的地立即假植，不能過夜。遠途托運時，可根據苗木大小，打成50～100株的小捆，用草袋等包扎根系，內填濕草或沾上泥漿等，然后進行根系包裹，以使根系保濕。在運輸和假植過程中，要避免－5℃以下低溫凍根。

（5）苗木越冬貯藏　可用溝藏或窖藏，窖藏只需在普通菜窖內用濕沙埋好根系即可。溝藏時，挖深、寬各1m的假植溝，苗木斜放在溝內，但須注意兩點：一是必須散放，且苗木上不能有葉片，不能成捆假植；二是苗木根系間均須填充濕沙，不留空隙。將苗木散放埋在溝內，根據天氣情況逐漸加入濕沙土，使整形帶以下部位的枝干在土內安全越冬。越冬期間假植溝內不要進水，以免濕度過大，引起根系腐爛。第2年春季土壤化凍后，要及時檢查，特別是貯于庭院的苗木，因升溫快，于3月上、中旬從假植溝內取出重新假植，否則苗木易過早萌發或因濕度大造成爛根。苗木栽植前仍須進行檢查，凡根系變黑腐爛、根皮脫落的苗木均不能栽植。

二、建園

1.園地選擇

由于桃原產我國西北部，有抗旱不耐澇特性，因此，在園地選擇時，首先要考慮排水通暢，如果地下水位高于1m以上時，需要采取高畦或臺田種植，增加土層厚度，并開深溝排水，使水遠排，降低地下水位，以利根系生長。土壤鹽堿含量大的地區，應采取降低土壤鹽堿量的措施。重茬桃園往往生長發育不良，或植株易死亡，其原因較為復雜，多數認為重茬園土壤中殘腐根含扁桃苷，水解時產生氫氰酸和苯甲醛，抑制根系生長，殺死新根。也有人認為是老根的周圍線蟲密度大，為害桃根，根部能分泌扁桃苷酶等，影響新植幼樹的根系生長。老桃園砍伐后宜休閑曬垡，種植其他作物，并行深耕，挖穴換土，再種植幼樹。在丘陵地種植桃樹，應選擇坡向，一般南坡日照充足，同時要注意水土保持工作。干旱地區如在西和西南坡面建園，易引起日灼病。

2.品種配置

應根據建園所在地的市場需要、距離城市遠近以及交通運輸條件等情況來進行選擇。要從品種適應性、豐產性、抗逆性、耐貯性和品質等方面進行多重考慮。在一個生產果園中，品種不宜過多，應根據不同用途，確定適宜的早、中、晚熟品種比例。大中城市近郊、游覽區、工礦區，人口密集和交通運輸方便，對品質的要求也較高，宜栽植不同成熟期的水蜜桃品種，以達到延長供應期的目的。遠郊區或中小城市，和交通運輸條件較差的地方，宜多栽植耐貯運的水蜜桃或硬肉桃品種，以適應遠途運輸。罐藏加工品種的種植，則應與各地罐頭加工廠的原料基地相結合，依據加工廠的生產能力，安排不同成熟期的黃肉罐桃品種，達到排開供應、延長生產時間的目的。桃品種中多數為自交結實，但也有花粉不育或自交結實能力差的，因此，需要配置授粉品種。

3.栽植密度

由于桃樹喜光性強，栽植距離應考慮樹冠的生長發育情況，如桃樹在北方反而比在南方生長勢旺盛，樹冠較大，行向以南北為宜。在我國南方株行距以4m×4m或4m×5m，每畝40株或33株為宜，山地種植的株行距可適當縮小至3.2m×3.2m，每畝66株。北方以5m×5m或5m×6m，每畝27株或22株為宜。

4.栽植方法

建園定植前，先根據栽植方式進行規劃設計，做出栽植規劃圖，在地面標明定植位置，然后挖好定植穴。定植穴直徑60cm，深50cm，表土與底土分開堆放，每穴將腐熟有機肥料20kg，過磷酸鈣0.5kg，與表土充分拌和后施入穴底，分層踏實，上部再填入15cm左右的熟土，填好后略高于畦面5～6cm，以防雨后下沉凹陷，造成定植過深。

苗木應選用根系好、芽飽滿、無病蟲害及無機械損傷的健壯苗。先剪短垂直根，修平根系傷口，定植時使接口朝夏季主風向，舒展根系踏實，澆透水。幼苗定植后距地面60～70cm處剪截定干，其高度因品種和生態條件而異。樹姿開張品種在肥水條件良好地區定干宜高；直立品種在風大地區定干宜低。剪口下15～30cm為整形帶，整形帶內要有5～9個飽滿芽，以便在帶內培養主枝。若用芽苗，萌芽前，在芽上方0.1cm處剪砧；萌動后，及時抹除砧孽。從萌芽期始至7月間，每月澆薄糞水1～2次，促進接芽迅速生長。