芋頭豬排骨湯

食材

豬排骨200克

芋頭200克

枸杞子適量

姜片5片

八角5個

香蔥末適量

鹽適量

制作過程

1 芋頭洗凈，去皮，中間切開備用。

2 將豬排骨洗凈，剁成4cm左右的塊備用。

3 炒鍋置于火上，倒入清水，豬排骨塊冷水下鍋煮制3～5分鐘，待水表面漂浮血沫雜物用勺子撇除，撈出豬排骨塊備用。

4 另起鍋倒入清水，加入豬排骨塊、姜片、八角，煮制10分鐘左右。

5 加入適量鹽，加入芋頭塊、香蔥末、枸杞子燉至10分鐘即可出鍋。