沿京杭古運河北上的眾多貨船中，有一艘掛著黑紅色船帆，上面用正楷寫著黑色的灞字。

貨船甲板，眾人飲酒作樂，唯獨伶兒撐著欄桿，望著青綠江水，陷入沉思之中。不知少爺現在如何了，是已經辦完事了，還是說已經出發了。

伶兒長嘆一聲，愁上眉梢，只得雙手合十，默念道：大慈大悲的觀世音菩薩啊，求您保佑少爺順風順水，安全無憂。

灞一起身為柳三倒了一杯酒，豪爽笑道：“柳三兄弟，咱怎么說也有十年沒見了，快與我豪飲一場！”

柳三端起酒杯，做了個請的動作，仰頭一飲而盡，發出啊的一聲，連連稱贊：“好酒！好酒！”

灞一拍腿大笑，舉起酒杯，仰頭飲酒，大聲說道：“此酒出自京師教坊司，乃是汪大人賞賜給馬老板的宮酒！”

此話一出，程府的侍衛們紛紛放下酒杯，原是汪閹人賜的酒。

這汪大人就是指太監汪直，現任西廠廠公，他深得萬貴妃與成化帝的寵愛，在京城的權利越來越大，行事亦正亦邪，讓人琢磨不透。這些侍衛全出自程府，乃是程老爺子手把手教的武功，論武功絕不比那些錦衣衛差，又因常年與程壎打交道，對于京師之事還是頗有了解。

就在這時，一道不合時宜的聲音打破了酒桌上的氣氛。

“喬姑娘受了風寒，不知道會不會…”

眾人扭頭望去，只見程蕭蹲在角落，嘀嘀咕咕地說著喪氣話。

灞一放下酒杯，長嘆一聲，接著安慰道：“算命先生說過，喬姑娘是個長命鬼，不可能就這么輕易沒了。”可這個理由，連灞一自己都不相信。

當時十幾個大夫都說她沒救了，唯獨程少爺說她有救，須陪她到最后一刻，讓他們先行前往京師。

程蕭根本就沒有將這話聽進去，還是蹲在角落，嘴里念念叨叨。

柳三實在看不過去，起身來到他的旁邊，拍著他的肩膀，輕聲說道：“過來喝一杯，喝醉了，就忘了。”

程蕭緩過神來，見柳大哥叫自己去喝酒，又不好拒絕，只得跟了過去。

不曾想，這十歲的程蕭酒量竟如此了得，一刻鐘便干了兩壺酒，全場喝的酒加起來都沒有他一人喝得多，實為海量！

伶兒望著那群醉醺醺的男人，頻頻搖頭，輕嘆一聲，借酒澆愁又如何，第二天醒來仍會記得。伶兒心里也不知該怎么辦，只得寄托于觀音菩薩。大慈大悲的觀世音菩薩啊！求求您也保佑喬姑娘戰勝病魔，恢復如初。

據貨船千里之外，一艘漁船漂浮在河面上。

喬依依單手托著下巴，單手持著釣竿，靜靜等待魚兒吃餌上鉤。

一條紅鯉魚款款游到勾下，喬依依兩眼放光，雙手持桿，就等它咬鉤，然后拉桿了。

程堂大聲喊道：“生魚片做好了，快來吃！”

只見那紅鯉魚只是碰了下魚餌，便扭頭遠離了漁船。

喬依依鼓起臉頰，嘴巴一癟，不耐煩地說道：“我不釣了，不釣了，那么大的一條紅鯉魚，竟然被你給嚇跑了。”

程堂端著生魚片，來到喬依依面前，示意她吃一片。

這幾日，天天吃壓縮餅干，喬依依都快要吃吐了，嘴上說要嘗點新鮮玩意，其實心里不抱太大希望。可是沒想到程堂還真在這茫茫大河上給她整出了新鮮玩意，據他說這道菜叫做生魚片，是道藩國名菜。

喬依依用手夾起一塊魚片，舉過頭頂對準太陽，不料還真如程堂所說，能透過魚片看到太陽。

魚片入口即化，醬油、料酒、陳醋，三種味道互相混合，不產生其他怪味，也不丟失三者的原味，讓食用者回味無窮。

喬依依一連吃了十幾片，最后打了個飽嗝，十分滿意地倒在漁船上，發出感嘆：原來人生是如此美好！

程堂拿起魚竿，將魚線甩了出去，坐在小板凳上，笑著問道：“味道如何？”

“味道極佳，比那觀海樓的飯菜還好吃！”喬依依毫不顧忌地夸贊，因為只有這樣說才會有下一頓呀！

程堂笑而搖頭，沒想到她還惦記著那份飯菜，到了京師須帶她去最好的酒樓吃上一頓！

魚兒咬勾，提竿而起，水花四濺，水珠在陽光下晶瑩剔透，魚兒彎成新月，一副美好景象。

程堂笑道：“魚上鉤咯！你又有口福咯！”

喬依依連忙爬起身，望著那活蹦亂跳的魚兒，心中樂開了花，連忙說道：“你得教我如何做這道菜。”

“好好好，我手把手教你！”

程堂取下魚，放下魚竿，走到船頭。

從布包中取出醬油、料酒、陳醋，再取出一柄特制的小刀。

喬依依雖然知曉這布包上有許多袋子，但是沒想到竟然能裝下這么多東西，低頭望著腰間的布包，心想：他可真好，我居然還對他生氣…

先在魚腮、魚尾位置各切一刀，抽出魚線，然后砍掉魚頭魚尾，最后剃除魚鱗，手法可謂是嫻熟至極。

喬依依認真地問道：“那白色的線是什么？”

程堂耐心地解釋道：“這是魚身上的魚線，若是不去除會使魚肉變腥。當然如果你刀法極好，切片而不切到魚線，那就可以省去這一麻煩的步驟。”

喬依依似懂非懂地點了點頭。緊接著程堂擼起袖子，溫柔笑道：“這剔骨切片乃是制作生魚片的精髓，你可要好好看著。”

喬依依連連點頭，這使刀的手法自認為不比程堂差，所以還是很有信心學會這道菜。

程堂只將魚的正面剃了骨切了片，然后將刀交給喬依依，叫她來切魚的反面。

喬依依使刀的手法非常嫻熟，魚片切得更加薄，魚片切得越薄，能制作的生魚片就越多，還會變得越美味，可謂是一舉兩得。

程堂連連點頭，暗自稱道，這才是真正的生魚片啊！

“除了切片，調料也至關重要。”程堂拿起醋和酒，繼續說道：“陳醋與料酒都能去部分魚腥味。”然后拿起醬油，接著說道：“醬油起提鮮作用。”

程堂放下三種調味料，小聲嘀咕了句，“要是有老干媽就更好了。”

因為聲音太小，喬依依沒有聽清楚，于是問道：“你最后一句說的啥？老什么媽？”

程堂揮手笑道：“沒什么，一種調味料而已。”

喬依依癟了癟嘴，這家伙居然還藏拙，不過仔細想想也能理解，歷代手藝人都會藏拙，怕徒弟搶了自己的飯碗，只有在快去世的時候才會傳給最信賴的徒弟。

如果程堂能聽見喬依依的心聲，定會苦笑不已，進而解釋道：不是師傅我藏拙，而是正宗老干媽的做法，我自己也不知道啊！

兩人吃著生魚片，賞著風景，倒是挺悠閑愜意。可是殊不知在運河的盡頭，有個天大的難題正等著他們去解決。

1478年，四月初，河南開封暴雨連日，致河決開封，壞護城堤數十丈，黃河之水泛濫成災，入運河形回流之勢。

瞭望手大喊道：“黃河回流，快靠岸！快靠岸！”

掌舵手瘋狂打舵，往岸邊靠去，可是情況危機，時間根本來不及。灞一遠望那如猛虎下山似的黃河之水，知道靠岸已經來不及了，只能拼上一把。

“龍二，虎四，你們持鉤鎖，跳船游到對岸，用鉤鎖捆住大樹，固定貨船！”

“好嘞，船長！”

兩個大漢脫了衣服，拿起鉤鎖，便一頭扎進了河中。

片刻之后，兩人站在岸上揮手示意，灞一收到信號，立馬下令：“沉錨！穩舵！”

幾名壯漢合力抬起船錨，噗通一聲，船錨落入水中，緩緩沉入河底。

這黃河之水宛如天上來，由于貨船只固定了一邊，兇猛的黃河水直接將貨船沖到了岸邊，就連船錨都浮了起來。

灞一再次下令道：“大家快準備下船，一定要將貨船給拉住！”

兩根大樹苦苦支撐，數行大漢合力拉船。船員們輪班拉船，用這種最笨的方法抗過了此次災難。