- 美麗洞察力:從化妝品行業(yè)看顧客需求洞察
- 王茁編著
- 11087字
- 2025-04-22 13:18:41
1.3 為什么顧客需求洞察的“正確打開姿勢(shì)”是研究顧客“待辦任務(wù)”?
看過上面的論述,你可能已經(jīng)清楚,我們并沒有把創(chuàng)新失敗和營銷浪費(fèi)的根源歸結(jié)為不知道、不相信、不重視、不進(jìn)行市場(chǎng)研究,而是歸結(jié)為沒有“正確地進(jìn)行正確的研究”,沒有形成可以指導(dǎo)創(chuàng)新和營銷這兩項(xiàng)基本職能的顧客需求洞察。
1.3.1 痛定思痛,伍維克求解顧客需求之謎
那么,何謂“正確的研究”,何謂“正確地進(jìn)行研究”呢?筆者不想從中外商學(xué)院關(guān)于《市場(chǎng)研究》和《消費(fèi)者行為學(xué)》的教科書和課堂那里去尋找答案,而想從IBM公司一個(gè)產(chǎn)品經(jīng)理的親身經(jīng)歷說起,他的名字叫安東尼?伍維克(Anthony Ulwick)。讓我們聽聽他自己的講述——
“在1984年的某一天,我第一次把創(chuàng)新當(dāng)作一個(gè)流程來思考,在前一天,我和IBM的同事(我當(dāng)時(shí)在IBM工作)一起推出了PCjr。《華爾街日?qǐng)?bào)》迅速宣告這臺(tái)設(shè)備的失敗,它們甚至使用了大號(hào)、加粗的字體。僅僅一天,我們花了18個(gè)月,斥資100萬美元進(jìn)行市場(chǎng)研究,投入大量心血的智能產(chǎn)品就被媒體認(rèn)定為十足的失敗。為什么它們能夠知道而我們不能?為什么我們沒有讓那些媒體人早點(diǎn)試用我們的產(chǎn)品,方便我們預(yù)估他們的反應(yīng)?這些媒體在評(píng)價(jià)PCjr時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)是什么?如果我們能夠提早知道他們的標(biāo)準(zhǔn),我們是不是能夠采用不同的設(shè)計(jì)從而得到更積極的回應(yīng)?”
“事實(shí)不可否認(rèn):PCjr是失敗的,在1985年撤出市場(chǎng)之前,IBM總計(jì)花費(fèi)了超過5億美元在這個(gè)項(xiàng)目上。而我們使用的正是傳統(tǒng)的客戶驅(qū)動(dòng)型工具,它讓我們失望了。那時(shí),我并不完全清楚整個(gè)流程是哪里出了錯(cuò),但這件事常常在我腦中反復(fù)浮現(xiàn),我不能放棄這一想法。在我看來,如果我們能夠提前知道客戶將要以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來衡量一個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值,我們本可以設(shè)計(jì)出一個(gè)完全符合那些標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,那么這樣的產(chǎn)品將會(huì)是一個(gè)成功的產(chǎn)品。但那不就是我們說的客戶驅(qū)動(dòng)型方法嗎?我們問客戶他們想要什么,然后按照他們的要求定制產(chǎn)品。如果是這樣的話,那么到底哪一步出錯(cuò)了?為什么我們會(huì)失敗?”(《產(chǎn)品經(jīng)理的設(shè)計(jì)思維》)
這次慘敗經(jīng)歷深深地刺激了伍維克先生,他決定找出客戶究竟會(huì)用什么標(biāo)準(zhǔn)來衡量產(chǎn)品的價(jià)值,對(duì)于這些標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)一定要及早知道、提前知道,這樣才可以指導(dǎo)設(shè)計(jì)出符合客戶要求的產(chǎn)品。這些標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)是產(chǎn)品開發(fā)過程中的“指南針”,而不是上市后或失敗后的“馬后炮”。
伍維克先生后來花了五年時(shí)間研究并試驗(yàn)各種有助于提升產(chǎn)品創(chuàng)新與營銷成功率的方法和工具,包括顧客聲音法、質(zhì)量功能展開法(QFD)、萃智法(TRIZ)、六西格瑪和聯(lián)合分析。據(jù)他自己介紹,他是1990年在澳大利亞出差時(shí)突然茅塞頓開。他覺得,我們研究的焦點(diǎn)不應(yīng)該在產(chǎn)品那里,而應(yīng)該在消費(fèi)者使用某一產(chǎn)品或服務(wù)的執(zhí)行過程那里,而且應(yīng)該應(yīng)用六西格瑪和創(chuàng)新流程控制原則。一旦我們把這一過程作為研究的對(duì)象,就能夠把它分成許多步驟(階段),對(duì)每一步驟都進(jìn)行詳細(xì)研究,發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者在每一步驟的具體標(biāo)準(zhǔn)(指標(biāo)),在我們?cè)O(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)所能衡量和控制的每一步驟都遵循這些標(biāo)準(zhǔn)。所以,為了能夠使企業(yè)在設(shè)計(jì)產(chǎn)品的流程中有所遵循,我們需要對(duì)消費(fèi)者使用產(chǎn)品的過程進(jìn)行研究,從而找出消費(fèi)者在每一步驟用來衡量成功和價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)。
1991年,伍維克先生成立了自己的咨詢公司,用他苦心孤詣發(fā)明出來的新方法來幫客戶開發(fā)和改進(jìn)產(chǎn)品。這一新方法在一家叫作“Cordis Corporation(康蒂思)”的公司那里取得了成效,他在研究中找出了該公司的客戶在使用其血管成形術(shù)氣囊產(chǎn)品過程中的期待成果(desired outcomes),共有75個(gè)之多。根據(jù)這些期待成果,也就是客戶所界定的標(biāo)準(zhǔn),該公司發(fā)現(xiàn)了一些對(duì)客戶來說很重要但又未被市場(chǎng)上任何廠家所滿足的需求。針對(duì)這些需求,該公司推出了一條全新的產(chǎn)品線,先后上市了19個(gè)品種,后來全都占據(jù)了市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位,幫助該公司的市場(chǎng)份額從1%增加到了20%,股價(jià)翻了兩番。將客戶所界定的標(biāo)準(zhǔn)與客戶使用產(chǎn)品的過程關(guān)聯(lián)起來,對(duì)成功會(huì)起到關(guān)鍵作用。
1999年,伍維克先生將他的咨詢公司更名為Strategyn(思略特),將日益成熟的上述方法界定為成果導(dǎo)向創(chuàng)新法(Outcome-Driven Innovation,ODI),并申請(qǐng)了專利。2002年,伍維克先生在《哈佛商業(yè)評(píng)論》雜志上發(fā)表了一篇題為《將顧客輸入轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新》(Turn Customer Input into Innovation)的文章,詳細(xì)地介紹了成果導(dǎo)向創(chuàng)新法在Cordis公司成功應(yīng)用的案例。2005年,伍維克先生出版了一本書——What Customers Want: Using Outcome-Driven Innovation to Create Breakthrough Products and Services,比較系統(tǒng)地介紹了成果導(dǎo)向創(chuàng)新法應(yīng)用“待辦任務(wù)(Jobs to be Done,JTBD)”理論來提升產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷推廣成功率的做法和案例。2007年,中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社出版了該書的中文版,引進(jìn)的是臺(tái)灣譯者(洪懿妍)的譯本,書名是《創(chuàng)新從頭開始:成果導(dǎo)向式創(chuàng)新法》。筆者在上海家化工作時(shí)推薦給很多同事,也在很多外部場(chǎng)合推薦過此書。中國營銷界對(duì)于這本書不是很關(guān)注,以至于豆瓣上都沒有評(píng)分,因?yàn)樵u(píng)價(jià)人數(shù)不足,有些評(píng)論說該書讀起來不是很通順,這可能跟譯者作為臺(tái)灣同胞的語言習(xí)慣有關(guān)。大陸譯者(郭紫娟)的版本于2016年12月由電子工業(yè)出版社出版,書名被改為《產(chǎn)品經(jīng)理的設(shè)計(jì)思維:以成果導(dǎo)向驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新的成功實(shí)踐》。這個(gè)版本的書在豆瓣上引發(fā)的評(píng)論比臺(tái)灣版本要多一些,其中一位評(píng)論者這樣評(píng)價(jià):
這本書提供了一種科學(xué)的產(chǎn)品研發(fā)工作方式,簡捷有效。在許多企業(yè)中,我們調(diào)研客戶,得到一堆凌亂的“需求”,但研發(fā)部門依據(jù)這些信息進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新屢屢失敗,研發(fā)人員需要的信息,通常比營銷人員提供的要更為細(xì)節(jié),并遵循產(chǎn)品內(nèi)在的效用邏輯。所謂以成果為導(dǎo)向的產(chǎn)品創(chuàng)新,指的是在產(chǎn)品本身能為客戶完成任務(wù)的效用的基礎(chǔ)上,評(píng)估每一個(gè)效用細(xì)節(jié)的重要性和使用滿足程度,找出其中的差距再分析其中的市場(chǎng)機(jī)會(huì),從而準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)研發(fā)工作目標(biāo)以及產(chǎn)品的關(guān)鍵定義。從我個(gè)人多年的研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),這種方法實(shí)用有效,也是很多企業(yè)擺脫研發(fā)無力癥的良藥。
2016年,伍維克先生又出了一本書《待辦任務(wù):從理論到實(shí)踐》( Jobs to be Done: From Theory to Practice),封底上印著菲利普?科特勒教授的推薦語:
伍維克把猜測(cè)從創(chuàng)新中清除了。他花了25年來指導(dǎo)公司取得成功。他不僅引導(dǎo)我們了解“待辦任務(wù)”理論,而且發(fā)明了“成果導(dǎo)向創(chuàng)新法(Outcome-Driven Innovation,ODI)”,并通過這一嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒ㄕ摪汛k任務(wù)理論轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新實(shí)踐。
絕大多數(shù)的創(chuàng)新項(xiàng)目都以失敗告終。有了伍維克的流程,我們最終學(xué)到了最佳實(shí)踐者已經(jīng)明白的道理:創(chuàng)新不能隨機(jī)地進(jìn)行。創(chuàng)新能夠而且應(yīng)該為了成功結(jié)果而被管理起來。
我稱伍維克為“創(chuàng)新界的戴明”,因?yàn)樵诎褎?chuàng)新轉(zhuǎn)化為一門科學(xué)的路上,他走得比其他人都遠(yuǎn)。
最后一段話,還印在該書的封面上。
1.3.2 再接再厲,克里斯坦森拈出顧客“待辦任務(wù)”
1999年,伍維克先生在哈佛拜見了克里斯坦森教授(顛覆性創(chuàng)新之父,1997年出版了該理論的奠基性著作《創(chuàng)新者的窘境》),向他介紹了成果導(dǎo)向創(chuàng)新法、相關(guān)的研究與市場(chǎng)細(xì)分方法以及應(yīng)用這一方法為客戶創(chuàng)造的結(jié)果。克里斯坦森敏捷地看出,伍維克先生所發(fā)明的研究方法既不聚焦顧客也不聚焦產(chǎn)品,而是聚焦顧客使用產(chǎn)品的過程。后來,克里斯坦森將這一新的焦點(diǎn)稱為顧客想要完成的“任務(wù)(job)”,并在2003年出版的《創(chuàng)新者的解答》(The Innovator’s Solution)一書中稱伍維克和Strategyn公司為上述做法的原創(chuàng)者,正是因?yàn)檫@本書,顧客“雇用”產(chǎn)品來完成“任務(wù)”這一概念(也可以說是一種比喻或隱喻)開始廣為人知。雖然克里斯坦森教授最出名的理論是顛覆性創(chuàng)新(他圍繞這個(gè)主題出了一系列的書),但是自2003年以來他一直支持“待辦任務(wù)(Jobs-to-be-Done,JTBD)”這個(gè)理論,為其發(fā)展和完善作出了關(guān)鍵性貢獻(xiàn)。在2016年,克里斯坦森教授聯(lián)合其他作者出版了《與運(yùn)氣競(jìng)爭》(Competing Against Luck)一書(該書另一個(gè)中文譯本的名字是《創(chuàng)新者的任務(wù)》),詳細(xì)闡述了“待辦任務(wù)”理論如何幫助許多公司把產(chǎn)品創(chuàng)新從一個(gè)不靠譜的拼運(yùn)氣游戲轉(zhuǎn)變成一個(gè)可預(yù)測(cè)、可管理的業(yè)務(wù)流程。
作為顛覆性創(chuàng)新理論之父,克里斯坦森為什么會(huì)如此關(guān)注“待辦任務(wù)”呢?這源于一個(gè)反常現(xiàn)象:按道理,企業(yè)越是了解顧客,越是容易創(chuàng)新,容易創(chuàng)造出顧客滿意的產(chǎn)品,但是,公司以前所未有的速度,收集了各種各樣海量的顧客信息,并進(jìn)行了復(fù)雜分析,但是卻并沒有創(chuàng)造出顧客真正想要的產(chǎn)品,也就是說,從企業(yè)的顧客研究投入無法有效地預(yù)測(cè)企業(yè)的創(chuàng)新成果。美國科學(xué)哲學(xué)家、《科學(xué)革命的結(jié)構(gòu)》一書的作者、“范式變革”概念的提出者托馬斯?庫恩說,當(dāng)你發(fā)現(xiàn)某些理論無法解釋的反常現(xiàn)象時(shí),就到了改善理論的時(shí)候了。克里斯坦森在觀察了企業(yè)的創(chuàng)新投入與產(chǎn)出不匹配或者說基本不可預(yù)測(cè)的時(shí)候,認(rèn)為肯定存在誤區(qū),于是就開始反思問題出在哪里。為什么建立起了系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的創(chuàng)新流程,并聘用了訓(xùn)練有素的創(chuàng)新人才,也十分注意管控創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn),但大多數(shù)企業(yè)的創(chuàng)新依然以失敗告終?克里斯坦森的結(jié)論是:企業(yè)在創(chuàng)新過程中聚焦的是相關(guān)關(guān)系而不是因果關(guān)系(關(guān)于二者之間的區(qū)別,建議參看朱迪亞?珀?duì)柡瓦_(dá)納?麥肯齊的《為什么:關(guān)于因果關(guān)系的新科學(xué)》一書),雖然掌握了越來越多關(guān)于顧客的信息,但這卻反而讓企業(yè)誤入歧途。企業(yè)真正需要瞄準(zhǔn)的是顧客在生活中,在特定情景下試圖取得的進(jìn)步——他們希望實(shí)現(xiàn)的事情,即顧客的“待辦任務(wù)”。
克里斯坦森舉例說,顧客的生活中有許多待辦任務(wù)。一些是小任務(wù),比如排隊(duì)時(shí)消磨時(shí)光;一些是大任務(wù),比如找到更有成就感的事業(yè)。一些猝不及防,比如出差時(shí)被航空公司弄丟了行李,但還要穿戴整齊地出席商務(wù)會(huì)議;一些是日常生活,比如為女兒準(zhǔn)備帶到學(xué)校的健康午餐。在購買產(chǎn)品時(shí),我們本質(zhì)上是在“雇用”該產(chǎn)品幫助我們完成任務(wù)。如果完成得好,下次遇到相同任務(wù)時(shí)我們還愿意再次雇用該產(chǎn)品。如果完成得不好,我們就會(huì)“解雇”它,尋找替代產(chǎn)品。這與萊維特關(guān)于“鉆頭”和“孔”的說法息息相通,顧客并不購買產(chǎn)品或服務(wù),而是為了讓自己的“生活公司”的業(yè)務(wù)有所進(jìn)步,因此才雇用了這些產(chǎn)品或服務(wù),使之成為“生活公司”的“長工”或“短工”。
在2016年的文章、訪談和圖書中,克里斯坦森把“待辦任務(wù)”這一新的商業(yè)洞察的來源歸為他在哈佛商學(xué)院教的一門課,這門課是“成功企業(yè)的建立與持續(xù)(Building and Sustaining a Successful Enterprise)”。克里斯坦森認(rèn)為,“待辦任務(wù)”理論的研究是對(duì)顛覆性創(chuàng)新理論的補(bǔ)充,后者的核心是面對(duì)創(chuàng)新任務(wù)作出有競(jìng)爭力的響應(yīng),它解釋并預(yù)測(cè)了面臨被顛覆危險(xiǎn)的公司所采取的行動(dòng),并幫助這些公司理解哪些新銳力量會(huì)帶來最大的威脅。但是,顛覆性創(chuàng)新理論沒有告訴企業(yè)如何創(chuàng)造顧客愿意購買的產(chǎn)品和服務(wù),“待辦任務(wù)”理論彌補(bǔ)了這一點(diǎn),該理論抓住了顧客購買產(chǎn)品背后的因果關(guān)系(而不是相關(guān)關(guān)系),加深了我們對(duì)顧客所做選擇的理解,這種理解是無論多少數(shù)據(jù)都無法做到的。
克里斯坦森曾經(jīng)說過:“多少年來,我一直聚焦偉大公司為什么失敗,但是我認(rèn)識(shí)到,我從來沒有想過一個(gè)相反的問題:成功的公司是如何認(rèn)識(shí)增長、實(shí)現(xiàn)增長的?”其實(shí),他不僅認(rèn)清了商業(yè)世界層出不窮的“大敗局(被顛覆)”,而且也洞悉了創(chuàng)新成功的秘訣——幫助顧客完成“待辦任務(wù)”。
我們將在第2章詳細(xì)闡述“待辦任務(wù)”理論,這里先舉幾個(gè)應(yīng)用該理論取得成功的商業(yè)案例。
案例一 奶昔的故事
一家快餐連鎖公司決定提高其奶昔產(chǎn)品的銷量,市場(chǎng)營銷人員首先按產(chǎn)品來區(qū)分市場(chǎng),然后對(duì)最可能購買奶昔的客戶群進(jìn)行分析,公司還邀請(qǐng)了符合這些條件的客戶提建議,問他們奶昔產(chǎn)品怎樣改進(jìn)他們才愿意購買更多。項(xiàng)目組成員隨后根據(jù)調(diào)查結(jié)果給出了清晰的意見,讓公司對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)。然而,產(chǎn)品改進(jìn)后對(duì)銷量并沒有產(chǎn)生任何影響。
后來,該公司請(qǐng)了一名咨詢顧問來做研究,他花了一整天待在餐廳里,試圖理解消費(fèi)者購買奶昔這一行為背后想要滿足的深層需求。他做了如下記錄:每份奶昔被售出時(shí)消費(fèi)者同時(shí)購買了哪些產(chǎn)品,他們是獨(dú)自一人還是結(jié)伴而行,是現(xiàn)場(chǎng)享用還是打包帶走。研究者驚訝地發(fā)現(xiàn),超過40%的奶昔是在早晨售出的;這些早晨來的顧客往往是獨(dú)自前來的;他們沒有買別的東西,而且是離開餐廳帶到車上享用的。
第二天,研究者采訪了那些早晨來餐廳購買奶昔的顧客。他用對(duì)方能理解的措辭這樣問道:“打擾一下,請(qǐng)問您來這兒購買奶昔是希望滿足什么需求呢?”
顧客難以回答時(shí),他試著引導(dǎo)他們:“想象一下,您在同樣情形下需要達(dá)成這個(gè)目標(biāo)時(shí),如果沒有來這兒買奶昔,您會(huì)去買些什么?”結(jié)果表明,大多數(shù)顧客購買奶昔都只是為了一個(gè)簡單的目的:他們開車上班,路途遠(yuǎn),時(shí)間長,很枯燥。一只手放在方向盤上,但另一只手無所事事時(shí),他們總需要干些什么來打發(fā)開車時(shí)的空閑。他們當(dāng)時(shí)還不餓,但是到上午10點(diǎn)鐘時(shí)就會(huì)餓,因此需要在早晨吃些東西。
研究者在詢問其他哪些產(chǎn)品也可能滿足此需求時(shí),顧客們有時(shí)會(huì)選擇硬面包圈,但硬面包圈既干澀又乏味,抹上奶油乳酪或果醬后又會(huì)把手指和方向盤弄臟。有時(shí)顧客會(huì)買只香蕉,但這也無法解決路途困乏的煩惱。甜甜圈則沒法讓人挺過早晨10點(diǎn)來襲的饑餓感。有些人會(huì)帶些糖果來解決問題,但又會(huì)為吃甜食感到內(nèi)疚。結(jié)果,奶昔比所有的競(jìng)爭者表現(xiàn)得都出色。用細(xì)吸管喝完要花20分鐘,這解決了路途困乏的煩惱,而且只需用到一只手,盡管不清楚奶昔的原材料,但是他們吃了奶昔后,到早上10點(diǎn)就不會(huì)覺得餓。奶昔是不是健康食品都無關(guān)緊要,因?yàn)槌缘媒】挡⒉皇琴徺I奶昔的目的。
研究者還觀察到,在一天的其他時(shí)間里,父母?jìng)冊(cè)邳c(diǎn)餐時(shí)常會(huì)給孩子們買奶昔,這樣做是因?yàn)樗麄円徽芏荚趯?duì)孩子說不,這讓他們覺得自己是小氣的父母,給孩子買杯奶昔既讓他們感覺自己盡了父母之道,又撫慰了孩子。然而,研究者觀察到,奶昔并不能完美地完成這一“待辦任務(wù)”。父母?jìng)儼l(fā)現(xiàn)在用餐結(jié)束后,孩子們還在用細(xì)吸管喝奶昔時(shí)就會(huì)表現(xiàn)得不耐煩。
一旦公司理解了消費(fèi)者的需求,哪種產(chǎn)品特性能更好地滿足需求,哪種改進(jìn)毫無用處就會(huì)變得一目了然。針對(duì)早晨上班的消費(fèi)者,需要更好地處理路途困乏的煩惱,奶昔的吸管需要做得更細(xì),讓顧客喝得更久;同時(shí),最好拌入小塊的水果、堅(jiān)果或者糖果,車主偶然吸入嘴里時(shí),會(huì)給早晨單調(diào)的路途增添一點(diǎn)新奇和期待;另外,還可以在柜臺(tái)前擺臺(tái)自動(dòng)售賣機(jī),向消費(fèi)者出售預(yù)付充值磁卡,這樣他們只需刷卡即可,便不會(huì)被堵在“車上購物”通道里。而要解決傍晚時(shí)孩子們的需求問題,則需要開發(fā)完全不同的產(chǎn)品。
前面我們介紹過德魯克的一段話:“顧客很少會(huì)購買企業(yè)自己所認(rèn)為的可以推銷給他們的產(chǎn)品。當(dāng)然,其中一個(gè)原因在于沒有人花錢買‘一個(gè)產(chǎn)品’。人們真正花錢買的是自己所獲得的滿足感。由于顧客花錢買的是滿足感,因此,所有的產(chǎn)品和服務(wù)都會(huì)面臨激烈的競(jìng)爭,競(jìng)爭來自……能夠給顧客帶來同樣滿足感的替代性產(chǎn)品和服務(wù)。”企業(yè)深入地理解消費(fèi)者的“待辦任務(wù)”,為更好地滿足消費(fèi)者需求而提升產(chǎn)品質(zhì)量,挑戰(zhàn)真正的競(jìng)爭者——不是其他連鎖店的奶昔,而是堅(jiān)果、硬面包圈、香蕉和路上的無聊時(shí)光,這樣做才能擴(kuò)大公司在奶昔市場(chǎng)上的份額。這里還有一個(gè)重要的啟發(fā):按待辦任務(wù)界定的市場(chǎng)往往比按產(chǎn)品分類的市場(chǎng)要大得多,那些陷入誤區(qū)、將產(chǎn)品種類等同于市場(chǎng)容量的人根本不理解誰才是真正的競(jìng)爭者,也不明白如何從消費(fèi)者的角度提升產(chǎn)品價(jià)值。
在認(rèn)識(shí)早晨售出的奶昔的真正作用之前,公司認(rèn)為它只是用來搭配出售的飲料,于是開發(fā)了一系列讓人眼花繚亂的組合,包括三明治、沙拉、其他飲料和甜點(diǎn),但是這些組合對(duì)于任何人和任何情況都通用,且效果并不出色。此種打包銷售的模式只會(huì)讓公司自身陷入產(chǎn)品與產(chǎn)品的競(jìng)爭中——對(duì)手是香蕉、堅(jiān)果、硬面包圈、早餐飲料、咖啡、可樂以及其他快餐。一旦連鎖餐廳明白,產(chǎn)品目標(biāo)是給早晨開車的人路途解乏,達(dá)成此目標(biāo)的組合將大不相同——將一份優(yōu)化過的產(chǎn)品、服務(wù)遞送機(jī)制和支付系統(tǒng)結(jié)合起來。這種方式是大多數(shù)競(jìng)爭產(chǎn)品難以復(fù)制的,因?yàn)槠渌瞬⒉恢榔渲械膴W秘。
案例二 向新公寓遷移生活
10多年前,克里斯坦森的朋友、創(chuàng)新顧問鮑勃?莫埃斯塔的一項(xiàng)工作是幫助一家底特律的建筑公司促銷新公寓。該公司的目標(biāo)顧客是想換面積更小住宅的人——想搬出家庭住宅的退休人士以及離異單親父母。公寓定價(jià)在12萬美元到20萬美元,裝潢高端大氣上檔次,意在吸引這一細(xì)分人群。公寓提供靜音地板,三重防水地下室,大理石臺(tái)面和不銹鋼廚具。周一到周六,銷售團(tuán)隊(duì)隨時(shí)恭候上門的潛在買主,周日的營銷活動(dòng)在房市上不遺余力地進(jìn)行廣告宣傳。
這種戶型的公寓訪者甚眾,但轉(zhuǎn)化率卻不高。可能有飄窗會(huì)好一些?小組座談的參與者認(rèn)為此計(jì)甚妙,于是建筑師連忙在樣板間加上了飄窗以及其他小組座談建議的細(xì)節(jié),但銷量并未因此而增加。
盡管公司已經(jīng)對(duì)每一房屋單元進(jìn)行了成本收益分析,但還是很難區(qū)分隨便看看的人和真心想買的顧客。估計(jì)銷量不佳的原因比較容易:惡劣天氣、不給力的銷售、經(jīng)濟(jì)不景氣、假日銷量放緩以及公寓地點(diǎn)等。但莫埃斯塔并沒有梳理這些因素,而是采取了不同尋常的做法:他從那些購買了公寓的人入手,調(diào)查他們“雇用”公寓用來完成什么任務(wù)。“我讓人們繪制出他們搬到公寓前的時(shí)間表”,他回顧道。匯總大量訪談信息,并尋找規(guī)律后,他的第一個(gè)收獲是,知道了哪些因素不是讓人們?cè)敢赓徺I公寓的原因。除了搬到了面積更小的住處,新房主在人口和心理特點(diǎn)上都沒有明顯規(guī)律可循。公寓也沒有哪些具體特點(diǎn)是房主特別在意,促使他們下決心購買的。
但這些訪談透露出一個(gè)罕見的重要線索:餐桌。潛在顧客反復(fù)告訴公司,他們希望有一個(gè)大客廳,一個(gè)能招待客人的大次臥,以及早餐吧臺(tái),方便準(zhǔn)備餐飲。但他們并不需要正式的餐廳。但在莫埃斯塔與真正買主的對(duì)話中,餐桌則反復(fù)出現(xiàn)。“人們總是在說,‘一旦我找到處理餐桌的辦法,就可以搬家啦。’”莫埃斯塔說。他和他的同事都不明白,為何餐桌如此重要。多數(shù)情況下,人們指的是那些過時(shí)的舊家具,最好捐給慈善機(jī)構(gòu)或扔到當(dāng)?shù)乩鴪?chǎng)。
但當(dāng)圣誕節(jié)莫埃斯塔和家人一起坐在餐桌旁時(shí),他恍然大悟。每個(gè)生日、每段假期都在餐桌旁度過,餐桌代表著家。
因此他猜想,讓人們無法下定決心搬家的真正原因并非建筑公司無法提供的特色,而是放棄那些意義深遠(yuǎn)的物品所帶來的焦慮。會(huì)不會(huì)買一間價(jià)格6位數(shù)的公寓,往往取決于一位家庭成員是否愿意保管一件笨重的舊家具。
這一頓悟讓莫埃斯塔和他的團(tuán)隊(duì)抓住了潛在房屋買主面臨的困難。“我開始以為,這是關(guān)于新房屋建造的生意”,他回顧說,“后來我意識(shí)到其實(shí)我們的生意是遷移生活”。
圍繞待辦任務(wù)的思路,公寓發(fā)生了幾十個(gè)頗具意義的小變化。比如,建筑師減小了次臥面積,留出了擺放餐桌的空間。公司還著重解決了搬家本身引起的焦慮,提供搬家服務(wù),為期兩年的儲(chǔ)藏服務(wù),以及公寓開發(fā)區(qū)內(nèi)的分揀房間,讓新房主有充足時(shí)間決定該丟棄哪些物件。
深入了解顧客待辦任務(wù),讓公司能夠差異化其產(chǎn)品和服務(wù),對(duì)手別說是模仿,就是理解都很困難。新洞察改變了一切。實(shí)際上,公司把價(jià)格還提高了3500美元,包括在保證盈利的前提下,負(fù)擔(dān)搬家和儲(chǔ)藏的成本。當(dāng)2007年行業(yè)銷量縮水49%,市場(chǎng)嚴(yán)重萎縮時(shí),該開發(fā)商的生意還增長了25%。
案例三 美國小蘇打品牌艾禾美(Arm & Hammer)的故事
前述奶昔故事有一個(gè)啟發(fā),那就是,按待辦任務(wù)界定的市場(chǎng)往往比按產(chǎn)品分類的市場(chǎng)要大得多。通常,企業(yè)是按產(chǎn)品類別來進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分并衡量市場(chǎng)規(guī)模的,但是如果能發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者有一個(gè)尚未有產(chǎn)品能很好地幫助完成的待辦任務(wù),該市場(chǎng)的規(guī)模會(huì)比他們想象的大得多,而他們目前的產(chǎn)品的份額就會(huì)變得小得多。這對(duì)于渴望增長的企業(yè)來說是個(gè)難得的好機(jī)會(huì)。美國丘奇&德懷特(Church & Dwight)就通過這一戰(zhàn)略來擴(kuò)大其小蘇打業(yè)務(wù)。該公司自1960年就開始生產(chǎn)艾禾美(Arm & Hammer)品牌的烘焙蘇打粉。在20世紀(jì)60年代晚期,該公司通過觀察和研究發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者在很多情境(現(xiàn)在時(shí)髦的術(shù)語叫“場(chǎng)景”)下都有一個(gè)艾禾美產(chǎn)品可以被“雇用”來幫忙的任務(wù)。有些消費(fèi)者會(huì)在洗衣粉里加這個(gè)產(chǎn)品,還有的消費(fèi)者把它跟牙膏混合在一起,或者撒在地毯上,或者在冰箱里放一瓶蓋子打開的蘇打粉(去除異味)。消費(fèi)者有很多待辦任務(wù),但是大多數(shù)都不知道他們可以“雇用”艾禾美來完成這些清潔和清新任務(wù)。因?yàn)樵摦a(chǎn)品可以被“雇用”來完成很多任務(wù),單一一種產(chǎn)品不足以給消費(fèi)者帶來其所需要的指導(dǎo)。
后來,艾禾美推出了一系列任務(wù)聚焦型的產(chǎn)品,形成了一個(gè)家族,大大地拓展了烘焙蘇打粉這個(gè)產(chǎn)品品類。這些任務(wù)包括:
● 幫助清潔口腔、保持口氣清新(艾禾美Complete Care牙膏);
● 幫助冰箱除味(艾禾美Fridge-n-Freeze蘇打粉);
● 幫助腋下保持清潔和清新(艾禾美Ultra Max除汗劑);
● 幫助清潔地毯(艾禾美Vacuum Free地毯除味劑);
● 貓砂除味(艾禾美Super Scoop貓砂);
● 保持衣服清新(艾禾美洗衣粉)。
原來標(biāo)志性的黃盒子烘焙蘇打粉生意現(xiàn)在只占艾禾美品牌整體業(yè)務(wù)的10%不到。該公司的股票也比其競(jìng)爭對(duì)手(寶潔、聯(lián)合利華和高露潔)表現(xiàn)更好。我們不能否認(rèn)艾禾美這個(gè)品牌在每一個(gè)產(chǎn)品線當(dāng)中起到了很好的背書作用,但是其快速增長的關(guān)鍵因素還是每一個(gè)產(chǎn)品都針對(duì)一個(gè)特別聚焦的消費(fèi)者任務(wù),所有的傳播都強(qiáng)調(diào):每當(dāng)你有一個(gè)待辦任務(wù)要完成,艾禾美都有一個(gè)相應(yīng)的值得你信任的產(chǎn)品來幫你把該任務(wù)完成好。
艾禾美圍繞消費(fèi)者待辦任務(wù)來開發(fā)和推廣產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)跟上海家化的六神品牌特別接近,六神在花露水的基礎(chǔ)上推出了沐浴露、香皂等含有六神原液的延伸產(chǎn)品,其中花露水也可以幫助消費(fèi)者完成多種待辦任務(wù)(特別是在夏天):祛痱止癢、清涼醒腦、防止蚊叮蟲咬,等等(建議讀者去網(wǎng)上搜索一下上海家化的六神視頻宣傳片“花露水的前世今生”,相信對(duì)理解艾禾美、理解消費(fèi)者待辦任務(wù)理論有幫助)。
1.3.3 身臨其境,“待辦任務(wù)”理論暗合現(xiàn)象學(xué)方法
克里斯坦森說:“為了建立對(duì)顧客有意義的品牌,你需要在該品牌下面創(chuàng)造對(duì)于顧客有意義的產(chǎn)品,而為了做到這一點(diǎn),你需要新的方式來細(xì)分市場(chǎng),該方式就是對(duì)消費(fèi)者的真實(shí)生活狀況加以了解和理解。” 陳寅恪在《馮友蘭中國哲學(xué)史上冊(cè)審查報(bào)告》中說: “凡著中國古代哲學(xué)史者,其對(duì)于古人之學(xué)說,應(yīng)具了解之同情,方可下筆。”這里所說的“了解之同情”跟克里斯坦森所說的新的市場(chǎng)細(xì)分方式應(yīng)是同一種態(tài)度。克里斯坦森認(rèn)為,與其直接詢問他人的需求,不如試圖理解對(duì)方身處的情境,面臨什么樣的困難或障礙,是什么導(dǎo)致他們這樣做。理解情境非常重要,包括物理環(huán)境以及個(gè)人感受等,它并不生產(chǎn)數(shù)據(jù),因?yàn)殛P(guān)于情境的信息是安靜和被動(dòng)的,沒有數(shù)據(jù)參考,也無法傾聽對(duì)方訴說,所以你只能認(rèn)真觀察。當(dāng)我們圍繞待辦任務(wù)建立一個(gè)公司時(shí),如果理解了顧客產(chǎn)生待辦任務(wù)的情境就更容易成功。但是,多數(shù)企業(yè)因?yàn)檠蜎]在太多關(guān)于產(chǎn)品、競(jìng)爭對(duì)手的數(shù)據(jù)之中,反而失去了對(duì)顧客待辦任務(wù)的感受。慢慢地,他們改變了分析所處行業(yè)的框架,逐漸遠(yuǎn)離了待辦任務(wù),而是沉浸在產(chǎn)品類別、績效參數(shù)中,開始以產(chǎn)品生產(chǎn)者的思路來思考問題,而忘了自己生產(chǎn)產(chǎn)品是為了完成顧客的待辦任務(wù)。
在克里斯坦森看來,進(jìn)行關(guān)于待辦任務(wù)的調(diào)研,最佳的開始方式就是攬鏡自照。在生活中時(shí)刻注意自我觀察。在你做某件事時(shí),問問自己為什么要做,是為了解決什么樣的待辦任務(wù)呢?當(dāng)你不使用該產(chǎn)品完成這個(gè)任務(wù)時(shí),會(huì)用什么來替代?我們要更加深入思考個(gè)人做事的原因,因?yàn)槿绻愕纳钪谐霈F(xiàn)了某些問題,其他人也可能存在類似問題。
克里斯坦森認(rèn)為史蒂夫?喬布斯成功營銷的關(guān)鍵就是,他沒有讓研究分析人員來發(fā)現(xiàn)顧客的需要,而是問自己,我需要一個(gè)產(chǎn)品來完成這些任務(wù),但市面上找不到可以很好解決這些任務(wù)的產(chǎn)品,所以我要開發(fā)一個(gè)產(chǎn)品。他還提到了索尼公司的創(chuàng)始人盛田昭夫,盛田先生當(dāng)年并沒有做常規(guī)的市場(chǎng)研究,而是跟同事一起花了很多時(shí)間來觀察人們?cè)谏钪性噲D完成什么任務(wù),然后問自己能不能利用公司的技術(shù)幫助他們更好、更輕松、更便宜地完成這些任務(wù)。
為了了解和理解顧客的待辦任務(wù),我們必須像克里斯坦森教授所倡導(dǎo)的那樣,關(guān)掉電腦,走出辦公室,去觀察人們的生活,體會(huì)人們的喜怒哀樂和悲歡離合。
說起觀察,這里有必要介紹一下20世紀(jì)在西方流行的一種名為“現(xiàn)象學(xué)(phenomenology)”的哲學(xué)思潮。它不是一套內(nèi)容固定的學(xué)說,而是一種通過“直接認(rèn)識(shí)”來描述現(xiàn)象的研究方法。現(xiàn)象學(xué)思潮當(dāng)時(shí)有一個(gè)著名的口號(hào):“回到事物本身”。對(duì)此,浙江大學(xué)哲學(xué)系副教授王俊解釋說:“不要掛在半空中玄想概念、體系,哪個(gè)理論是怎么說的,哪個(gè)體系是怎么說的,而是要回到大地上,腳踏實(shí)地,朝向活生生的具體事情本身,用你自己的眼睛去看,用你自己的耳朵去聽,用你自己的心去感受,去看、去聽、去感受那種最真切、最具體、最細(xì)微、最當(dāng)下的東西,這些東西就是最本原的東西,具體而微,卻包含了世界整體。我們所有的理論、體系、抽象、本質(zhì),都是從這種具體而微來的。最具體、最細(xì)微、最自然的東西并不意味著瑣碎,而是蘊(yùn)含著世界的整體,世界整體或者本質(zhì)就在事情本身之中。” 現(xiàn)象學(xué)奠基人胡塞爾的學(xué)生、20世紀(jì)存在主義哲學(xué)創(chuàng)始人和主要代表之一海德格爾說:“讓那顯現(xiàn)自身者,以自己顯現(xiàn)自身的方式,從它自己那里看到。”他認(rèn)為,我們存在的本質(zhì)并不在于超然于具體情境的思考,而在于“此在”——融于世界之中的此時(shí)此刻的存在。
王俊介紹說,現(xiàn)象學(xué)讓我們看到的是事情自身最本原的顯現(xiàn),以自己的方式、從其自身顯現(xiàn)。我們的“看”不是從“我”出發(fā)強(qiáng)加給現(xiàn)象的,也不是用“我”原有的條條框框去限制現(xiàn)象,而是尊重現(xiàn)象,去看最自然、最原初、最微小的現(xiàn)象,從中看出世界和自我的整體。這是一種對(duì)“看”的通透性的要求,事物顯現(xiàn)自身,完整完全地呈現(xiàn),對(duì)象本身變得透明,你可以從對(duì)象看到整個(gè)完整世界的呈現(xiàn),而不是現(xiàn)象和本質(zhì)的二元對(duì)立,這就是現(xiàn)象學(xué)的要求或者目的。
《意會(huì)時(shí)刻——用人文科學(xué)解決棘手的商業(yè)問題》一書的作者在介紹現(xiàn)象學(xué)時(shí)說:“現(xiàn)象學(xué)研究的是我們?cè)谶@個(gè)世界上所能感受到的一切,以及所有能為我們的人生帶來意義的事物,比如揭開我們開車時(shí)的體驗(yàn)或初為人母的感受。現(xiàn)象學(xué)可以被用來解釋,當(dāng)你看見一個(gè)可口可樂瓶時(shí),心里究竟是迷惑、懷舊,還是嫌惡……對(duì)于一家《財(cái)富》500強(qiáng)咖啡企業(yè)來說,管理科學(xué)可以告訴你美國人每天要喝掉多少精品咖啡;而現(xiàn)象學(xué)則可以幫你弄明白,享用真正的好咖啡究竟是一種什么樣的體驗(yàn)。”“現(xiàn)象學(xué)所揭示的,并不是‘某物’(比如一臺(tái)車或一家餐館)的本質(zhì),而是我們與某物之間的‘關(guān)系’。對(duì)我們來說,并非所有事物都是重要的,并且它們也不是在任何時(shí)刻都有意義。生活中,我們永遠(yuǎn)都處于與各種事物或這樣或那樣的關(guān)系之中,而現(xiàn)象學(xué)告訴我們的正是,哪些事物在什么時(shí)候最為重要”。
一些企業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)意識(shí)到不能單純依賴數(shù)據(jù),開始雇用社會(huì)學(xué)家或者心理學(xué)家參與到數(shù)據(jù)分析中,試圖從中找出更準(zhǔn)確的洞察。《哈佛商業(yè)評(píng)論》的中文版編輯問克里斯坦森對(duì)這一做法的看法,得到的回答是:
“主管們將理解客戶身處情景的任務(wù)外包,我對(duì)這種做法表示擔(dān)憂。我并不敢肯定這些專家能問對(duì)問題,但主管們也不知道什么是正確的問題,而當(dāng)這些分析人員向主管匯報(bào)時(shí),為了更具說服力,往往會(huì)將各種洞察翻譯成數(shù)據(jù)語言。”
“我認(rèn)為,主管們必須關(guān)掉電腦,身處情景之中,自己進(jìn)行觀察。如果能投入幾周時(shí)間觀察客戶的生活,其回報(bào)不可估量。沒有什么能替代這種努力。而如果你只是將這部分外包給一些專家,他們不懂你所在的領(lǐng)域,也不了解你的客戶,我對(duì)這種做法的效果持懷疑態(tài)度。”
跟克里斯坦森教授一樣,陳春花教授也非常關(guān)心“生活”“生活的意義”和“美好生活的想象”,她說:“生意,就是生活的意義。好的生意,一定是給生活以意義的,讓人感受到生活是美好的。回歸到商業(yè)的本質(zhì),也就是回歸到生活意義時(shí),我們才能夠真實(shí)感受到商業(yè)的魅力,而借此發(fā)展的企業(yè)也才能釋放出其真正的價(jià)值。”“……所有關(guān)于美好的感受,都是根植于生活,根植于美好生活的創(chuàng)造。沒有真正生活過,存在過,是很難理解商業(yè)所能創(chuàng)造的價(jià)值,也更難讓商業(yè)真正創(chuàng)造價(jià)值。事實(shí)上,生活是真正的載體,人是生活者而非消費(fèi)者,這是我去理解商業(yè),認(rèn)知經(jīng)營,研究管理的基本出發(fā)點(diǎn)。” “根植于生活,根植于美好生活的想象,既是驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,也是企業(yè)管理研究發(fā)展的動(dòng)力。我們得以探尋管理的意義,正是因?yàn)楣芾砑せ盍巳说膭?chuàng)造性,煥發(fā)出人性的美,集合每個(gè)人的智慧,才讓企業(yè)有機(jī)會(huì)為使得人們更好地生活,提供解決方案;讓人們能夠在企業(yè)所提供的產(chǎn)品或者服務(wù)中,尋找到溫暖而堅(jiān)強(qiáng)的力量。”
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