經歷過五六十年代的人對食物都很珍惜，即使在七八十年代，吃剩菜，也是常有的事。

現在的生活條件好了，孩子們做菜每次都做很多，我只能負責吃剩菜了。我沒覺得吃剩菜有什么不對勁，但是在園區的藝術家們眼里，那是絕對不可以的。

黃大有老師是在藝術園入住最早的藝術家，曾在西班牙游學十九年，廚藝讓人驚嘆，中餐西餐都會，他的廚房號稱“大有廚房”。

他做菜的特點是：有什么就做什么，變幻莫測。

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