水的張力

露往往在表面較為粗糙的地方形成，比如植物葉片的邊緣、莖上的細毛等處。這和液體的表面張力有關(guān)。

在外太空，宇航員從水壺里擠出一滴水，由于宇宙飛船里沒有重力，水不受力場影響，便會均勻地縮成一個球狀的液滴。只有當宇航員伸出手指戳一戳那個液滴時，它才會受力散開，形成多個小一點兒的球狀液滴。可以想象，其實這個水滴中的每一個水分子都在受到其他水分子的沖撞和壓迫，但是只有表面那一層水分子只受到內(nèi)部液滴水分子的排斥，因為再到外面就是空氣了。液體表面的每一個水分子之間緊緊拉扯，盡可能地收縮它的表面積，把表面約束成一個處處凸起的球面。這個使表面趨于收縮的力，也就是液體的表面張力。

回到地球上的重力環(huán)境，把這樣一滴水滴到餐桌上，它會因為重力的作用持續(xù)地坍塌下去，直到在桌子上攤成一層均勻的水分子。但實際上，表面張力仍然會約束水滴成為一個扁一些的液滴。這個餐桌的表面越是油膩光滑，這個液滴的形狀也就越完整，用嘴輕輕吹一下，液滴就跑開了。相反，在粗糙的表面，液滴更容易“留下”。于是，空氣中的水蒸氣更容易在植物葉片表面的粗糙部位凝結(jié)成小水珠。而合并成一個大水珠的表面積，總是比兩個小水珠的總表面積小，因此小水珠和小水珠只要相遇，就總是傾向于合并成一個大水珠，這就是肉眼可以輕松看到的露珠了。