第62章 腐竹
- 世子爺的農家小福妻
- 棲遲永年
- 1058字
- 2021-12-23 10:01:00
“果然,食譜上有很多東西??!”
“對呀對呀,而且這些作料都可以做成很多菜的!”囝囝說道:“你要不要試試?”
阿嬌道:“還能做什么菜?這個不就是螺螄面嗎?”
“不對哦!”囝囝語氣非常驕傲的說:“除了這些,還有很多的!我之前還跟你說了,酸筍炒肉,這個磨出來的豆渣也可以炒菜!還有,唔……腐竹,腐竹不單單可以用來做螺螄面,還可以吃火鍋!”
“火鍋?”
又是一個阿嬌從未聽過的詞匯,她好奇道:“火鍋是什么?”
囝囝被問住了,啊啊半天,道:“哎呀反正后面你肯定會知道的!”
見他也不知道,阿嬌就不問了,如他所說,后面自然會明白的。
這么一想,她突然想快點升級了,不單單是我了那些莫名其妙的獎勵,更重要的是,能學到更多的東西??!
當然,學到自然是為了吃咯!
阿嬌把重新涼了一碗豆漿,放了糖后給沈卿安端了過去。
“你嘗嘗這個,”阿嬌笑著說:“我剛剛自己也嘗了下,味道還不錯?!?
沈卿安剛剛就聞到了一股豆香味兒,聞言也低頭看了眼,這豆漿的味道,的確還不錯。
他說了聲好,然后捧著碗喝了一口,溫度剛剛好,有點甜,但也不會很膩。
豆子的清香在唇齒間流淌,緩緩的往下流入心間。
明明是三伏天,一碗熱的豆漿沒讓他覺得燥熱,反而有些溫暖起來。
“好喝?!鄙蚯浒驳脑u價一如既往的簡單,他看向阿嬌,問:“剛剛煮好的?”
阿嬌笑著點頭,“我舀了一大碗出來,你要是還想喝就過去舀,我去看看鍋里的涼了沒。”
說完就轉身回到廚房,繼續琢磨那腐竹的做法去了。
沈卿安看著阿嬌的背影,又看了眼碗里的豆漿,嘴角緩緩的勾起一抹他自己都未曾察覺的笑容。
……
阿嬌等著鍋里的豆漿涼了之后,看到上面凝固起一層油皮,她挑起來一看,嘗了一下,沒什么味道。
又加了柴,繼續煮。
不過這次再煮就不用煮開,等到微微冒煙的時候,就可以熄火了。
接著就是像剛剛那樣,等著豆漿的表面形成一張油皮,而后從刀從中間劃開,筷子挑起其中邊快速的拎起來并用手轉一下,將整塊變成一個長條,隨后掛在擦干凈的竹竿上晾曬。
就這么挑起,旋轉,晾曬……整個流程,直到鍋里的豆漿一點點變少,阿嬌回頭一看,她已經挑出了六十來條腐竹了。
接下來就是曬干,曬干后還得烘干。
“囝囝,烘干是怎么烘干?”
阿嬌有點好奇,她只見過曬干的,沒見過有什么東西能烘干啊。
囝囝道:“就是,烤呀?!?
“但不是直接用火烤,唔,反正就是烤?!?
這說的,跟沒說好像也沒什么區別。
阿嬌好笑的說:“那我自己琢磨一下吧。不是用火直接烤的話,那放在鍋里不就行了?”
不過這灶頭里的火肯定不能太大,不然鍋會糊,那就是用炭火了?
“先把它拿出去曬干吧,待會兒再進來試試?!?
腐竹曬好后,阿嬌又去洗之前泡的木耳。