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第6章 油鹽飯和神仙湯

  • 食療實驗室
  • 澈粒粒
  • 2151字
  • 2021-07-21 15:17:49

客人大概中午會到,已經是初夏,為了緩解客人長時間開車的疲憊,小荼提前準備好了藿香綠豆湯用來解暑。

米飯是提前煮好的,已經晾干,豬油也是昨天下午剛剛熬好,現已凝結成奶白色冰淇淋一般的質感。

除了油鹽飯,小荼還準備給客人煮一碗那個年代的神仙湯,另外配上院里剛采摘的黃瓜西紅柿,萬事俱備,只等客來。

十點多的時候,小荼接到客人的電話,電話那頭是個中年男子,客人已經到了小路的交叉口,不知道要往哪里開。

小荼騎上小電驢到路口接應,看到一輛黑色SUV,上前問道:“您是吳先生嗎?”“是的,你是小荼?”“對的對的,您跟著我來吧,車左拐就行。”

跟著小荼的電動車,吳先生終于到達了食療小院,小荼引導他將車停在門口的停車場。

車門打開,只見一個年近五十的中年男性,身材略有發福,但整體勻稱,穿一身運動休閑裝,摘下墨鏡,只見他略顯年齡的面龐,不算英俊,但眉宇間透著一股清爽和淡定。

憑著車牌和衣著,小荼判斷他應該是小有成就的商務人士。

吳先生下了車,環顧周遭微微笑道:“這里風景不錯,也挺安靜的。”

“哈哈,是啊,現在住的人少,您跟我先進來看看房間吧。”他跟著小荼走進院子,看見菜園子里郁郁蔥蔥的瓜果蔬菜,“這些都是你種的?”

“大多是請鄰居奶奶幫忙的,我們剛開業沒多久,我也剛回來。”

“看起來很不錯,一幅田園景象,我以為是個中年人在這里經營,沒想到是你這么個小姑娘,現在的年輕人在這種地方呆得住嗎?”吳先生問道。

“這里是我從小生活到大的地方,當然呆得住啦!”小荼邊說邊把吳先生帶上了樓,

“您看這里就是我們的客房,您可以挑一挑,因為您是第一個入住小院的客人,我可以給您打八折的哦。”

吳先生簡單看了看,隨后便定下來其中一間,在房間安置好,小荼帶著吳先生來到客廳,給他倒了一杯藿香綠豆湯。

“您先喝點水,我去準備午飯,中午我嘗試著先給您做一份油鹽飯,您先試試看是不是這個味道吧。”小荼將杯子遞給他。

“不著急,慢慢來。”吳先生的語氣很從容。小荼寒暄幾句,轉身來到廚房。只用十來分鐘的工夫,一碗油鹽飯就出鍋了。至于神仙湯,那就更簡單了。

所謂神仙湯,也是那個年代的特殊食物,沒有復雜考究的步驟,一點點豬油炒香,加一點點醬油,蔥花,再加上一些開水,鹽調味,就好了。

這實在不能算是一份菜,只是配上按照李奶奶的回憶,炒好油鹽飯的鍋剛剛好可以做一碗神仙湯,這樣的搭配也許是90后無法理解的,但在物資匱乏的年代,卻顯得主婦很會精打細算地過日子,畢竟豬油也是很難得的物資。

將油鹽飯和神仙湯端上桌,又切了些黃瓜和西紅柿,分別配上黃豆醬和白糖作為蘸料,這樣簡單地套餐搭配,連小荼也覺得十分樸素,還真是顏老夫子說的一簞食一瓢飲了。

“吳先生,飯好啦!”小荼喊道。

吳先生走進餐廳,看著桌上的食物,說道:“有點當年的樣子,沒想到你這么個小姑娘還能做這個神仙湯呢?”“您知道神仙湯,看來我沒搭配錯。您先嘗嘗吧。”小荼有種押對了題的欣喜。

他坐下來,先喝了一口湯,“是小時候的味道,不錯不錯。”緊接著,他拿起筷子,嘗了一口油鹽飯。

“這個味道......有點像,但好像不完全是那個樣子。”他略略皺了皺眉,又說“不過你沒吃過還能做成這樣,已經很好了。”

小荼有點詫異,這都是按照奶奶教的做的,到底是哪里沒有還原呢?不過看著吳先生吃得還挺香的樣子,她也只是略感抱歉的笑了笑。

吃過飯,吳先生就拉著小荼在客廳聊天。他喝了一口小荼的藿香綠豆湯,夸贊道:“這個薄荷水夏天喝真不錯,小時候家里也常常備著。”聽他將藿香叫成薄荷,小荼大概猜到這位吳先生的老家應該離此地不遠。

因為在她們這里,大家總是管藿香叫薄荷,小時候幾乎每家門口都有一株。而真正的薄荷卻種的人不多。

于是小荼試探性問道:“您是哪里人呀?”“我老家是隔壁市的,離這里不遠。”果然如此。

“其實我是在網上看到你拍的照片,感覺這里與我老家很像,才想著過來體驗體驗的。”吳先生補充道:“但我沒有你那么幸運,很久以前我們老家的房子就已經被拆了,我對那里的記憶還都停留在小時候,在奶奶家的日子。”

“油鹽飯也是您在奶奶家的回憶嗎?您能給我講講小時候的故事嗎?”小荼試圖從他的回憶里,找到油鹽飯缺失的的味道。

“哈哈,哪有什么特別的故事。我的父母是第一批下海的人,我也成了第一批留守兒童。小時候我和奶奶一起住在鄉下老家,在田埂上胡亂跑著長大的。農村的生活簡單得很,也不像現在那么方便。”他站起來,走到菜園子旁,

“我記得奶奶家也有這么一個菜園子,里面還有口古井,井水冬暖夏涼,清澈甘甜。井水四季恒溫,那里的日子好像也是四季如常,春耕夏種,秋收冬藏,好像萬事萬物自有其運行的節奏。”

“那時候家里的燈光都是昏黃的,夜幕之下視線也不是那么清楚,只有灶火印著燈光,把奶奶的影子拉的很長。小孩子回來第一件事總是吵著要吃的,奶奶就會從灶膛間站起來,撣一撣身上的灰,揭開鍋蓋,端一碗油鹽飯給我。”吳先生順著院子的方向看去,眼神卻好像隨著思緒飄回了三十多年前的故鄉。

這讓小荼也想起了小時候家里燒土灶的場景,同樣昏暗的燈光,同樣被灶火映紅的奶奶的臉龐,雖說人和人的感覺并不相通,但小荼覺得,此刻吳先生一定和她一樣,感受到了灶間火苗竄出的溫暖,聽到了雞毛風箱譜出的音律。

灶臺上的油鹽飯?小荼又好像想到了什么,她走到吳先生身邊說道:“我們這里也有灶呢,要不要晚上試一試?”

“好啊!”吳先生欣然答應。

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