炎天暑熱去菜場，進了門先看到幾個攤主都在低頭用刀砍鮮核桃的青皮，哦，又到了鮮核桃季。我在一個短頭發的女攤主那里買了二斤，她的手指被核桃皮染成青黑色。

她一定不記得我。去年我在她的攤位前問她這個核桃怎么吃，她用鉗子咔嚓一下夾開一個核桃，飛快地剝出果仁，然后又輕巧地撕去淡黃色的果仁的外皮。“以前沒吃過。”我說。“從來沒吃過？”她詫異地看著我問。“沒有。”每年我都看到人們剝皮，從來沒想過試一下。拎著核桃要走時，她又囑咐：“那層皮一定要弄掉。”為了這句話，我一路都在盤算，核桃果仁溝回縱橫，弄掉那個皮肯定大費周章。

到家一試，并沒有想象的那么困難。新鮮的果仁的皮比曬干的厚而且韌，扯住耐心慢慢撕，能撕掉好大一塊。脫去外衣的果仁奶白色，鮮嫩清甜不輸蓮子。坐在餐桌邊的一塊陽光里，低頭悉心地剝，一會兒白色的骨瓷碗里就有白白嫩嫩的大半碗。斜靠在沙發上看書，隔一會伸手摸一塊放進嘴里，口腹精神同時享受。

《金瓶梅》里潘金蓮給西門慶鮮蓮子下酒，西門慶說澀拉拉的吃它做什么，換成了鮮核桃仁他才吃了。有評論說西門慶不解風情，蓮子是憐子的意思都不懂。西門慶好色而不知情為何物，潘金蓮手里的蓮子對他來說也是蓮子的滋味，說他不解風情也不算冤枉他。但蓮子和鮮核桃仁確實不同。

蓮子未剝外面的種皮微澀，不去蓮心還是苦的，吃嫩蓮子多數人不會剝外面的種皮，去不去蓮心可以視個人喜好。鮮核桃不去外面的種皮苦到無法下咽，所以西門慶吃的鮮核桃仁一定是去了皮的。鮮核桃仁的鮮甜確實讓人欲罷不能，也難怪西門慶。