前言

我們生活的地球上有茂密的森林，秀麗的山川河流，袤無(wú)邊的大草原，肥沃的土壤，上有藍(lán)天，下有海洋，還有我們筑起的家園。得益于地球上的自然環(huán)境，人類在距今500萬(wàn)年的第三紀(jì)上新世從猿類分化出來(lái)，從爬行到直立，從刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。18世紀(jì)，人類步入工業(yè)文明，經(jīng)歷了蒸汽機(jī)時(shí)代、電氣化時(shí)代和計(jì)算機(jī)時(shí)代，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的信息化與網(wǎng)絡(luò)化。人類的文明，促進(jìn)了人類自身的發(fā)展、知識(shí)的爆炸和財(cái)富的積累。

然而，隨著人類文明的推進(jìn)，環(huán)境問(wèn)題凸現(xiàn)出來(lái)。由于人類瘋狂地向大自然掠取，大量森林被砍伐，草原被墾植，大量動(dòng)物被捕殺。結(jié)果是土表植被被破壞、生物物種急劇減少、生物多樣性正面臨前所未有的大劫難，土地沙化、塵土飛揚(yáng)、洪水泛濫、山體滑坡、氣候異常、冰川融化、地震、海嘯、火山噴發(fā)、龍卷風(fēng)、氣旋等自然災(zāi)害接踵而來(lái)，吞食了無(wú)數(shù)的生命。人類生存的環(huán)境受到極大的威脅。

化學(xué)農(nóng)藥是20世紀(jì)30～40年代現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，1939年瑞士科學(xué)家Paul Müller發(fā)現(xiàn)了滴滴涕（DDT）的殺蟲作用，并因此獲得了1948年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，這是現(xiàn)代化學(xué)合成農(nóng)藥的里程碑。隨后化學(xué)合成了有機(jī)磷酸酯類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類等農(nóng)藥。至今世界有機(jī)合成化學(xué)農(nóng)藥的歷史已有八十多年，化學(xué)農(nóng)藥在保護(hù)作物和控制人畜疾病方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，成為人類賴以生存的重要化學(xué)品。

1962年，美國(guó)的Rachel Carson女士編寫了《寂靜的春天》（Silent Spring）一書，論述了化學(xué)合成殺蟲劑對(duì)大自然的危害，喚起了人們對(duì)農(nóng)藥殘留的重視，導(dǎo)致20世紀(jì)70年代開始世界各國(guó)相繼停用高殘留的滴滴涕（DDT）、六六六等有機(jī)氯農(nóng)藥。1996年3月，美國(guó)的兩位科學(xué)家Theo Colborn、John Peterson Myers和科學(xué)記者Dianne Dumanoski聯(lián)合創(chuàng)作了《痛失未來(lái)》一書（Our Stolen Future： Are We Threatening Our Fertility， Intelligence， and Survival？），向人們介紹了激素殺手（hormone disrupters）的危害。它們隱藏在泛使用的有毒化學(xué)藥品，主要是殺蟲劑里，這些殺蟲劑不但殘留在食物里，而且滲入地下水，還常常混進(jìn)飲用水里。它們通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，干擾激素平衡，造成人類生育繁衍的危機(jī)。

《痛失未來(lái)》的作者就人類的生存問(wèn)題向我們又一次敲響了警鐘。時(shí)任美國(guó)副總統(tǒng)的戈?duì)栐跒椤都澎o的春天》30周年紀(jì)念版寫過(guò)前言后又為《痛失未來(lái)》作序。這足顯整個(gè)社會(huì)對(duì)農(nóng)藥的重視，農(nóng)藥對(duì)人類活動(dòng)的重要影響。這本書的出版使社會(huì)對(duì)農(nóng)藥——這類釋放到環(huán)境中的化學(xué)品提出了更高的要求，涉及農(nóng)藥的一些國(guó)際公約相繼簽署生效。

2001年5月22日，127個(gè)國(guó)家和地區(qū)的代表在瑞典首都斯德哥爾摩簽署了《關(guān)于持久性有機(jī)污染物的斯德哥爾摩公約》。持久性有機(jī)污染物的英文為persistent organic pollutants，所以該公約也被稱為POPs公約，2004年11月11日，該公約正式對(duì)中國(guó)生效。

編寫本書的目的是使人們認(rèn)識(shí)到化學(xué)農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，對(duì)生物有機(jī)體的傷害，特別是對(duì)人體的傷害。為了減少化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響和對(duì)人畜的毒性，有必要深入了解施用化學(xué)農(nóng)藥后，它們?cè)诃h(huán)境中的歸宿，它們是如何進(jìn)入生物體內(nèi)，在機(jī)體內(nèi)是如何代謝轉(zhuǎn)化的，致毒的機(jī)理又是什么等。只有了解這些問(wèn)題，才有可能有效防范和減輕農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響和人畜的傷害。

由于化學(xué)農(nóng)藥的泛應(yīng)用，農(nóng)藥殘留問(wèn)題不可避免，環(huán)境毒理學(xué)和農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)是突破包圍的一種工具。利用這個(gè)工具可以降低因環(huán)境污染和生態(tài)破壞等一系列問(wèn)題帶來(lái)的痛苦和災(zāi)難，減輕和消除因環(huán)境毒物或化學(xué)農(nóng)藥對(duì)人們心靈帶來(lái)的恐懼與不安。同時(shí)毒理學(xué)作為一種武器，將在環(huán)境治理中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

本書是作者長(zhǎng)期從事農(nóng)藥學(xué)和農(nóng)藥環(huán)境毒理學(xué)教學(xué)和農(nóng)田生態(tài)安全性研究工作的總結(jié)，是在原《環(huán)境毒理學(xué)》講義基礎(chǔ)上重新編排整理而成的，在此要特別感謝我的二位已畢業(yè)的研究生的支持與幫助，當(dāng)聽聞要編書的信息后，他們第一時(shí)間主動(dòng)提出參與此書的編寫工作。其中第十一章是由李麗春博士（中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所）撰寫，書中涉及生態(tài)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估內(nèi)容由李麗春博士補(bǔ)充，第五章由張瑞明工程師（東中科英海科技有限公司）撰寫，他們正在從事農(nóng)藥環(huán)境安全性評(píng)價(jià)研究工作，在工作中積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。他們借助本書將自己的研究工作體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)給熱愛(ài)環(huán)保事業(yè)的讀者。

在本書出版之際，須特別感謝化學(xué)工業(yè)出版社對(duì)本書書稿的認(rèn)真審核，本書責(zé)任編輯提出了許多寶貴意見，李麗春和張瑞明對(duì)全書進(jìn)行了文字處理和編排工作。

科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)人類文明的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)騰飛，人們享受著財(cái)富帶來(lái)的幸福感。但在科技和經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，人類有責(zé)任保護(hù)我們的生存空間，留住我們的青山綠水，造福我們的子孫后代。消除污染，保護(hù)環(huán)境，刻不容緩！

萬(wàn)樹青

2020年12月