苦樂農耕

吃飯穿衣是生活的頭等大事?？墒?，不少人其實并不知道“飯”和“衣”是怎么來的。知道是從廚房、超市來的，那可不算。

我國古代有專門記錄耕作與蠶織的圖譜，名為《耕織圖》。我們就借著這個圖譜來講講耕織的事。

耕織圖源流

最早的《耕織圖》是南宋於潛（今浙江臨安）縣令樓璹（shú）繪制的，距今將近九百年。從那以后，歷代都有人畫《耕織圖》。有的是原樣摹繪，有的是改編重繪。它們就像河流的下游或支流，其源頭都是樓璹的《耕織圖》。

樓璹為什么要畫《耕織圖》呢？一說是為了讓“飽食暖衣者知其所自”。也就是說，讓不直接從事生產勞動的人知道衣食是怎么來的。

樓璹還給每幅畫都配上了一首詩，在《入倉》詩中他寫道：“卻愁催賦租，胥（xū）吏來旁午。”意思是：糧食剛入倉，官府中的小吏們就往來鄉間、催交賦租了。作為縣令，他卻寫農民為交租而“愁”，這位縣令挺有同情心，是不是？

樓璹的《耕織圖》共有45幅，包括《耕圖》21幅、《織圖》24幅，這些圖表現了耕織的工序。有人稱它為“中國農桑生產最早的成套圖像資料”和“世界第一部農業科普畫冊”。畫家樓璹不僅描繪田間勞動，也畫出了田園生活細節。畫中，男子耕作，女子紡織，扶老攜幼，樸素自然，和文人畫、宮廷畫相比，別有一種生活質感，所以又有人稱其為“我國最早完整記錄男耕女織的畫卷”。

樓璹的《耕織圖》早已失傳。所幸的是，我們可以通過后世摹本一窺原作的基本面貌。元代有程棨（qǐ）摹樓璹《耕織圖》繪本，明代有據樓璹原版復制的天順刻本《耕織圖》。到了清代，《耕織圖》的版本就更多了。

康熙二十八年（公元1689年），康熙皇帝命宮廷畫師焦秉貞根據宋代《耕織圖》原意重新繪制《耕織圖》，作《耕圖》23幅，《織圖》23幅?？滴醯幕首迂范G（yìn zhēn），也就是后來的雍正皇帝，也讓畫師繪制過一套《耕織圖》。特別的是，胤禛在圖中化身為一位農夫。讓自己入畫當農夫，這位皇子夠有創意的吧？

雍正命人繪制的《耕織圖》，撐傘的農夫為他本人

北京故宮博物院藏

御制耕圖

我們選取康熙《御制耕圖》中的幾個畫面來欣賞。

下圖是《御制耕圖》中的耙耨（bà nòu）圖。耙和耨都是農具。耙主要用來把耕過的地里的大土塊打碎，把地面弄平。耨是除草用的農具，形狀像鋤。那時，夜霧還未散盡，斜風帶著初春的寒意，農人就披著蓑衣、戴著笠帽開始勞作了。耕牛在泥土里深一腳淺一腳地走著，農人收起鞭子，不忍趕它。

《御制耕圖》第三·耙耨圖

下圖是《御制耕圖》中的收刈（yì）圖。收刈就是收割。一轉眼，收獲的季節到了。農人揮動鐮刀，彎腰收割，將割下的稻谷隨時綁扎成捆。孩子們中幫搶的這個倒在地上哭鬧起來。忙活一天，農人挑起擔子回家了。遠處，一位媽媽帶著孩子在門前等候。一天的勞動即將結束，月亮已在屋頂上空升起。

《御制耕圖》第十五·收刈圖

《御制耕圖》第十九·篩圖（局部）

《耕織圖》中，除了田間勞動，也描繪了田園生活細節。看上面這幅圖，收獲了糧食，喜悅的不光是農人，還有這些雞。瞧，啄食地上的稻粒兒還不夠，那只大公雞，竟然跑到筐上去偷吃了！

下圖中，男人們用簸箕揚去谷物中的秕糠（bǐ kāng）雜物，而媽媽們一邊帶孩子一邊用木斗（dǒu）計量著收成。為了防備歉收之年，媽媽必須精打細算過日子?。?/p>

《御制耕圖》第二十·簸揚圖（局部）

木斗實物圖 中國農業博物館藏

北宋·郭忠恕《柳龍骨車》（局部）

日本國立博物館藏