“啊，少家主你又有奇思妙想了，我真是服了！

感謝少家主再給我等表現的幾乎，麻煩少家主示下，我等定當盡快研制成功！”

老李作為匠頭，瞠目結舌了好一陣子之后，再次給趙剛施了個大禮。

其他人唯恐被趙剛責怪，不方便說太多，但也有樣學樣。

“呃，你們四個拿著剪刀，去剪一些豬鬃，也就是豬脖子后面的硬毛，多弄點過來。

老李，你馬上去熬一大鼎水，水里多加點堿面！”

堿面就是純堿，除了能清洗油污外，熬粥的時候適量加點，還能增加粘稠度和口感。

趙剛本打算讓老李用大鍋熬開水，但想到大秦王朝這個時期，因為距離北宋還有一千多年，技術含量太高的鐵鍋還遠沒有發明。

因而，趙剛最喜歡吃的炒菜，根本還沒有普及。

北宋時期，第五發明也就是鐵鍋才有人發明，太晚了！

趙剛感慨著，看著老李手忙腳亂的開始取火燒水，驀然間面露狂喜。

鐵鍋制作要用鑄造，而不是敲敲打打的鍛造，要先將生鐵加熱到一千多度將其化成鐵水，然后再倒入模具內一氣呵成，制作要求太高。

煤礦還沒找到，用煤煉制成的焦炭更是沒有。

就算是都湊齊了，但老李他們也得改善和提高煉鐵技術。

趙剛考慮到這些現實問題，大致認為，就算是自己再提出各種‘現代化’的宏觀指導，一個月左右后都不一定能研制出鐵鍋。

為此，趙剛想到穿越前吃過的那些菜肴，更是一直念念不忘。

但，他現在突然想到了銅鍋！

銅有著金黃色的光澤，好看不說，傳熱能力還僅次于銀，比金還略強，當然遠超鐵。

最重要的是，大秦時期青銅器制作工藝達到了巔峰！

別說長矛和長短劍、弩機等武器裝備了，各種做工考究的工藝品更是數不勝數。

既然叫工藝品了，型號自然有大有小。

尤其是那些小工藝品，更是考究匠人們的手藝！

而青銅的熔化溫度才幾百度，遠低于鐵要求的一千五百度。

“老李，你讓別人燒水吧，我再教你一些好東西！”

趙剛說著，就找來一片剛剛生產出來，剛剛干透的白紙，以及一支炭筆。

“好……好的！”

老李聞言，就好像被打了雞血一般。

他在趙剛的不可思議下，健步如飛的找來一個工匠，讓其快速燒水后，接著就再次肅立在趙剛面前。

“老李你看，這叫銅鍋，可以用來炒菜。

炒菜的意思很簡單，就是洗干凈鍋之后，先用火加熱，等水分沒有了之后，再放入油膏……”

老李的表情變化，不出趙剛意料之外，再次滿臉震驚。

“少家主，我只聽說過烤和煮等，還是第一次聽說過炒！

不過，我認為，炒菜肯定很好吃，也更加方便！”

趙剛笑瞇瞇的看著老李，點點頭。

“銅鍋本身沒毒，經常吃銅鍋做的飯菜，對人還有好處呢！

但，銅鍋一旦生銹后形成銅綠，這銅綠的毒性卻不少。

防止銅生銹方法和防止鐵生銹差不多，盡量保持干燥即可！

對了，這種樣式的銅鍋自然只能用來炒菜，但這種樣式的銅鍋，卻可以用來做火鍋。

火鍋和那些鼎、陶罐等差不多，就是先在里面裝滿水，然后加入肉菜熬煮。

但，為了加快做熟的時間，這羊肉啊、甚至牛肉等完全可以先切成薄皮。

等羊肉和牛肉等熟了之后啊，用筷子夾出來再蘸醬吃即可！

你好好的設計一下，看看銅火鍋下面能不能加個能使用炭火加熱的裝置，這才叫正宗的火鍋！”

在真正的歷史上，炭火銅鍋出現在西漢中后期。

趙剛為了改善伙食，既然突發奇想，想到了銅火鍋，自然想著用用。

“原來如此，少家主真是奇計百出哇！”

老李目瞪口呆了好一陣子，旋即重重的點點頭。

“無論是作簡單的炒鍋，還是制作復雜的銅火鍋，我想都沒什么難度。

這樣，我馬上讓那些匠人開爐煉銅。

不不不，我還是馬上做點模具。

等會，我直接去煉銅作坊里澆灌一些銅鍋。

請少家主放心，這兩種鍋很快就都能研制出來！”

老李說著，在趙剛的默許下，馬上對照著趙剛畫的這些銅鍋，麻利的制作模具。

趙剛閑著無聊，不愿意干等，想到牛肉的美味，馬上叫來一個伙夫。

“我聽說咱山莊今天傷了一頭牛，還殺好了，也報告給官府了。

等會我要吃點夜宵，多給我弄點牛肉來。

另外，再多弄點羊肉和鹿肉等！”

既然要吃火鍋，趙剛自然想著多弄點羊肉。

牛在大秦王朝是戰略資源，殺牛吃肉是重罪。

但，要是牛生病死了，或者是壽終正寢后，老百姓報官后卻可以殺了吃肉。

御龍山莊孤懸于大秦王朝的最北端，天高皇帝遠不說，還和當地的官府關系很不錯。

因而，趙剛沒少吃牛肉。

他現在穿越了，身份擺在這里，知道牛肉不僅味美，吃多了還能變得更加強悍，自然對牛肉很有想法。

但，他說這番話的時候，顧忌到自己的面子，唯恐被父親知道后怪罪，卻言必稱山莊內有牛受傷。

這個大胖子伙夫雖然看起來傻乎乎的，但卻是個聰明人。

他聞言，馬上面露‘我懂了’的神情，接著就詭笑著離開了。

大胖子走后不久，四個收集豬鬃的匠人就急吼吼的再次回到趙剛面前。

山莊之前就養了很多豬，這一段時間，秦始皇按照趙剛的建議，真的買來很多小豬仔。

因而，豬鬃很好收集。

肉食是奢侈品，普通人不舍得，也沒底氣吃。

就算是吃，也是吃點雞、狗、豬等。

再過大半年左右，豬肉里那種讓普通人都難以抗拒的腥臊味道，因為實施了騸豬術，自然基本上都能去掉。

到了那時，豬肉自然不會再被稱作賤肉！

豬肉變得好吃了，豬鬃居然也有很多人收購！

趙剛深信，農戶們為了自用，尤其是賣出去貼補家用，愿意養豬的肯定會越來越多。

最重要的是，老百姓再面對六國余孽們的造反忽悠，抵抗力肯定會大不少！