花生堅果冰激凌

炎炎夏日，來一碗涼涼的冰激凌才能救你我于“水火”之中。我們吃一口這款用濃香花生醬熬制又撒了少許堅果碎的冰激凌，會感覺花生的濃郁香氣裹著冰爽的顆粒充滿口腔，頓時覺得黏合的毛孔被甜蜜的涼氣打開了。

食材和時間

模具 長17厘米、寬13厘米、高6厘米保鮮盒一個

時間 1小時（不含冷凍時間）

材料 花生 ．......................120克左右

牛奶 ．.............................280克

細砂糖．............................60克

淡奶油．............................90克

熟花生碎 ．........................20克

步驟

1．先來做花生醬。花生提前烤熟，去皮放入研磨杯中。先使用低速再使用高速進行攪打直至將花生打成細膩的花生醬。想吃有點顆粒感的可以打得稍微粗一些。取120克備用。

2．材料都準備好。

3．在120克花生醬里倒入100克牛奶，充分攪拌。

4．倒入細砂糖和剩下的牛奶繼續拌勻。

5．淡奶油打發到有紋路的狀態。

6．將拌勻的花生牛奶糊分次倒入淡奶油中，再次拌勻。

7．家里有冰激凌機的讀者，可以將拌好的混合物直接倒進去攪拌。混合物就可以做成軟式冰激凌了。

8．沒有冰激凌機的讀者，找一個耐低溫的容器，將混合物倒進去，然后進行冷凍。

9．大約凍1個小時后，拿出來用打蛋器略微打一會兒，然后繼續冷凍到混合物完全變硬。

10．混合物完全冷凍以后，拿出來稍微回溫，就可以用勺子舀著吃了。